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基本介紹

中江(jiang)柚，以獨特的風味(wei)著稱，屬(shu)于文旦柚系品種，引自福建，首栽于永安鄉，母樹在(zai)中江(jiang)永安鄉場鎮(zhen)。

地域產地

中(zhong)江柚(you)農(nong)產品地理(li)標志的保(bao)護(hu)范圍為：中(zhong)江縣的永(yong)(yong)(yong)安鎮、柏(bo)樹(shu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、永(yong)(yong)(yong)太鎮、東北鎮、倉山(shan)鎮、永(yong)(yong)(yong)豐鄉(xiang)(xiang)(xiang)、黃鹿鎮、白果鄉(xiang)(xiang)(xiang)、永(yong)(yong)(yong)興(xing)鎮、雙龍鎮、南華(hua)鎮，共11個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮、240個村。

地理坐標為：地理坐標為東(dong)經104°27′01″～105°14′41″，北緯30°31′07″～31°17′04″。

品質特點

中(zhong)江(jiang)柚中(zhong)等大小，倒卵圓形；果皮(pi)薄，金黃色(se)(se)，油(you)胞(bao)凸起，芳香；果蒂部(bu)微突，果頂(ding)平，柱(zhu)點微凹；果肉(rou)米(mi)黃色(se)(se)，脆嫩化渣，酸甜適度(du)，風(feng)味濃郁，品質上等。

形態特征

中(zhong)江(jiang)柚單果重(zhong)2.5－3斤(jin)左右，倒卵圓形，金黃色(se)，果上有油(you)胞、芳香，果皮薄，可(ke)食比例大；果肉乳白微黃、脆嫩化渣、酸甜(tian)適度、汁多味(wei)美，營養豐富，有止咳，化痰，順氣(qi)，平喘的藥用功能，可(ke)溶(rong)性固(gu)形物達11.6%，果實較耐(nai)貯藏(zang)。

中江柚屬于早熟品種，9月(yue)下旬(xun)-10月(yue)上旬(xun)成熟；樹勢中庸，易(yi)栽培，易(yi)豐產(chan)(chan)(chan)，一年(nian)栽，3-4年(nian)可試花掛(gua)果，6-7年(nian)可豐產(chan)(chan)(chan)，畝產(chan)(chan)(chan)可達5000斤以上。

其(qi)缺點(dian)是易裂果，裂果率可達10-20%，故(gu)(gu)應選(xuan)擇(ze)6-7月(yue)份水源(yuan)能解決(jue)的地方發展(zhan)栽培；中江(jiang)柚栽植歷史悠(you)久，但在漫長的歲(sui)月(yue)里，由于(yu)一般農民未(wei)掌握果樹嫁接管理(li)的科學技術，故(gu)(gu)發展(zhan)緩慢(man)。

生長環境

獨特的地形條件

 中江位于龍泉(quan)山脈(mo)尾(wei)端東(dong)翼，保護區絕大(da)部分是丘陵，地(di)勢(shi)西北高，東(dong)南低(di)。土(tu)壤以(yi)紫色(se)土(tu)為(wei)主，土(tu)壤肥沃深(shen)厚、活土(tu)層在(zai)60厘米以(yi)上，地(di)下水位在(zai)1米以(yi)下，土(tu)壤pH值在(zai)6.7-7.9之間。

丘陵(ling)地(di)形讓中江柚光(guang)照(zhao)更加充分，排水(shui)良好(hao)；肥(fei)沃深(shen)厚的土壤提供豐(feng)富的營養(yang)(yang)，使得(de)中江柚營養(yang)(yang)豐(feng)富，脆甜可口。

獨特的水文條件

中江(jiang)柚(you)(you)產區(qu)(qu)屬于都江(jiang)堰灌(guan)溉(gai)區(qu)(qu)，因此，縣(xian)域內水(shui)(shui)系較為完整，縣(xian)域內大(da)小(xiao)河流(liu)、灌(guan)溉(gai)渠126條，分屬涪(fu)江(jiang)水(shui)(shui)系和沱江(jiang)水(shui)(shui)系。全縣(xian)總蓄(xu)水(shui)(shui)量(liang)2.5億(yi)立方米以上，大(da)中小(xiao)型水(shui)(shui)庫67座，塘堰10380口。有效灌(guan)溉(gai)面積達63.5萬畝。水(shui)(shui)分可謂樹體血液，灌(guan)溉(gai)充足的柚(you)(you)樹生長旺盛，使得中江(jiang)柚(you)(you)的果肉脆嫩多汁。

