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薏仁綠豆粥食用價值

1、補充營養

綠豆和薏米的(de)(de)營(ying)養價值較高，含(han)有碳水化合物、蛋白質(zhi)、維生素(su)、礦(kuang)物質(zhi)等成(cheng)分，將其熬煮成(cheng)薏仁(ren)綠豆粥，適量(liang)飲用可以補充機(ji)體(ti)所需(xu)的(de)(de)營(ying)養物質(zhi)，有利于健康。

2、增進食欲

薏仁綠豆(dou)粥由綠豆(dou)、薏米熬制而成，口(kou)感甘甜，適量飲用有(you)開胃的(de)(de)作用。特別(bie)是在炎熱(re)的(de)(de)夏季(ji)，多數人會出(chu)現食(shi)欲(yu)不振的(de)(de)情(qing)況，此時(shi)適量食(shi)用薏仁綠豆(dou)粥，可增加食(shi)欲(yu)，有(you)利于后續(xu)進(jin)食(shi)。

3、其他情況

中醫認為(wei)綠豆(dou)和(he)薏米也有(you)一定的功(gong)(gong)效，如綠豆(dou)可(ke)清熱解毒(du)、消暑利水，而薏米又稱之為(wei)薏苡仁，具(ju)有(you)利水滲(shen)濕、健脾止(zhi)瀉(xie)、解毒(du)散結(jie)的功(gong)(gong)效。綠豆(dou)和(he)薏米熬煮成薏仁綠豆(dou)粥(zhou)，有(you)消暑止(zhi)渴、利尿消腫的功(gong)(gong)效。

薏仁綠豆粥制作方法

用料：大米100克、薏米50克(ke)、綠豆50克、冰糖

做法：

1、把大米和(he)薏(yi)米、綠(lv)豆洗(xi)凈，提前用涼(liang)水浸泡幾(ji)小時；

2、把(ba)泡好的(de)大米(mi)和綠豆(dou)、薏米(mi)加(jia)進電(dian)飯(fan)煲(bao)里，加(jia)這(zhe)三種食材的(de)量的(de)4倍的(de)水(shui)，一般就用這個量比較(jiao)好(hao)，如果特別吃稀(xi)的(de)粥還可以(yi)多加水(shui)；

3、蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，選擇煮(zhu)粥(zhou)模式熬粥(zhou)，等時間到了，燜一會；

4、這(zhe)個時(shi)候就(jiu)可(ke)(ke)以打開吃(chi)了(le)，如果在暑天吃(chi)，可(ke)(ke)以加冰(bing)糖攪拌(ban)均勻，再燜(men)幾分(fen)鐘就(jiu)可(ke)(ke)以吃(chi)了(le)。

薏仁綠豆粥食用禁忌

1、過敏人群

對綠豆或薏(yi)米過(guo)敏(min)的人群，日常應避免(mian)攝入(ru)，以免(mian)誘發(fa)過(guo)敏(min)反應，出現皮膚瘙癢、起疹、腹痛、腹瀉等不適，影(ying)響(xiang)健康(kang)。

2、腹瀉人群

由于薏(yi)仁(ren)綠豆粥整體屬性偏寒涼，所以如果(guo)本身因受涼而出現(xian)腹(fu)(fu)瀉，此時就不宜再(zai)飲用(yong)薏(yi)仁(ren)綠豆粥，以免加重胃腸不適，引起胃腸痙(jing)攣，出現(xian)較明顯的(de)腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉癥狀(zhuang)，嚴重者還(huan)可(ke)能出現(xian)水樣便，造成水電解質紊亂甚至脫水。

薏仁綠豆粥減肥可以吃嗎

薏米(mi)綠豆粥(zhou)屬于(yu)富含粗纖(xian)維(wei)(wei)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，粗纖(xian)維(wei)(wei)進入(ru)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)后會(hui)出(chu)現膨化，可(ke)(ke)以(yi)有(you)效(xiao)使(shi)人(ren)(ren)產生飽腹(fu)感，從而抑制對熱(re)量食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)攝入(ru)的(de)(de)欲望，降低人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)熱(re)量，對于(yu)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)減肥、瘦(shou)身有(you)著(zhu)一(yi)定(ding)的(de)(de)作用；薏米(mi)綠豆中含有(you)大(da)(da)量的(de)(de)膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)(wei)，膳(shan)食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)(wei)可(ke)(ke)以(yi)幫助人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)潤腸通便，可(ke)(ke)有(you)效(xiao)減少人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內(nei)廢物(wu)(wu)堆積引起的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)重增加；薏米(mi)綠豆粥(zhou)中還含有(you)大(da)(da)量微量元素和(he)礦物(wu)(wu)質(zhi)，可(ke)(ke)以(yi)利(li)于(yu)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)新陳代謝加快，人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)進行新陳代謝可(ke)(ke)以(yi)消(xiao)耗人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內(nei)多余的(de)(de)熱(re)量，對于(yu)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)內(nei)熱(re)量的(de)(de)減少也有(you)著(zhu)一(yi)定(ding)作用。