補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天然食(shi)物中，牡(mu)蠣(li)(li)的(de)(de)含鋅(xin)(xin)(xin)量最(zui)高，每100克牡(mu)礪含鋅(xin)(xin)(xin)100毫克，因此(ci)食(shi)用(yong)牡(mu)礪可以起到補鋅(xin)(xin)(xin)的(de)(de)作用(yong)。而且牡(mu)蠣(li)(li)肉(rou)味道鮮(xian)美，營養(yang)全(quan)面，還有(you)降血壓和滋陰養(yang)血、健身壯(zhuang)體等多種作用(yong)，所以牡(mu)蠣(li)(li)被視為健美強(qiang)身的(de)(de)食(shi)品。但需要注(zhu)意的(de)(de)是牡(mu)蠣(li)(li)含有(you)高膽固(gu)醇(chun)，不宜天天食(shi)用(yong)。

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2、蘋果

蘋(pin)果一直(zhi)就有(you)(you)“益(yi)智果”與“記憶果”的(de)美名。蘋(pin)果除了富含(han)鋅這種微(wei)量元素(su)之外，它還富含(han)脂質、糖(tang)類(lei)、多(duo)種維(wei)生素(su)等(deng)營養成分(fen)，尤其是細纖維(wei)含(han)量高。如果孕婦多(duo)吃(chi)蘋(pin)果，能夠(gou)補充(chong)身體所需的(de)鋅，而且有(you)(you)利于(yu)胎兒(er)大腦(nao)皮層邊(bian)緣部海(hai)馬區的(de)發(fa)育，有(you)(you)助于(yu)胎兒(er)后(hou)天的(de)記憶力。

3、植物果實的堅果類

麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松(song)子、花生等也是補鋅的食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜(cai)類以大(da)白菜(cai)、白蘿卜(bu)、紫蘿卜(bu)、茄(qie)子青菜(cai)、豆(dou)莢、黃豆(dou)等(deng)黃綠(lv)色(se)蔬菜(cai)里含鋅較多(duo)。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動物性食品含鋅量普遍(bian)較(jiao)多(duo)，每(mei)一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，并(bing)且動物性蛋白(bai)質分解后所產生的(de)(de)氨基酸還(huan)能促進鋅的(de)(de)吸收。

兒童補鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣、豆腐、油菜(cai)葉、蔥、姜、淀粉、檸檬。

做法：

（1）檸檬(meng)切(qie)片（用姜片腌(a)制牡蠣(li)去腥也可以(yi)）覆蓋在洗凈的(de)(de)牡蠣(li)肉上(shang)，腌(a)制15分(fen)鐘。去殼(ke)的(de)(de)牡蠣(li)，放在大一點的(de)(de)碗里，輕輕攪(jiao)動一下，碎殼(ke)去除干凈，帶殼(ke)的(de)(de)牡蠣(li)直接煮2-3分(fen)鐘就(jiu)可以(yi)開口取肉了。

（2）豆腐(fu)切小塊，放入沸水(shui)(shui)中，焯水(shui)(shui)1分鐘，瀝干水(shui)(shui)分撈出。

（3）油菜葉(xie)放(fang)入沸水中，焯水30秒，瀝干水分，切成細絲；小一(yi)點(dian)的寶(bao)寶(bao)給他切成末，大(da)一(yi)點(dian)的寶(bao)寶(bao)可(ke)以切成小絲。

（4）鍋燒(shao)熱，刷上(shang)一層油，加入蔥末、姜(jiang)片，煸炒出香味兒(er)，放(fang)入豆腐塊，輕輕翻炒。加入沒過豆腐的(de)熱水，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)煮1分鐘，然(ran)后(hou)開蓋(gai)，加入腌制(zhi)去(qu)腥后(hou)的(de)牡蠣肉丁，大(da)火(huo)煮3分鐘。加入油菜(cai)，繼續煮1分鐘。