獨特的氣候條件

中(zhong)江(jiang)(jiang)柚產區(qu)屬亞熱(re)帶季風氣候區(qu)，具有四季分明、氣候溫(wen)和(he)、雨量(liang)較充沛、無霜(shuang)期(qi)長等特點。年(nian)平均氣溫(wen)在16.7℃，絕對最低(di)溫(wen)度-5.9℃，1月平均溫(wen)度5℃，溫(wen)度≥10℃的(de)有效(xiao)積溫(wen)5300℃以(yi)上，年(nian)總(zong)降(jiang)水量(liang)為800-1000毫米(mi)，無霜(shuang)期(qi)272天，年(nian)日照時數1310小時。中(zhong)江(jiang)(jiang)縣溫(wen)和(he)濕潤(run)的(de)氣候有助(zhu)于果樹生長、植物養(yang)分積累。

栽培技術

栽植

定植(zhi)時間：一般以(yi)春(chun)秋兩季。春(chun)季2月底(di)至4月下旬(xun)；秋季9月中旬(xun)至10月中旬(xun)為(wei)最佳。

定植密度(du)：株行距3×4米或4×5米。

定植(zhi)(zhi)方(fang)法：定植(zhi)(zhi)前挖1米見方(fang)的大(da)坑，施足底(di)肥，并回土高出地(di)面(mian)(mian)25厘米左右。定植(zhi)(zhi)時將苗(miao)木輕(qing)輕(qing)放于(yu)穴中，以松碎細土栽植(zhi)(zhi)，用手把(ba)根團周圍細泥(ni)壓實，嫁接口露出地(di)面(mian)(mian)。定植(zhi)(zhi)后理好窩盤高出地(di)面(mian)(mian)20厘米左右，灌(guan)注(zhu)定根水。

土壤耕作

深(shen)(shen)翻(fan)擴(kuo)穴(xue)，熟化土壤 國慶前(qian)后在(zai)樹冠外(wai)圍垂直(zhi)投影內側(ce)30厘米(mi)左(zuo)右處向(xiang)外(wai)開溝，溝寬50厘米(mi)左(zuo)右，深(shen)(shen)70厘米(mi)左(zuo)右，呈(cheng)半環形，在(zai)溝內施足(zu)有機肥后填(tian)回表土，每(mei)年要(yao)調換挖(wa)溝方向(xiang)，并逐漸向(xiang)外(wai)擴(kuo)展，為根系生(sheng)長創造良好(hao)條(tiao)件。

大(da)種(zhong)綠肥(fei)，用地(di)養地(di) 大(da)種(zhong)綠肥(fei)覆蓋地(di)面，夏季防(fang)止沖(chong)刷，降(jiang)低(di)土(tu)溫，增加空氣濕(shi)度和抑制雜草(cao)，同時可以增加土(tu)壤有(you)機質，提(ti)高土(tu)壤肥(fei)力。

中耕(geng)培土，中耕(geng)是(shi)結(jie)合除草，一般每年中耕(geng)3-4次。中耕(geng)深(shen)度13厘米左(zuo)右，越近樹干越淺，以(yi)避免傷大根，培土一般在干旱季節來臨(lin)前或冬天采(cai)果(guo)后進行。

施肥

中江柚一年(nian)要(yao)施萌芽肥(fei)(fei)、壯(zhuang)(zhuang)果肥(fei)(fei)和基肥(fei)(fei)三(san)次(ci)肥(fei)(fei)。2月上旬施萌芽肥(fei)(fei)，促(cu)使抽發整齊茁壯(zhuang)(zhuang)的(de)春梢(shao)，有(you)利于結果母(mu)枝形成，減少落(luo)花落(luo)果。施肥(fei)(fei)量占全年(nian)30%。

6月下旬早施壯(zhuang)果肥，同時(shi)，夏季樹(shu)盤用秸桿覆蓋，降(jiang)低土溫(wen)，保(bao)肥保(bao)墑。

在(zai)秋季(ji)9-10月份重施基肥(fei)，配合擴穴改土進行，施肥(fei)量(liang)占(zhan)全年施肥(fei)量(liang)的60%，以腐(fu)熟的農家(jia)有機肥(fei)為主，如人畜糞、廄肥(fei)等。

在樹冠滴水線(xian)處以環狀(zhuang)溝施(shi)(shi)(shi)、條(tiao)溝施(shi)(shi)(shi)、放射狀(zhuang)溝施(shi)(shi)(shi)法為主，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)后覆土并灌(guan)水。

生產情況

保護面積21333公頃(qing)，年產量10萬噸。