地標地理:
四(si)(si)川沱(tuo)(tuo)牌(pai)舍得集團有限公司位(wei)于(yu)射洪市(shi)縣沱(tuo)(tuo)牌(pai)鎮(zhen)(zhen)區域內(nei),沱(tuo)(tuo)牌(pai)鎮(zhen)(zhen)位(wei)于(yu)四(si)(si)川盆地(di)(di)中部丘陵區北緣,涪江西岸,地(di)(di)處古通(tong)泉縣西郊,位(wei)于(yu)青龍山和(he)通(tong)濟山之間(jian),距射洪市(shi)城18千(qian)米(mi)、遂寧市(shi)區30千(qian)米(mi),幅員(yuan)面(mian)積(ji)73平方千(qian)米(mi)。沱(tuo)(tuo)牌(pai)鎮(zhen)(zhen)具體地(di)(di)理位(wei)置為(wei)北緯30°43′,東經105°24′,海拔界于(yu)310.8米(mi)~389.45米(mi)之間(jian)。該(gai)區域位(wei)于(yu)四(si)(si)川中部丘陵地(di)(di)區北緣,屬亞熱帶季(ji)風性氣(qi)(qi)(qi)候,常年(nian)(nian)(nian)氣(qi)(qi)(qi)候溫(wen)和(he),四(si)(si)季(ji)分(fen)明(ming),年(nian)(nian)(nian)均降雨量928.4mm,年(nian)(nian)(nian)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)17.3°C,雨量充(chong)(chong)沛,無(wu)霜期長(年(nian)(nian)(nian)均284d),最冷天積(ji)雪深度為(wei)5cm。地(di)(di)下水資源豐(feng)(feng)富(fu)(fu)且(qie)富(fu)(fu)含礦物質,土(tu)壤中氮、磷等元素(su)充(chong)(chong)裕,植被豐(feng)(feng)茂,形成(cheng)了適宜釀酒(jiu)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物繁殖(zhi)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)體系。所(suo)處位(wei)置四(si)(si)周無(wu)其他工廠、礦山,空(kong)氣(qi)(qi)(qi)異常清新(xin),獨特的(de)(de)(de)水、土(tu)、氣(qi)(qi)(qi)(空(kong)氣(qi)(qi)(qi)、氣(qi)(qi)(qi)候)、微(wei)(微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物)、生(sheng)(sheng)(sheng)(生(sheng)(sheng)(sheng)物群落)等形成(cheng)的(de)(de)(de)互生(sheng)(sheng)(sheng)、共(gong)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)釀酒(jiu)系統,有益于(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)產飽和(he)、不飽和(he)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)及脂(zhi)化(hua)活性菌(jun)株的(de)(de)(de)繁衍富(fu)(fu)集。
文化背景:
清光緒年(nian)間,邑(yi)人李(li)(li)吉(ji)安在射洪(hong)城南柳樹沱(tuo)(tuo)開酒(jiu)肆(si)一(yi)爿,名(ming)“金泰(tai)(tai)(tai)(tai)祥(xiang)(xiang)”。金泰(tai)(tai)(tai)(tai)祥(xiang)(xiang)前(qian)開酒(jiu)肆(si),后設作坊,自(zi)(zi)產自(zi)(zi)銷。由(you)于李(li)(li)氏(shi)得(de):“射洪(hong)春酒(jiu)”真傳,并汲當地青(qing)龍山(shan)麓沱(tuo)(tuo)泉(quan)之(zhi)水,釀出之(zhi)酒(jiu)味濃厚,甘爽醇美,深(shen)得(de)飲(yin)者喜(xi)愛,取名(ming)“金泰(tai)(tai)(tai)(tai)祥(xiang)(xiang)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)”。于是金泰(tai)(tai)(tai)(tai)坊生意日(ri)盛(sheng),每天(tian)酒(jiu)客(ke)盈門,座無虛席。更(geng)有沽酒(jiu)回家(jia)自(zi)(zi)飲(yin)或饋送親(qin)朋(peng)者。一(yi)時,金泰(tai)(tai)(tai)(tai)祥(xiang)(xiang)名(ming)聲大(da)(da)噪,方圓百里,婦(fu)幼盡知(zhi)。前(qian)來(lai)沽酒(jiu)者絡繹不(bu)(bu)絕,門前(qian)大(da)(da)排(pai)長龍。由(you)于金泰(tai)(tai)(tai)(tai)祥(xiang)(xiang)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)用料考究(jiu),工藝復雜(za),產量有限,每天(tian)皆有部分酒(jiu)客(ke)慕名(ming)而(er)來(lai)卻因酒(jiu)已售完(wan)抱憾(han)而(er)歸,翌(yi)日(ri)再來(lai)還(huan)須重新排(pai)隊(dui)。