椰子冰淇淋是泰(tai)國(guo)的一道美食，主要食材是椰子汁(zhi)。
椰子冰淇淋做法一：
原料配方：椰子汁150克，牛奶150毫升，甜(tian)煉乳75克，奶油10克，明膠3克，雞蛋清(qing)50克，冷(leng)開水30毫升。
制作方法：
明膠用冷開水浸透(tou)，隔水燉溶。
雞蛋清放(fang)在碗中，用(yong)打蛋器(qi)攪打至泡沫狀。
椰子(zi)汁與白(bai)糖放入鍋(guo)中，邊煮邊攪拌，沸(fei)騰后離火，用(yong)漏網過濾。
奶油、牛奶和煉乳放入(ru)鍋中(zhong)，燒熟后加入(ru)糖椰汁(zhi)、明膠(jiao)液，不停地攪拌(ban)(ban)，煮至(zhi)將(jiang)沸，沖(chong)(chong)入(ru)泡沫(mo)狀蛋(dan)清中(zhong)，邊(bian)沖(chong)(chong)邊(bian)攪拌(ban)(ban)均勻。涼冷后，進冰箱凍冷。
將冷至4℃左右的料液，倒入手搖冰(bing)淇(qi)淋(lin)器中，制成冰(bing)淇(qi)淋(lin)。
椰子冰淇淋做法二：
原料配方：
冰(bing)淇淋粉(fen)200g，純凈(jing)水(shui)375ml。
制作方法：
筷子攪拌冰淇(qi)淋粉200克+純凈水375毫(hao)升，放在一個1.5L的有蓋(gai)盒子比較好。
攪拌均勻(yun)蓋上或者保鮮膜包上放(fang)冰箱冰凍8小(xiao)時。
八小時后(hou)取出稍溶解(jie)或者用鐵勺子攪松。
用電動打(da)蛋器攪(jiao)拌5分鐘，打(da)發(fa)至增長一(yi)倍容量！放冰(bing)箱繼續冰(bing)凍即可！冰(bing)凍時間長短可隨(sui)自己口感調整！軟(ruan)的(de)時間短點，硬點需時較長。
打蛋(dan)器攪拌(ban)后的(de)狀態。
盒(he)子裝出來(lai)的椰子味冰淇淋雪糕(gao)，香滑可口，孩子也可以自己制作。
話說(shuo)品牌
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