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沱牌系列酒(jiu)
清光緒年間,邑人李吉安在射洪城南柳樹沱開酒肆一爿,名“金泰祥”。金泰祥前開酒肆,后設作坊,自產自銷。由于李氏得:“射洪春酒”真傳,并汲當地青龍山麓沱泉之水,釀出之酒味濃厚,甘爽醇美,深得飲者喜愛,取名“金泰祥大曲酒”。四川沱牌舍得集團有限公司位于射洪市縣沱牌鎮區域內,所處位置四周無其他工廠、礦山,空氣異常清新,獨特的水、土、氣、微、生等形成的互生、共生的生態釀酒系統,有益于生產飽和、不飽和和脂肪酸及脂化活性菌株的繁衍富集。
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02
舍得系列酒(jiu)
品味舍得酒以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥六種糧食為原料精釀,其特點醇厚綿柔、細膩圓潤、甘洌凈爽、回味悠長。得酒一誕生,就具有其它高檔白酒不具備的文化品位和貴族氣質,“舍得”二字,取自佛經精髓,與中國傳統文化的儒釋道的核心思想一脈相承,是深具哲學思想的入世箴言,蘊含了博大的中華文化內涵。舍得酒在具備超越性的品質同時,被賦予了中華文化精髓的品牌,具有與生俱來的文化和高貴,被譽為“中國第一文化酒”。
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03
蓬溪青花(hua)椒
蓬溪青花椒種植歷史悠久,品種優良,技術成熟。 蓬溪青花椒顏色碧綠少有雜色;顆粒均勻、碩大飽滿;果實肉厚,有光澤;油囊密布、鼓實,精油腔多而密;內果皮光滑,薄革質;香氣濃郁持久,麻味純正;每千粒凈重約為15克左右。蓬溪青花椒其最突出的特點是:油多,麻味足,清香味濃郁而綿長;是主要的調味品調料,果皮、種子也可入藥。蓬溪氣候屬中亞熱帶溫濕季風氣候區,雨量充沛,光照充足,氣候溫和,四季分明,非常適宜青花椒的種植。
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04
射(she)洪野香(xiang)豬
射洪野香豬是四川省遂寧市射洪市的特產。射洪市獨創出由野豬和香豬雜交選育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+聽音樂=快樂水果豬”的中華水果野香豬養殖模式。遠離了飼料和添加劑,肉質脆嫩,且環保。遂寧市射洪綠野生態農牧業有限公司,在明星鎮、瞿河鄉各租用林地兩千余畝,投資建設的中華水果野香豬種繁生態園,采取“公司+基地+合作社+農戶”形式,開展林下養殖中華水果野香豬,打造國際一流有機食品品牌。
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05
溪芝鵝
溪芝鵝產于蓬溪縣,為地理標志保護產品。溪芝鵝屬優良的四川白鵝品種,體型中等,結構勻稱、抗病力強、全身潔白、羽毛有光澤的外觀特征,鵝肉具有入口鮮美、不油膩、無腥味、肌肉結實、有嚼勁、越嚼越香等獨特口感。蓬溪縣90%的土壤達到國家一級自然生態土壤標準。溪芝鵝已有400余年的養殖歷史,獨特的自然生態環境、優質的良種繁育體系、原始的林下溪澗草地游牧放養方式、長期的演變馴化,造就出了獨具特色的蓬溪溪芝鵝。
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06
船山(shan)豆(dou)腐皮
船山豆腐皮是四川省遂寧市船山區的特產。船山豆腐皮油亮光澤,紋面細致,松軟滑膩,柔綿有彈性,味香質軟。五香味色澤金黃,小磨麻油香氣濃郁;麻辣味色澤紅亮,麻辣爽口,回味悠長。船山豆腐皮原料選用產地范圍內的優質大豆,籽粒飽滿,蛋白質含量≥45%。輔料選用產地范圍內的芝麻及小磨芝麻油和辣椒油,遂寧產的氯化鈣和氯化鎂(俗稱膽巴),以川白芷、九葉青花椒、中伏辣椒、紫蘇、茴香等配制的鹵料。特制的配料更使船山豆腐皮獨具風味。
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07
安居黃金梨
安居黃金梨品質優良,以果形美觀、果實皮薄、果肉化渣、營養豐富、香味濃郁、風味獨特著稱。安居黃金梨果心小,果肉細、脆、白,汁多、味甜、無石細胞,可溶性固形物含量11.5%,品質上等。果品質量得到農業部、省農業廳和科研院校的高度評價和認可,產品深受廣大消費者喜愛。常理鄉地處四川盆地中部,1992年8月合鄉并鎮時由常理、龍頭兩鄉合并而成,東臨橫山鎮,南與觀音鄉、橫山鎮接壤,西靠大英縣金元鄉安居區觀音鄉,北齊大英縣金元鄉、隆盛鎮,現有南方優質早熟黃金梨13500畝。
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08
芝溪玉(yu)液
芝溪玉液產地范圍為:四川省遂寧市蓬溪縣轄區域。“芝溪玉液”是蓬溪縣清泉酒業有限公司采用數百年傳承釀酒秘方和傳統工藝,以高梁、玉米、小麥、糥米等純糧為主要原料,用固態發酵,經蒸煮、發酵、糖化、醇化,蒸餾、貯存、勾調創新開發的清香型白酒,酒體柔和諧調、酒味醇香清雅、余味悠長,且具“佐餐、佐藥、佐烹飪”三大功效,該產品無論品質、口感還是香味以及內在理化指標均達到國家高端“清香型”白酒標準,深受廣大消費者青睞。
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09
安居紅(hong)苕(tiao)
安居紅苕是四川省遂寧市安居區的特產。安居紅苕種植歷史悠久,安居紅苕是國內傳統優質品種,在安居已有50多年的種植歷吏,該紅薯塊根均勻、表皮淺褐色,不但含有大量的淀粉、可溶性糖、多種維生素和氨基酸,還含有蛋百質、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質。安居區地處川中丘陵腹地,地質構造簡單,褶皺平緩,地貌類型單一,屬中生代侏羅紀巖層,經流水侵蝕、切割、堆積形成侵蝕丘陵地貌,海拔高度在300—600M之間。全境巖層下部以石灰巖為主,上部以紫紅色沙土、泥巖為主,似為“紅土地”。地理氣候條件適宜種植紅苕。
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10
川白芷
白芷主產于四川,河北,河南,浙江為白芷四大歷史產區。 川白芷根呈長圓錐形,條粗壯,體重,質堅實,斷面的放射狀紋理及棕色油點明顯,香氣濃郁。按照產區不同,又分別稱為川白芷、祁白芷、禹白芷、杭白芷。四川氣候總的特點是:區域表現差異顯著,東部冬暖、春旱、夏熱、秋雨、多云霧、少 日照、生長季長,西部則寒冷、冬長、基本無夏、日照充足、降水集中、干雨季分明;氣候垂直變化大,氣候類型多,有利于白芷的生長。
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遂(sui)寧市
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