補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天(tian)然食(shi)(shi)物中(zhong)，牡(mu)(mu)蠣(li)的含鋅(xin)(xin)(xin)量最高(gao)，每100克牡(mu)(mu)礪(li)含鋅(xin)(xin)(xin)100毫克，因此(ci)食(shi)(shi)用(yong)牡(mu)(mu)礪(li)可以起到(dao)補鋅(xin)(xin)(xin)的作用(yong)。而且牡(mu)(mu)蠣(li)肉味道鮮美，營(ying)養全(quan)面，還有降血壓(ya)和滋陰養血、健身壯(zhuang)體等多(duo)種(zhong)作用(yong)，所以牡(mu)(mu)蠣(li)被視為健美強身的食(shi)(shi)品。但需要注意(yi)的是(shi)牡(mu)(mu)蠣(li)含有高(gao)膽固醇，不宜天(tian)天(tian)食(shi)(shi)用(yong)。

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2、蘋果

蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)一(yi)直(zhi)就(jiu)有(you)“益智果(guo)(guo)”與(yu)“記(ji)(ji)憶果(guo)(guo)”的(de)美(mei)名。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)除了富(fu)含鋅這種微量元素之外(wai)，它還富(fu)含脂質、糖類(lei)、多(duo)種維(wei)生(sheng)素等營養成分，尤其(qi)是細纖維(wei)含量高。如果(guo)(guo)孕婦多(duo)吃蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)，能夠補充身體所需(xu)的(de)鋅，而(er)且有(you)利于胎兒(er)大腦(nao)皮層邊緣(yuan)部海馬區(qu)的(de)發育，有(you)助于胎兒(er)后天的(de)記(ji)(ji)憶力。

3、植物果實的堅果類

麩皮(pi)、地衣、炒葵花子(zi)(zi)、炒南瓜子(zi)(zi)、山核桃(tao)、松子(zi)(zi)、花生等也是補鋅的食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜(cai)(cai)類以(yi)大白菜(cai)(cai)、白蘿(luo)卜(bu)、紫(zi)蘿(luo)卜(bu)、茄子(zi)青菜(cai)(cai)、豆莢、黃豆等黃綠色(se)蔬菜(cai)(cai)里(li)含(han)鋅較多。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動(dong)物(wu)性食(shi)品(pin)含鋅量(liang)普遍較多(duo)，每一百克(ke)動(dong)物(wu)性食(shi)品(pin)中大約含鋅3—5毫(hao)克(ke)，并且動(dong)物(wu)性蛋白(bai)質分(fen)解(jie)后所產生的氨基酸還能促(cu)進鋅的吸收。

兒童補鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣(li)、豆腐、油菜葉、蔥、姜(jiang)、淀粉、檸檬。

做法：

（1）檸檬切片（用姜(jiang)片腌制牡(mu)(mu)蠣(li)去腥也(ye)可以(yi)）覆(fu)蓋在洗凈(jing)的牡(mu)(mu)蠣(li)肉上，腌制15分鐘。去殼的牡(mu)(mu)蠣(li)，放在大一(yi)點的碗(wan)里，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪動(dong)一(yi)下，碎殼去除干凈(jing)，帶殼的牡(mu)(mu)蠣(li)直接(jie)煮2-3分鐘就(jiu)可以(yi)開口(kou)取肉了。

（2）豆(dou)腐切小塊，放(fang)入沸水(shui)中，焯水(shui)1分鐘(zhong)，瀝干水(shui)分撈(lao)出。

（3）油菜葉放入(ru)沸水(shui)中，焯水(shui)30秒，瀝干水(shui)分，切(qie)成細絲(si)；小一點的(de)寶寶給他(ta)切(qie)成末，大一點的(de)寶寶可以切(qie)成小絲(si)。

（4）鍋燒熱，刷上一層油(you)，加入(ru)(ru)(ru)蔥末、姜(jiang)片(pian)，煸炒出香味(wei)兒(er)，放入(ru)(ru)(ru)豆腐(fu)塊(kuai)，輕輕翻(fan)炒。加入(ru)(ru)(ru)沒過豆腐(fu)的熱水，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)煮(zhu)1分(fen)鐘，然后開蓋(gai)(gai)，加入(ru)(ru)(ru)腌制(zhi)去腥后的牡蠣肉丁，大(da)火煮(zhu)3分(fen)鐘。加入(ru)(ru)(ru)油(you)菜，繼續煮(zhu)1分(fen)鐘。

