泰式酸辣大(da)蝦(xia)湯是以大(da)蝦(xia)、蘑(mo)菇等為主料的湯品，由大(da)蝦(xia)、蘑(mo)菇、姜、香茅、青(qing)檸檬、薄荷葉、香葉、紅(hong)辣椒、椰奶等材料制作(zuo)而成的美食(shi)。
泰式酸辣大蝦湯的做法
原料：大(da)蝦、蘑菇、姜(jiang)、香(xiang)茅(mao)、青檸檬、薄荷葉、香(xiang)葉、紅辣椒、椰奶。
調料：橄欖油、魚露(lu)、咖喱(li)醬、蝦醬。
做法：
蝦、蘑菇洗凈，紅椒、香茅、姜切(qie)碎，青檸檬(meng)切(qie)片。
起(qi)油鍋，將大蝦放入橄欖(lan)油中，炒(chao)至(zhi)粉紅色撈出備用。
起(qi)鍋(guo)另加水，再加鹽及椰奶（汁），將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄(bo)荷葉及香葉放入水中，煮(zhu)沸后加蓋悶(men)一會兒。
放入蘑菇，慢火(huo)煮3～4分鐘，加入魚(yu)露(lu)、蝦醬、咖喱(li)醬及鮮檸檬汁調味(wei)后即(ji)可出(chu)鍋。
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