地標地理:
四(si)(si)川(chuan)沱(tuo)牌(pai)舍得集團有限公司位(wei)于射洪市(shi)縣沱(tuo)牌(pai)鎮(zhen)區(qu)(qu)域內,沱(tuo)牌(pai)鎮(zhen)位(wei)于四(si)(si)川(chuan)盆地(di)中部丘陵(ling)區(qu)(qu)北緣,涪江西(xi)岸,地(di)處古通泉縣西(xi)郊,位(wei)于青龍山(shan)和通濟(ji)山(shan)之(zhi)(zhi)間,距射洪市(shi)城18千(qian)米(mi)、遂寧(ning)市(shi)區(qu)(qu)30千(qian)米(mi),幅(fu)員面積(ji)73平方千(qian)米(mi)。沱(tuo)牌(pai)鎮(zhen)具體地(di)理位(wei)置為北緯30°43′,東經105°24′,海拔界于310.8米(mi)~389.45米(mi)之(zhi)(zhi)間。該區(qu)(qu)域位(wei)于四(si)(si)川(chuan)中部丘陵(ling)地(di)區(qu)(qu)北緣,屬亞熱帶季風性氣(qi)候(hou),常年(nian)氣(qi)候(hou)溫和,四(si)(si)季分明,年(nian)均(jun)降雨(yu)量928.4mm,年(nian)均(jun)氣(qi)溫17.3°C,雨(yu)量充沛(pei),無(wu)霜期長(年(nian)均(jun)284d),最冷天(tian)積(ji)雪深度為5cm。地(di)下水資源豐富(fu)且(qie)富(fu)含礦物質,土壤中氮、磷等元(yuan)素充裕,植被豐茂(mao),形成了(le)適宜釀(niang)酒微(wei)(wei)生(sheng)物繁殖的(de)生(sheng)態(tai)(tai)體系(xi)。所處位(wei)置四(si)(si)周(zhou)無(wu)其他工廠、礦山(shan),空(kong)氣(qi)異(yi)常清新,獨特的(de)水、土、氣(qi)(空(kong)氣(qi)、氣(qi)候(hou))、微(wei)(wei)(微(wei)(wei)生(sheng)物)、生(sheng)(生(sheng)物群落(luo))等形成的(de)互生(sheng)、共生(sheng)的(de)生(sheng)態(tai)(tai)釀(niang)酒系(xi)統,有益于生(sheng)產飽(bao)和、不(bu)飽(bao)和和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)及脂(zhi)(zhi)化活性菌株的(de)繁衍富(fu)集。
文化背景:
清光緒年(nian)間(jian),邑人(ren)李(li)吉安在射洪城南(nan)柳(liu)樹沱(tuo)(tuo)開酒(jiu)(jiu)肆(si)一爿,名(ming)“金(jin)泰(tai)(tai)祥(xiang)”。金(jin)泰(tai)(tai)祥(xiang)前開酒(jiu)(jiu)肆(si),后設作坊,自產(chan)自銷。由于李(li)氏(shi)得:“射洪春酒(jiu)(jiu)”真傳,并(bing)汲當地(di)青龍山(shan)麓(lu)沱(tuo)(tuo)泉之(zhi)(zhi)(zhi)水,釀出之(zhi)(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)味(wei)濃厚,甘(gan)爽醇美(mei),深(shen)得飲(yin)者(zhe)喜(xi)愛,取名(ming)“金(jin)泰(tai)(tai)祥(xiang)大(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)”。于是金(jin)泰(tai)(tai)坊生意(yi)日盛,每(mei)天酒(jiu)(jiu)客(ke)盈門,座無虛席。更(geng)有沽(gu)酒(jiu)(jiu)回(hui)家(jia)自飲(yin)或饋送(song)親朋者(zhe)。一時,金(jin)泰(tai)(tai)祥(xiang)名(ming)聲大(da)噪,方圓百里,婦幼(you)盡知。前來(lai)沽(gu)酒(jiu)(jiu)者(zhe)絡繹不(bu)絕,門前大(da)排長龍。由于金(jin)泰(tai)(tai)祥(xiang)大(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)用料考究(jiu),工藝復雜,產(chan)量有限,每(mei)天皆有部分酒(jiu)(jiu)客(ke)慕名(ming)而(er)來(lai)卻因酒(jiu)(jiu)已售完抱憾(han)而(er)歸,翌(yi)日再來(lai)還(huan)須重新排隊(dui)。店主李(li)氏(shi)見(jian)此(ci)心(xin)中不(bu)忍,遂制小(xiao)木牌(pai)(pai)(pai)若(ruo)干,上書“沱(tuo)(tuo)”字(zi),并(bing)編上序號(hao)(hao),發給當天排隊(dui)但未能(neng)購到酒(jiu)(jiu)者(zhe),來(lai)日憑沱(tuo)(tuo)字(zi)號(hao)(hao)牌(pai)(pai)(pai)可優先沽(gu)酒(jiu)(jiu)。