（5）淀粉中，加入(ru)適(shi)量(liang)的清水，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，將水淀粉淋在食材上(shang)，快速(su)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，1周歲以上(shang)的寶寶可以加入(ru)適(shi)量(liang)食鹽及(ji)亞麻(ma)籽油調味后關火(huo)。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡蠣、雞蛋、包心(xin)菜、胡蘿卜、食用油。

做法：

（1）胡蘿(luo)卜和包心菜切碎，牡蠣(li)洗凈后(hou)(hou)冷水(shui)入鍋，大火焯水(shui)3分鐘，撈出后(hou)(hou)切去牡蠣(li)的(de)內臟部位，剩下的(de)肉(rou)切碎。

（2）取一個(ge)容器，打(da)入兩個(ge)雞蛋，加入牡蠣碎和蔬菜，攪(jiao)拌均(jun)勻，可以加入鹽調味。

（3）上(shang)鍋熱(re)油，轉小火，倒入蛋(dan)(dan)糊，煎至凝固后卷(juan)起(qi)來，卷(juan)起(qi)來后再煎1~2分鐘，煎的(de)時(shi)候要時(shi)時(shi)的(de)翻轉幾(ji)下，確保(bao)蛋(dan)(dan)卷(juan)里面(mian)(mian)能夠熟(shu)透，表面(mian)(mian)也(ye)不會變老。

（4）盛出后(hou)切成恰好寶寶一手抓的大小即可。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大米、牡蠣、菠菜、姜

做法：

（1）菠(bo)菜洗凈切(qie)碎備(bei)用，牡蠣洗凈切(qie)成丁備(bei)用。

（2）大米(mi)淘洗(xi)干凈后放(fang)上適量清水上鍋中火煲三(san)十分鐘。

（3）放入菠(bo)菜拌勻，再放入牡蠣。快關火(huo)時放入生(sheng)姜絲(si)可去除腥味。一歲以(yi)上的寶寶可以(yi)加一些調(diao)味品。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝、大米、菠菜、雞蛋、姜

做法：

（1）大米(mi)淘洗(xi)一(yi)遍用清水浸泡30分鐘，姜切(qie)薄片用來去腥(xing)，豬肝洗(xi)凈切(qie)成長條。

（2）將豬(zhu)肝和姜(jiang)片一同放入(ru)鍋里煮開，用勺(shao)子(zi)撇(pie)去湯汁(zhi)表面的(de)浮沫(mo)。姜(jiang)片和豬(zhu)肝要冷水入(ru)鍋，可以使血(xue)污更好(hao)的(de)排出、去除腥(xing)味。

（3）水煮開后1-2分鐘撈出豬(zhu)肝(gan)，待涼(liang)切末。

（4）菠菜(cai)(cai)焯水以后過下涼開水，過涼之后的菠菜(cai)(cai)也顏(yan)色比較剔透好看(kan)一些。菠菜(cai)(cai)瀝干水分切末。根莖的部(bu)位一定要將(jiang)纖(xian)維切斷，不然的話寶(bao)寶(bao)咀嚼不了(le)容易噎到，同樣(yang)如(ru)果是做(zuo)給小(xiao)月(yue)齡(ling)寶(bao)寶(bao)，建議(yi)你只給放菠菜(cai)(cai)就(jiu)可以.

（5）鍋里(li)加適當的水(shui)，倒入(ru)泡洗(xi)好(hao)的大米(mi)，大火燒開轉小火熬煮至(zhi)米(mi)粒膨脹開花，用勺子不停的攪(jiao)拌(ban)。然后加入(ru)豬(zhu)肝末攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)。再加入(ru)菠菜末攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)。

（6）淋入抽打均勻的蛋(dan)(dan)液即(ji)可，蛋(dan)(dan)清(qing)過(guo)敏的寶寶只(zhi)用蛋(dan)(dan)黃。