2013年(nian)3月30日(ri)，洛陽(yang)(yang)(yang)市(shi)水(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)成(cheng)(cheng)立。昨天上午，真不同(tong)水(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)建成(cheng)(cheng)揭牌，對公眾免費開放。洛陽(yang)(yang)(yang)水(shui)席(xi)(xi)(xi)始于(yu)唐(tang)代(dai)，歷經(jing)1300多年(nian)，是中國迄今保留(liu)下來歷史較久遠的(de)名宴之(zhi)一(yi)(yi)，與龍門(men)石窟、洛陽(yang)(yang)(yang)牡丹并稱為(wei)“洛陽(yang)(yang)(yang)三絕(jue)”。新建成(cheng)(cheng)的(de)真不同(tong)水(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)位(wei)于(yu)“真不同(tong)”總店一(yi)(yi)樓大廳(ting)(ting)，展(zhan)(zhan)廳(ting)(ting)面積400多平方米，主要包括伊(yi)尹廳(ting)(ting)、周恩來廳(ting)(ting)、武皇廳(ting)(ting)，共(gong)展(zhan)(zhan)出(chu)名人字畫和碗盞樽碟等各類餐(can)飲用具(ju)收(shou)藏品400多件，同(tong)時(shi)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)還專(zhuan)門(men)設立一(yi)(yi)個洛陽(yang)(yang)(yang)水(shui)席(xi)(xi)(xi)仿真宴席(xi)(xi)(xi)展(zhan)(zhan)柜，讓人們能夠從不同(tong)角度了(le)解洛陽(yang)(yang)(yang)水(shui)席(xi)(xi)(xi)文(wen)化(hua)(hua)。展(zhan)(zhan)示(shi)國家級非物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺產、我國一(yi)(yi)家保存較完(wan)整的(de)歷史名宴——洛陽(yang)(yang)(yang)水(shui)席(xi)(xi)(xi)，的(de)歷史傳承與唐(tang)文(wen)化(hua)(hua)內涵的(de)“水(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)”，近日(ri)在(zai)河(he)南省洛陽(yang)(yang)(yang)市(shi)正式對外開放，成(cheng)(cheng)為(wei)國內展(zhan)(zhan)示(shi)水(shui)席(xi)(xi)(xi)歷史文(wen)化(hua)(hua)的(de)一(yi)(yi)座(zuo)“能吃(chi)的(de)博(bo)物(wu)館(guan)(guan)”。
洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)席(xi)始于唐代，歷經(jing)1300多(duo)年，是中國(guo)迄今保(bao)留下來(lai)(lai)歷史較(jiao)久遠的(de)(de)名(ming)宴之一，與(yu)龍門石(shi)窟、洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)牡丹并稱為“洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)三絕(jue)”。真不(bu)同(tong)水(shui)席(xi)博(bo)物(wu)館為洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)市14家民營博(bo)物(wu)館之一，該(gai)博(bo)物(wu)館展(zhan)廳面積400多(duo)平方米，主(zhu)要包括伊尹廳、周恩來(lai)(lai)廳、武(wu)皇廳，共(gong)展(zhan)出(chu)名(ming)人字畫及涵蓋了仰韶文(wen)(wen)化(hua)和宋(song)、元、明、清、民國(guo)各(ge)(ge)個歷史時(shi)期的(de)(de)飲(yin)食廚具、器皿等各(ge)(ge)類餐飲(yin)用具收藏品425件，同(tong)時(shi)博(bo)物(wu)館還設立一個洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)席(xi)仿真宴席(xi)展(zhan)柜，讓(rang)游(you)客能夠從不(bu)同(tong)角度了解洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)席(xi)來(lai)(lai)歷、制(zhi)作方法(fa)的(de)(de)同(tong)時(shi)，感受盛唐文(wen)(wen)化(hua)下的(de)(de)洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)席(xi)。
洛陽水(shui)席(xi)(xi)和宮(gong)廷(ting)水(shui)席(xi)(xi)、武皇水(shui)席(xi)(xi)、盛唐(tang)國(guo)(guo)宴(yan)、風味(wei)獨特(te)，與(yu)眾(zhong)不同(tong)。一(yi)千(qian)多年(nian)來，上(shang)至(zhi)皇帝，下至(zhi)平民及現在(zai)的政(zheng)要名(ming)(ming)家(jia)、名(ming)(ming)流和百姓都稱其(qi)為“天下美食(shi)(shi)、行業(ye)典(dian)范”。被認定為“中國(guo)(guo)名(ming)(ming)宴(yan)”，榮獲“國(guo)(guo)際美食(shi)(shi)質量金獎”。
1973年周恩(en)來(lai)總理(li)陪同加拿大總理(li)特魯多來(lai)洛陽(yang)訪問時，品(pin)嘗過水席第(di)一(yi)道菜(cai)(cai)——洛陽(yang)燕菜(cai)(cai)后曾風(feng)趣地說(shuo)：“洛陽(yang)牡(mu)丹(dan)甲(jia)天下，菜(cai)(cai)中也(ye)能生出(chu)牡(mu)丹(dan)花來(lai)”。
2006年被中國(guo)商務部授予河南(nan)省“中華(hua)老字號”稱(cheng)號。
2009年10月25日在第十(shi)(shi)屆中國美(mei)食(shi)節暨第八屆國際美(mei)食(shi)博覽會上，洛陽真不同(tong)(tong)飯(fan)店榮獲“中華(hua)第一(yi)宴(yan)”稱號(hao)。同(tong)(tong)時(shi)，洛陽真不同(tong)(tong)大唐盛宴(yan)榮獲“中國美(mei)食(shi)十(shi)(shi)大盛宴(yan)”稱號(hao)。
