【乳飲料選購】教你選購含乳飲料 乳飲料要如何選購

含乳飲料分(fen)為配制型(xing)含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料和發酵型(xing)含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料。配制型(xing)含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料是用鮮（生）乳(ru)(ru)或乳(ru)(ru)粉、水、糖、酸味劑、香料調配而成。

發酵(jiao)(jiao)型含(han)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)飲料(liao)是將(jiang)鮮（生(sheng)）乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)或乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)粉(fen)經乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)酸菌(jun)(jun)發酵(jiao)(jiao)后，再加入水、糖、香料(liao)調配而(er)成(cheng)。發酵(jiao)(jiao)型含(han)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)飲料(liao)經乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)酸菌(jun)(jun)發酵(jiao)(jiao)，而(er)配制型含(han)乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)飲料(liao)未經乳(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)(ru)酸菌(jun)(jun)發酵(jiao)(jiao)，這是它們的本質區別。

選購含乳飲料時最好考慮以下3點：

1）要仔細查(cha)看(kan)產(chan)(chan)品(pin)包裝(zhuang)上(shang)的標簽標識是否齊全(quan)，特別是配料表和產(chan)(chan)品(pin)成(cheng)分表，以便區分產(chan)(chan)品(pin)是配制型含乳(ru)飲料還是發酵型含乳(ru)飲料。

2）是活性類(lei)產(chan)(chan)品還是非活性類(lei)產(chan)(chan)品；選擇適合自(zi)己口味的品種(zhong)，再根據產(chan)(chan)品成分表中蛋白質含量(liang)的多少，選擇自(zi)己需要的產(chan)(chan)品。

3）含乳(ru)飲料中(zhong)由于含各種(zhong)活性菌，微生物較易超標，消費者在(zai)購買時應注意保質期(qi)和冷(leng)藏條件。

食用時(shi)應(ying)仔細品嘗產品，含乳飲(yin)料應(ying)具有純(chun)乳酸發(fa)酵劑制成的乳酸飲(yin)料特有的氣(qi)味(wei)(wei)，無酒精發(fa)酵味(wei)(wei)、霉味(wei)(wei)和(he)其他外來(lai)的不良氣(qi)味(wei)(wei)。