1、補充營養
綠豆和薏米(mi)的營(ying)養(yang)價值較高,含有碳水化合物(wu)、蛋(dan)白質(zhi)、維生素、礦(kuang)物(wu)質(zhi)等成(cheng)分,將其熬煮成(cheng)薏仁綠豆粥(zhou),適量飲用可以補充機體所(suo)需的營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi),有利(li)于健康。
2、增進食欲
薏仁綠豆(dou)(dou)粥(zhou)由綠豆(dou)(dou)、薏米(mi)熬制而成,口感甘甜,適量飲用有開胃(wei)的(de)作用。特別是在炎熱的(de)夏季,多數人(ren)會出現食(shi)(shi)欲不振的(de)情況,此時適量食(shi)(shi)用薏仁綠豆(dou)(dou)粥(zhou),可增(zeng)加食(shi)(shi)欲,有利于后續進食(shi)(shi)。
3、其他情況
中醫認為(wei)綠(lv)豆和(he)薏(yi)米(mi)(mi)也有一定的功效(xiao),如綠(lv)豆可清熱解(jie)毒、消(xiao)暑利水(shui),而薏(yi)米(mi)(mi)又(you)稱之為(wei)薏(yi)苡仁,具(ju)有利水(shui)滲濕、健脾止(zhi)瀉、解(jie)毒散結(jie)的功效(xiao)。綠(lv)豆和(he)薏(yi)米(mi)(mi)熬煮成(cheng)薏(yi)仁綠(lv)豆粥,有消(xiao)暑止(zhi)渴、利尿消(xiao)腫的功效(xiao)。
用料:大米100克、薏(yi)米(mi)50克、綠豆(dou)50克、冰糖
做法:
1、把大米和薏米、綠豆洗凈,提前用(yong)涼水浸泡幾小時;
2、把泡好的大米和綠豆、薏(yi)米加進電飯煲(bao)里,加這三(san)種食材的量的4倍的水,一(yi)般就用這個量比較好(hao),如果(guo)特別吃稀(xi)的粥還可以多加(jia)水;
3、蓋上(shang)蓋子(zi),選擇煮(zhu)粥模式(shi)熬粥,等時間(jian)到了,燜一會;
4、這個時候(hou)就可以(yi)打開吃(chi)了,如(ru)果在暑(shu)天(tian)吃(chi),可以(yi)加(jia)冰糖攪拌均勻(yun),再燜幾分鐘就可以(yi)吃(chi)了。
1、過敏人群
對綠(lv)豆或薏(yi)米過敏的人群,日常(chang)應避免(mian)攝(she)入,以免(mian)誘發過敏反(fan)應,出現皮膚瘙癢、起疹、腹痛、腹瀉等不適,影響(xiang)健康。
2、腹瀉人群
由于(yu)薏仁(ren)綠豆粥整體屬性偏(pian)寒(han)涼,所以(yi)如果(guo)本(ben)身因受涼而出現(xian)(xian)腹瀉,此時就不(bu)宜(yi)再飲用薏仁(ren)綠豆粥,以(yi)免加重胃腸(chang)不(bu)適,引起胃腸(chang)痙攣,出現(xian)(xian)較明(ming)顯(xian)的(de)腹痛(tong)、腹瀉癥狀(zhuang),嚴重者(zhe)還可能(neng)出現(xian)(xian)水樣便,造成水電(dian)解(jie)質紊亂甚至(zhi)脫水。
薏米綠(lv)(lv)豆粥屬于富含(han)粗(cu)纖(xian)維(wei)的(de)(de)(de)食(shi)物,粗(cu)纖(xian)維(wei)進入(ru)人(ren)體(ti)(ti)(ti)后會出現(xian)膨化,可(ke)以(yi)有效(xiao)使人(ren)產生(sheng)飽腹(fu)感,從而(er)抑制對(dui)熱量(liang)(liang)(liang)食(shi)物攝入(ru)的(de)(de)(de)欲望(wang),降低人(ren)體(ti)(ti)(ti)內的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang),對(dui)于人(ren)體(ti)(ti)(ti)減(jian)肥(fei)、瘦身(shen)有著一定的(de)(de)(de)作用(yong);薏米綠(lv)(lv)豆中含(han)有大(da)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei),膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)可(ke)以(yi)幫助人(ren)體(ti)(ti)(ti)潤腸通(tong)便,可(ke)有效(xiao)減(jian)少人(ren)體(ti)(ti)(ti)內廢(fei)物堆積引起的(de)(de)(de)體(ti)(ti)(ti)重增加;薏米綠(lv)(lv)豆粥中還含(han)有大(da)量(liang)(liang)(liang)微量(liang)(liang)(liang)元素和礦物質,可(ke)以(yi)利(li)于人(ren)體(ti)(ti)(ti)新(xin)陳代(dai)謝加快(kuai),人(ren)體(ti)(ti)(ti)進行新(xin)陳代(dai)謝可(ke)以(yi)消耗(hao)人(ren)體(ti)(ti)(ti)內多余的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang),對(dui)于人(ren)體(ti)(ti)(ti)內熱量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)減(jian)少也有著一定作用(yong)。