（5）淀粉中，加入(ru)適量的清水，攪拌均勻(yun)，將水淀粉淋(lin)在食材(cai)上(shang)，快速攪拌均勻(yun)，1周歲以上(shang)的寶寶可以加入(ru)適量食鹽及亞麻籽油調味后關火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡(mu)蠣、雞蛋(dan)、包心菜、胡蘿卜(bu)、食(shi)用油。

做法：

（1）胡蘿卜和包心菜切碎(sui)，牡蠣洗(xi)凈后(hou)冷水入鍋，大火焯水3分鐘，撈出后(hou)切去牡蠣的內臟部(bu)位，剩下(xia)的肉(rou)切碎(sui)。

（2）取一(yi)個容器，打入兩個雞(ji)蛋，加(jia)入牡蠣碎(sui)和蔬菜，攪(jiao)拌(ban)均勻，可以加(jia)入鹽(yan)調味。

（3）上鍋熱油(you)，轉小火，倒入蛋糊，煎(jian)至(zhi)凝(ning)固后卷起來，卷起來后再煎(jian)1~2分鐘，煎(jian)的時(shi)(shi)候要時(shi)(shi)時(shi)(shi)的翻轉幾下，確保蛋卷里面能(neng)夠熟透，表面也不會變老。

（4）盛出后切成恰好寶寶一手(shou)抓的大小即可(ke)。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大米(mi)、牡蠣(li)、菠菜、姜

做法：

（1）菠菜(cai)洗(xi)(xi)凈切碎備(bei)用(yong)，牡蠣洗(xi)(xi)凈切成丁(ding)備(bei)用(yong)。

（2）大米淘洗(xi)干凈后放上適量(liang)清水上鍋中火煲三十(shi)分鐘(zhong)。

（3）放入(ru)(ru)菠菜拌勻，再(zai)放入(ru)(ru)牡蠣。快關火時放入(ru)(ru)生姜絲可(ke)去除腥味。一(yi)歲以上的寶(bao)寶(bao)可(ke)以加一(yi)些調(diao)味品。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬(zhu)肝、大米、菠菜(cai)、雞蛋、姜

做法：

（1）大米(mi)淘洗一遍用(yong)清水浸(jin)泡30分(fen)鐘(zhong)，姜切薄(bo)片用(yong)來去腥(xing)，豬(zhu)肝洗凈切成長條。

（2）將豬肝和姜片一同放入鍋里煮(zhu)開，用(yong)勺子撇(pie)去(qu)湯(tang)汁表(biao)面的(de)浮沫。姜片和豬肝要冷水入鍋，可以使血(xue)污更好(hao)的(de)排出、去(qu)除(chu)腥味。

（3）水煮開(kai)后1-2分鐘撈出豬肝(gan)，待(dai)涼切末。

（4）菠(bo)菜(cai)(cai)焯水以后(hou)過下(xia)涼(liang)開水，過涼(liang)之后(hou)的(de)菠(bo)菜(cai)(cai)也顏色比較剔透好看一(yi)些。菠(bo)菜(cai)(cai)瀝干(gan)水分切(qie)末。根莖(jing)的(de)部位一(yi)定要將纖維切(qie)斷(duan)，不(bu)然的(de)話(hua)寶寶咀(ju)嚼不(bu)了容(rong)易噎到，同樣(yang)如果是做(zuo)給(gei)(gei)小(xiao)月齡寶寶，建議你只給(gei)(gei)放菠(bo)菜(cai)(cai)就可以.

（5）鍋(guo)里(li)加適當的水，倒入泡洗好的大(da)米(mi)，大(da)火(huo)燒(shao)開(kai)(kai)轉小火(huo)熬(ao)煮至米(mi)粒膨脹開(kai)(kai)花，用勺子不停的攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)。然后加入豬肝末攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)均(jun)勻。再加入菠菜末攪(jiao)(jiao)(jiao)拌(ban)均(jun)勻。

（6）淋入抽打均勻(yun)的(de)蛋(dan)液即可(ke)，蛋(dan)清過敏(min)的(de)寶寶只用蛋(dan)黃。