2013年(nian)3月30日，洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)市(shi)水(shui)席(xi)博(bo)(bo)物館成(cheng)(cheng)立。昨天上午，真(zhen)不同(tong)水(shui)席(xi)博(bo)(bo)物館建成(cheng)(cheng)揭牌，對公眾免(mian)費(fei)開(kai)放(fang)(fang)。洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水(shui)席(xi)始于唐(tang)代，歷(li)(li)經1300多年(nian)，是中國(guo)迄今保留(liu)下(xia)來歷(li)(li)史(shi)較久遠的(de)(de)(de)名宴之(zhi)一(yi)(yi)，與(yu)龍門(men)石窟、洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)牡丹并稱為“洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)三絕”。新建成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)真(zhen)不同(tong)水(shui)席(xi)博(bo)(bo)物館位于“真(zhen)不同(tong)”總(zong)店一(yi)(yi)樓(lou)大廳(ting)，展(zhan)廳(ting)面(mian)積400多平(ping)方米，主要包括伊尹廳(ting)、周(zhou)恩(en)來廳(ting)、武皇廳(ting)，共展(zhan)出名人字畫和碗盞樽碟等(deng)各類餐飲用具收藏品(pin)400多件，同(tong)時(shi)博(bo)(bo)物館還專門(men)設立一(yi)(yi)個(ge)洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水(shui)席(xi)仿真(zhen)宴席(xi)展(zhan)柜，讓人們能夠(gou)從不同(tong)角度了解洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水(shui)席(xi)文(wen)化(hua)(hua)。展(zhan)示國(guo)家(jia)級非物質文(wen)化(hua)(hua)遺產、我國(guo)一(yi)(yi)家(jia)保存較完整的(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)名宴——洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)水(shui)席(xi)，的(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)傳(chuan)承與(yu)唐(tang)文(wen)化(hua)(hua)內涵的(de)(de)(de)“水(shui)席(xi)博(bo)(bo)物館”，近日在河(he)南省洛(luo)(luo)(luo)陽(yang)市(shi)正(zheng)式對外開(kai)放(fang)(fang)，成(cheng)(cheng)為國(guo)內展(zhan)示水(shui)席(xi)歷(li)(li)史(shi)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)座“能吃(chi)的(de)(de)(de)博(bo)(bo)物館”。
洛(luo)陽(yang)水(shui)(shui)席始于唐代(dai)，歷經1300多年，是中國(guo)迄今保留下(xia)來歷史較久(jiu)遠的(de)(de)名宴之一(yi)，與(yu)龍門石窟、洛(luo)陽(yang)牡丹并稱為“洛(luo)陽(yang)三絕”。真不同水(shui)(shui)席博(bo)物(wu)館為洛(luo)陽(yang)市14家(jia)民營(ying)博(bo)物(wu)館之一(yi)，該博(bo)物(wu)館展廳(ting)面積(ji)400多平方米，主要(yao)包括伊尹廳(ting)、周(zhou)恩(en)來廳(ting)、武皇(huang)廳(ting)，共展出名人字畫(hua)及涵蓋了仰韶文化和宋、元、明、清、民國(guo)各個歷史時(shi)期(qi)的(de)(de)飲(yin)食廚具、器皿(min)等各類(lei)餐飲(yin)用具收藏品425件(jian)，同時(shi)博(bo)物(wu)館還設立(li)一(yi)個洛(luo)陽(yang)水(shui)(shui)席仿(fang)真宴席展柜，讓游客能(neng)夠(gou)從不同角度了解洛(luo)陽(yang)水(shui)(shui)席來歷、制作方法的(de)(de)同時(shi)，感(gan)受盛唐文化下(xia)的(de)(de)洛(luo)陽(yang)水(shui)(shui)席。
洛陽水(shui)席(xi)和(he)宮廷水(shui)席(xi)、武(wu)皇水(shui)席(xi)、盛唐國宴、風味獨特(te)，與眾(zhong)不同。一千(qian)多年來，上至皇帝，下(xia)至平民及現在的(de)政要(yao)名(ming)家(jia)、名(ming)流和(he)百(bai)姓都稱其為“天下(xia)美(mei)食(shi)、行業典范”。被(bei)認(ren)定為“中國名(ming)宴”，榮獲(huo)“國際(ji)美(mei)食(shi)質(zhi)量金獎”。
1973年(nian)周(zhou)恩來總理陪同加拿大總理特魯(lu)多來洛(luo)陽(yang)訪問時，品嘗過水席(xi)第一道菜(cai)——洛(luo)陽(yang)燕(yan)菜(cai)后曾(ceng)風(feng)趣地說：“洛(luo)陽(yang)牡(mu)丹甲天下，菜(cai)中也能(neng)生(sheng)出牡(mu)丹花來”。
2006年被(bei)中國商務部授予河南省“中華老字號”稱號。
2009年10月(yue)25日在(zai)第(di)十屆中國(guo)(guo)美(mei)食節暨第(di)八屆國(guo)(guo)際美(mei)食博覽會上，洛陽真不(bu)同飯店榮獲“中華第(di)一宴(yan)”稱號。同時(shi)，洛陽真不(bu)同大唐盛(sheng)宴(yan)榮獲“中國(guo)(guo)美(mei)食十大盛(sheng)宴(yan)”稱號。
