跋(ba)山(shan)芹(qin)菜棵(ke)大鮮嫩、清香酥脆、營養價值高，受到了消費者的普遍認可。
近(jin)年來(lai)(lai)，沂(yi)(yi)水(shui)縣把(ba)“跋(ba)山(shan)芹菜(cai)”作(zuo)為農業支柱產業來(lai)(lai)抓，成立了(le)(le)沂(yi)(yi)水(shui)跋(ba)山(shan)蔬菜(cai)產銷專業合作(zuo)社，進行(xing)了(le)(le)跋(ba)山(shan)商標注冊，通過了(le)(le)國家(jia)農業部無公害(hai)芹菜(cai)產地(di)(di)和產品(pin)認證，產品(pin)經統一包裝(zhuang)后，銷往江蘇、大連、煙臺(tai)、青(qing)島(dao)等地(di)(di)，常年種植面積4500畝，年產優質(zhi)芹菜(cai)20000噸，年產值4000萬元左右。
近日(ri)，沂水縣“跋山(shan)芹菜”被確(que)認為國家農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)(pin)，予以保護，這是該縣繼蒙山(shan)龍霧、沂水生姜、沂水蘋果、沂水大櫻桃之后第(di)五(wu)個獲此(ci)殊榮的農產(chan)品(pin)(pin)(pin)，對(dui)于提高產(chan)品(pin)(pin)(pin)附加值、增強農產(chan)品(pin)(pin)(pin)市場(chang)競爭力、增加農民收(shou)入(ru)等具有重要(yao)意義。
地域范圍
跋(ba)山芹菜產(chan)于沂水(shui)(shui)縣(xian)北(bei)(bei)部(bu)，地理坐標為(wei)：北(bei)(bei)緯35°40′-36°02′，東經(jing)118°27′-118°50′，東至(zhi)高橋鎮李家牛旺村(cun)(cun)，西至(zhi)諸葛鎮新民官莊(zhuang)村(cun)(cun)，南至(zhi)沂水(shui)(shui)鎮湖埠西村(cun)(cun)，北(bei)(bei)至(zhi)馬站鎮馬站村(cun)(cun)，轄(xia)4個鄉(xiang)鎮，總生產(chan)面積300公頃，年(nian)芹菜總產(chan)量為(wei)2萬噸。
產品品質(zhi)特性特征
1、外在(zai)感(gan)官特(te)(te)(te)征：芹菜(cai)(cai)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，都是(shi)本地芹菜(cai)(cai)，一直(zhi)是(shi)自留種(zhong)，其特(te)(te)(te)點黃桿、梗直(zhi)、半(ban)空(kong)心(xin)、棵大鮮嫩、抗病(bing)性強(qiang)，清香酥脆(cui)、營(ying)養豐富(fu)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)上乘、口(kou)感(gan)好、味(wei)濃、營(ying)養價(jia)值(zhi)高。產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)具(ju)有(you)無(wu)公害芹菜(cai)(cai)的(de)(de)自然(ran)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特(te)(te)(te)征，品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)正常，無(wu)劣變、無(wu)異(yi)味(wei)；產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)潔凈(jing)，不含有(you)雜物；無(wu)公害芹菜(cai)(cai)的(de)(de)感(gan)官品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)應符合本類本級實物標準(zhun)(zhun)(zhun)樣品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特(te)(te)(te)征或產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)實際執(zhi)行(xing)的(de)(de)常規芹菜(cai)(cai)類的(de)(de)國家標準(zhun)(zhun)(zhun)、行(xing)業(ye)標準(zhun)(zhun)(zhun)、地方(fang)標準(zhun)(zhun)(zhun)或企業(ye)標準(zhun)(zhun)(zhun)規定的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)要求。
2、內在(zai)品質指(zhi)標：跋山(shan)芹菜的(de)特點的(de)形成與(yu)其特有的(de)形態與(yu)內在(zai)營養成分是(shi)分不開(kai)的(de)。據測(ce)定100g跋山(shan)芹菜中一(yi)般含維生(sheng)素C：12～16毫克(ke)，磷35～40毫克(ke)，鈣130～140毫克(ke)，鐵2～3毫克(ke)，含糖0.8～1.2%，粗纖(xian)維小(xiao)于1.0%。
一笑易歡 