店主李(li)(li)氏(shi)見此(ci)心中不(bu)(bu)忍,遂(sui)制小(xiao)木(mu)牌(pai)(pai)(pai)若(ruo)干(gan),上書“沱(tuo)(tuo)”字(zi)(zi),并編(bian)上序號(hao),發給當天(tian)排(pai)隊(dui)但未能(neng)購(gou)到酒(jiu)者,來(lai)日(ri)憑沱(tuo)(tuo)字(zi)(zi)號(hao)牌(pai)(pai)(pai)可優先(xian)沽酒(jiu)。此(ci)舉深(shen)受(shou)酒(jiu)客(ke)歡迎。從此(ci),憑“沱(tuo)(tuo)”字(zi)(zi)號(hao)牌(pai)(pai)(pai)而(er)優先(xian)買酒(jiu)成為金泰(tai)(tai)(tai)(tai)祥(xiang)(xiang)一(yi)大(da)(da)特色,當地酒(jiu)客(ke)鄉民皆直(zhi)呼“金泰(tai)(tai)(tai)(tai)祥(xiang)(xiang)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)”為“沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)”。民國初年(nian),清代舉人馬天(tian)衢(qu)回鄉養老,小(xiao)飲(yin)此(ci)酒(jiu)頓覺甘美無比。又見沱(tuo)(tuo)字(zi)(zi)號(hao)牌(pai)(pai)(pai),驚嘆(tan)曰:“沱(tuo)(tuo)乃大(da)(da)江(jiang)之(zhi)正(zheng)源也(ye)!金泰(tai)(tai)(tai)(tai)祥(xiang)(xiang)以(yi)沱(tuo)(tuo)為牌(pai)(pai)(pai),有潤澤天(tian)地之(zhi)意!此(ci)酒(jiu)將來(lai)必(bi)成大(da)(da)器(qi)!”遂(sui)乘(cheng)興寫下“沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)”四字(zi)(zi),吩咐李(li)(li)氏(shi)以(yi)此(ci)為酒(jiu)名(ming),以(yi)順酒(jiu)客(ke)鄉民之(zhi)心,寓“沱(tuo)(tuo)泉(quan)釀美酒(jiu),牌(pai)(pai)(pai)名(ming)譽(yu)千秋”之(zhi)意。并預言沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)將來(lai)必(bi)飲(yin)譽(yu)華夏,造福桑(sang)梓!店主李(li)(li)吉(ji)安欣然允諾。從此(ci)將“金泰(tai)(tai)(tai)(tai)祥(xiang)(xiang)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)”正(zheng)式更(geng)名(ming)為“沱(tuo)(tuo)牌(pai)(pai)(pai)曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)”,沿用至今。
品牌建設:
悠悠歲月酒(jiu),滴滴沱(tuo)牌情……”,上世紀90年(nian)代,這(zhe)首出現在(zai)中(zhong)央電視(shi)臺黃金時間段的廣告(gao)歌曲(qu),讓沱(tuo)牌走進了(le)公眾(zhong)視(shi)野,走入(ru)了(le)百(bai)姓生活。沱(tuo)牌的廣告(gao)雖僅有一句歌詞,卻唱得(de)蕩氣回腸,令人難忘,中(zhong)國名酒(jiu)沱(tuo)牌曲(qu)酒(jiu),迅速(su)從強手(shou)如(ru)林的白(bai)酒(jiu)市場中(zhong)脫穎而出,暢銷大江南(nan)北,數十年(nian)而不衰。
射(she)(she)(she)洪(hong)(hong)自古盛產(chan)美酒(jiu)(jiu)(jiu)。沱牌(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)前身“射(she)(she)(she)洪(hong)(hong)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)”,在唐代(dai)便以(yi)“寒(han)綠”之(zhi)特色而(er)名馳劍南,與成都“燒(shao)春(chun)(chun)”、漢州“鵝黃”并為(wei)劍南道御用燒(shao)春(chun)(chun)。射(she)(she)(she)洪(hong)(hong)才(cai)子、唐朝一代(dai)文宗陳子昂(ang),曾于洛陽設“金樽綺(qi)筵”,以(yi)射(she)(she)(she)洪(hong)(hong)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)宴請賓朋,使之(zhi)名滿京華;詩圣杜甫更(geng)是(shi)寫(xie)詩盛贊“射(she)(she)(she)洪(hong)(hong)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)寒(han)仍綠”。沱牌(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)千年傳統釀(niang)造技藝(yi),正是(shi)源自公元(yuan)762年的(de)“射(she)(she)(she)洪(hong)(hong)春(chun)(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)”,歷經1300多年的(de)傳承與升(sheng)華,被(bei)列為(wei)中國非物(wu)質文化遺產(chan)。