蕎面的營養價值
1987年,經北(bei)京糧食科學研(yan)(yan)究所、中(zhong)日友(you)好醫(yi)院等(deng)八家單(dan)位共同協作(zuo)研(yan)(yan)究,確認苦蕎內含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)非常豐富的(de)(de)(de)礦物(wu)質和十八種氨基酸(suan),其(qi)中(zhong)粗蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、葉綠素、蘆丁、硒、鋅(xin)、鎂、鉻、鈣、生(sheng)物(wu)類(lei)黃酮、多種維(wei)(wei)[1] 生(sheng)素等(deng),營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)極高(gao)(gao),而且含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)二(er)氫氧順(shun)式肉桂酸(suan)美容成(cheng)(cheng)份(fen)。是(shi)(shi)集營(ying)養(yang)、保健、醫(yi)療為(wei)一體(ti)的(de)(de)(de)天(tian)然綠色健康食品(pin),對糖(tang)尿(niao)病(bing)、心腦血管等(deng)疾病(bing)有(you)(you)(you)特殊療效。尤其(qi)是(shi)(shi)昭(zhao)通大(da)山(shan)包的(de)(de)(de)苦蕎,營(ying)養(yang)價(jia)值極高(gao)(gao),它(ta)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質含(han)(han)(han)量(liang)為(wei)11.9%,高(gao)(gao)于(yu)大(da)米(mi);含(han)(han)(han)脂肪2.4%,高(gao)(gao)于(yu)小麥和大(da)米(mi);含(han)(han)(han)70%左(zuo)(zuo)右(you)的(de)(de)(de)碳(tan)水化合物(wu),高(gao)(gao)于(yu)小麥;同時,它(ta)還含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)纖維(wei)(wei)素12.3%、淀粉70-85%、糖(tang)類(lei)6.3%,以(yi)及鐵、磷、鈣等(deng)礦質元素和檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)、每100棵苦蕎粉還含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)0.41毫克左(zuo)(zuo)右(you)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素B1和0.16毫克左(zuo)(zuo)右(you)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素B2,都(dou)超過(guo)大(da)米(mi)。
苦蕎的藥用價值
全世界蕎(qiao)麥主產國21個國家,但都(dou)是(shi)甜蕎(qiao)。具有(you)(you)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)、血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)、尿(niao)糖(tang)(tang)等(deng)功(gong)效的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)蕎(qiao)麥是(shi)中國西部特有(you)(you)的(de)(de)(de)作物。苦(ku)(ku)蕎(qiao)食(shi)品有(you)(you)較高(gao)(gao)的(de)(de)(de)藥用價值。“實腸(chang)胃,益氣力(li),續精神,能煉(lian)五臟滓穢做(zuo)飯(fan)食(shi)可壓(ya)丹石(shi)度”。也可“降(jiang)(jiang)氣寬肺、磨(mo)積滯、清熱腫風痛。降(jiang)(jiang)除(chu)白(bai)濁白(bai)帶,脾(pi)積泄(xie)瀉”。苦(ku)(ku)蕎(qiao)的(de)(de)(de)提取(qu)物苦(ku)(ku)蕎(qiao)黃酮除(chu)了能有(you)(you)效調(diao)節三高(gao)(gao)(高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)糖(tang)(tang)、高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi))之外,它還(huan)能有(you)(you)效帶走體內的(de)(de)(de)多(duo)余脂(zhi)肪,起到(dao)減肥的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de),同(tong)時(shi)有(you)(you)美(mei)容、通(tong)便、清火等(deng)多(duo)種功(gong)效。世居苦(ku)(ku)蕎(qiao)產區并(bing)主食(shi)苦(ku)(ku)蕎(qiao)的(de)(de)(de)彝族(zu)人群,高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)以及(ji)其(qi)它心腦血(xue)(xue)(xue)管病(bing)的(de)(de)(de)發(fa)病(bing)率極低,糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)幾乎沒(mei)有(you)(you)。
產品介紹
1、苦(ku)蕎原糧; 苦(ku)蕎米(mi)粒; 苦(ku)蕎養生茶; 苦(ku)蕎精粉。
2、苦(ku)蕎自發粉; 苦(ku)蕎面條(tiao); 水(shui)果型苦(ku)蕎脆片。
3、螺旋藻苦(ku)蕎顆(ke)(ke)粒(li)(li)(li); 蜂(feng)膠苦(ku)蕎顆(ke)(ke)粒(li)(li)(li);胡(hu)蘿卜苦(ku)蕎顆(ke)(ke)粒(li)(li)(li); 牛奶苦(ku)蕎顆(ke)(ke)粒(li)(li)(li); 葛根苦(ku)蕎顆(ke)(ke)粒(li)(li)(li)。
4、苦蕎精(jing)速溶沖劑; 苦蕎養生粥。
5、燕麥(mai)養(yang)生粥; 燕麥(mai)炒面; 燕麥(mai)花(hua); 燕麥(mai)面條; 燕麥(mai)米(mi)(mi)粒; 燕麥(mai)片; 燕麥(mai)精(jing)粉; 玉米(mi)(mi)芝麻粥。