此(ci)舉深(shen)受酒(jiu)(jiu)客(ke)歡迎。從此(ci),憑“沱(tuo)(tuo)”字(zi)號(hao)(hao)牌(pai)(pai)(pai)而(er)優先買酒(jiu)(jiu)成為金(jin)泰(tai)(tai)祥(xiang)一大(da)特(te)色,當地(di)酒(jiu)(jiu)客(ke)鄉民皆直呼“金(jin)泰(tai)(tai)祥(xiang)大(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)”為“沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)”。民國初年(nian),清代(dai)舉人(ren)馬天衢(qu)回(hui)鄉養老,小(xiao)飲(yin)此(ci)酒(jiu)(jiu)頓(dun)覺甘(gan)美(mei)無比。又見(jian)沱(tuo)(tuo)字(zi)號(hao)(hao)牌(pai)(pai)(pai),驚嘆曰:“沱(tuo)(tuo)乃(nai)大(da)江之(zhi)(zhi)(zhi)正源也(ye)!金(jin)泰(tai)(tai)祥(xiang)以沱(tuo)(tuo)為牌(pai)(pai)(pai),有潤澤天地(di)之(zhi)(zhi)(zhi)意(yi)!此(ci)酒(jiu)(jiu)將(jiang)來(lai)必成大(da)器!”遂乘興(xing)寫下“沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)”四字(zi),吩咐李(li)氏(shi)以此(ci)為酒(jiu)(jiu)名(ming),以順酒(jiu)(jiu)客(ke)鄉民之(zhi)(zhi)(zhi)心(xin),寓“沱(tuo)(tuo)泉釀美(mei)酒(jiu)(jiu),牌(pai)(pai)(pai)名(ming)譽千(qian)秋”之(zhi)(zhi)(zhi)意(yi)。并(bing)預言沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)將(jiang)來(lai)必飲(yin)譽華夏,造福桑梓(zi)!店主李(li)吉安欣然允(yun)諾。從此(ci)將(jiang)“金(jin)泰(tai)(tai)祥(xiang)大(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)”正式更(geng)名(ming)為“沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)”,沿用至今。
品牌建設:
悠悠歲(sui)月(yue)酒,滴(di)滴(di)沱牌情……”,上世紀(ji)90年(nian)代(dai),這首出(chu)現在中央電視臺(tai)黃金時間段的(de)廣告(gao)歌曲,讓(rang)沱牌走進(jin)了公眾(zhong)視野,走入(ru)了百(bai)姓生活。沱牌的(de)廣告(gao)雖(sui)僅有一(yi)句歌詞(ci),卻唱(chang)得蕩氣(qi)回腸,令人難忘,中國名酒沱牌曲酒,迅速(su)從強手(shou)如林的(de)白酒市場(chang)中脫穎(ying)而(er)出(chu),暢銷大江(jiang)南北,數十(shi)年(nian)而(er)不(bu)衰。
射(she)(she)洪(hong)自古(gu)盛產美酒(jiu)(jiu)。沱牌曲酒(jiu)(jiu)的前身(shen)“射(she)(she)洪(hong)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)”,在唐代便以(yi)“寒綠”之(zhi)特色(se)而名(ming)(ming)馳(chi)劍南,與成都“燒春(chun)(chun)”、漢州“鵝黃(huang)”并為(wei)劍南道御用(yong)燒春(chun)(chun)。射(she)(she)洪(hong)才子、唐朝一代文(wen)宗陳(chen)子昂,曾于洛陽設“金樽綺筵”,以(yi)射(she)(she)洪(hong)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)宴(yan)請(qing)賓朋(peng),使之(zhi)名(ming)(ming)滿京華(hua)(hua);詩圣杜甫更是寫詩盛贊“射(she)(she)洪(hong)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)寒仍綠”。沱牌曲酒(jiu)(jiu)千年(nian)傳統釀造技藝(yi),正(zheng)是源(yuan)自公元762年(nian)的“射(she)(she)洪(hong)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)”,歷經1300多年(nian)的傳承與升華(hua)(hua),被列為(wei)中國非物質文(wen)化遺產。