鄭州十大老字號美食餐廳排行榜主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及河南省政府授予的“河南老字號”和鄭州商務局授予的“鄭(zheng)州老字號(hao)”的名(ming)(ming)單(dan)(dan)進(jin)行選擇,參考相關(guan)機構(gou)評比的“中國餐(can)飲名(ming)(ming)店”、“全國餐(can)飲名(ming)(ming)店”、“河(he)南餐(can)飲名(ming)(ming)店”等(deng)榮譽稱號(hao),參考比較餐(can)廳的經營時間、傳(chuan)承技藝、服務特色、優秀傳(chuan)統文(wen)化、地域文(wen)化特征、歷史文(wen)化價(jia)值、信譽、社會(hui)認同率、經營狀(zhuang)況(kuang)等(deng)因素進(jin)行綜合整理而成,名(ming)(ming)單(dan)(dan)僅(jin)供參考,如有疑問,歡(huan)迎在末尾評論/批評指正。