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精品名稱：陶灶

級(ji) 　 別：一級(ji)

作　者：不詳

年　代：新石器時代　河姆渡文化

尺寸及重量： 縱：53厘米　橫：38.5厘米

來　源：河姆渡遺(yi)址(zhi)

內　容：修復夾(jia)砂(sha)紅陶。口如箕形(xing)(xing)，腹內壁(bi)有對稱柱形(xing)(xing)提梁，圈足(zu)。外(wai)壁(bi)上(shang)與內壁(bi)墊檔對應(ying)處，有托手(shou)。

收(shou)藏單位：浙江省博物館(guan)

陶灶，東(dong)漢，長31.8cm，寬21cm，高12cm。

灶(zao)(zao)側(ce)面一(yi)(yi)人拽(zhuai)拉一(yi)(yi)牛(niu)，手中(zhong)持(chi)物(wu)，似準備殺牛(niu)，另一(yi)(yi)面為(wei)虎與怪獸(shou)爭(zheng)斗。灶(zao)(zao)前部(bu)為(wei)灶(zao)(zao)口，灶(zao)(zao)口左(zuo)右各有一(yi)(yi)人，旁有“夫(fu)”、“”二字(zi)，灶(zao)(zao)口上(shang)部(bu)略高，起阻擋爐灰的作用(yong)，灶(zao)(zao)后部(bu)飾一(yi)(yi)行(xing)走的老(lao)虎。陶灶(zao)(zao)圖像采(cai)用(yong)淺浮雕(diao)方(fang)法雕(diao)刻，簡潔洗練，與漢代畫像石、畫像磚的風格一(yi)(yi)致。

火的(de)(de)使用(yong)(yong)是促成人(ren)類(lei)由動物(wu)(wu)(wu)轉化(hua)(hua)為人(ren)的(de)(de)重要因素之一(yi)，它不僅能(neng)夠(gou)取暖，還能(neng)改變飲食結(jie)構，擴大食物(wu)(wu)(wu)范圍，從而促進人(ren)類(lei)身體與智能(neng)的(de)(de)變化(hua)(hua)。在(zai)長期使用(yong)(yong)的(de)(de)過程中，人(ren)類(lei)逐(zhu)漸熟悉了火的(de)(de)習性(xing)，開(kai)始挖火膛，以提(ti)(ti)高效(xiao)能(neng)，火膛可視為灶的(de)(de)雛形。爐灶的(de)(de)出現大約在(zai)春秋(qiu)戰國時期，《釋名·釋宮(gong)室》說(shuo)：“灶，造也，創造食物(wu)(wu)(wu)也。”《漢書·五行志》說(shuo)：“灶者，生(sheng)養之本。”灶同(tong)火膛相比，密閉性(xing)能(neng)更好，更能(neng)提(ti)(ti)高烹飪(ren)效(xiao)率，節約能(neng)源。灶在(zai)漢代隨葬墓中發現較多，普通的(de)(de)為一(yi)眼灶，復雜的(de)(de)多至數眼。灶面(mian)上一(yi)般(ban)模印庖廚工具與雞(ji)鴨魚(yu)肉等(deng)食物(wu)(wu)(wu)，側面(mian)有人(ren)物(wu)(wu)(wu)、龍虎怪獸、庖廚等(deng)內容(rong)。