跋山芹(qin)菜(cai)棵大(da)鮮嫩、清香酥(su)脆、營(ying)養價值高，受(shou)到了(le)消費(fei)者的普遍認可。
近年來，沂水(shui)縣把“跋山芹(qin)菜”作(zuo)為農業支柱產(chan)業來抓，成立(li)了沂水(shui)跋山蔬菜產(chan)銷(xiao)專業合作(zuo)社，進行了跋山商(shang)標(biao)注冊(ce)，通過(guo)了國(guo)家農業部(bu)無公害芹(qin)菜產(chan)地和產(chan)品(pin)認證，產(chan)品(pin)經(jing)統一包裝后，銷(xiao)往江蘇、大連、煙臺、青島(dao)等地，常(chang)年種(zhong)植面積4500畝，年產(chan)優質(zhi)芹(qin)菜20000噸，年產(chan)值(zhi)4000萬(wan)元左右(you)。
近日，沂水縣“跋山芹菜(cai)”被確認為國家農(nong)產(chan)品(pin)地理標志產(chan)品(pin)，予以保護(hu)，這是(shi)該縣繼(ji)蒙山龍霧(wu)、沂水生姜、沂水蘋果、沂水大櫻(ying)桃(tao)之后(hou)第五(wu)個(ge)獲(huo)此(ci)殊榮的農(nong)產(chan)品(pin)，對(dui)于提高(gao)產(chan)品(pin)附(fu)加值、增(zeng)強農(nong)產(chan)品(pin)市(shi)場競爭力、增(zeng)加農(nong)民收入(ru)等具有(you)重要意(yi)義。
地域范圍
跋山芹菜(cai)產(chan)于沂水(shui)縣北(bei)(bei)部，地理(li)坐標為：北(bei)(bei)緯35°40′-36°02′，東經118°27′-118°50′，東至(zhi)高橋鎮(zhen)李家(jia)牛旺村，西至(zhi)諸(zhu)葛鎮(zhen)新民官(guan)莊村，南至(zhi)沂水(shui)鎮(zhen)湖埠西村，北(bei)(bei)至(zhi)馬站鎮(zhen)馬站村，轄4個鄉鎮(zhen)，總生產(chan)面積300公頃(qing)，年(nian)芹菜(cai)總產(chan)量為2萬噸。
產品品質特性(xing)特征
1、外在感(gan)官(guan)特(te)征：芹(qin)菜的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種，都是(shi)本地(di)芹(qin)菜，一直是(shi)自(zi)留種，其(qi)特(te)點(dian)黃桿、梗直、半空心、棵(ke)大鮮嫩、抗病性強，清香(xiang)酥脆、營養豐(feng)富品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)上乘(cheng)、口感(gan)好、味濃、營養價值高。產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)具(ju)有無公害芹(qin)菜的(de)(de)自(zi)然品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特(te)征，品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)正常，無劣變、無異(yi)味；產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)潔凈，不(bu)含有雜物(wu)；無公害芹(qin)菜的(de)(de)感(gan)官(guan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)應(ying)符(fu)合本類本級實(shi)物(wu)標準(zhun)樣品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)特(te)征或產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)實(shi)際執行(xing)的(de)(de)常規芹(qin)菜類的(de)(de)國家標準(zhun)、行(xing)業標準(zhun)、地(di)方標準(zhun)或企業標準(zhun)規定(ding)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)要(yao)求。
2、內在品質指(zhi)標：跋(ba)山芹菜(cai)的特點的形(xing)成與(yu)(yu)其特有(you)的形(xing)態與(yu)(yu)內在營養成分(fen)是分(fen)不開的。據測定(ding)100g跋(ba)山芹菜(cai)中一般含(han)維生(sheng)素C：12～16毫克(ke)，磷35～40毫克(ke)，鈣130～140毫克(ke)，鐵2～3毫克(ke)，含(han)糖0.8～1.2%，粗纖維小于1.0%。
一笑易歡 
