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菠蘿炒飯是哪個國家的菜

菠(bo)蘿(luo)(luo)炒(chao)(chao)飯(fan)是(shi)(shi)泰(tai)(tai)國(guo)的(de)(de)(de)一(yi)道經典菜，也是(shi)(shi)泰(tai)(tai)國(guo)比較常見的(de)(de)(de)主(zhu)食。泰(tai)(tai)式菠(bo)蘿(luo)(luo)炒(chao)(chao)飯(fan)，又(you)被(bei)稱(cheng)為鳳(feng)梨炒(chao)(chao)飯(fan)，主(zhu)要原料是(shi)(shi)大(da)米和(he)菠(bo)蘿(luo)(luo)。制作菠(bo)蘿(luo)(luo)炒(chao)(chao)飯(fan)的(de)(de)(de)大(da)米最好用泰(tai)(tai)國(guo)香米。在(zai)炒(chao)(chao)飯(fan)之前先把泰(tai)(tai)國(guo)香米蒸(zheng)(zheng)熟(shu)，蒸(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)時(shi)候要蒸(zheng)(zheng)得干一(yi)些，把肉厚(hou)汁多的(de)(de)(de)菠(bo)蘿(luo)(luo)切(qie)塊之后，放(fang)(fang)入帶(dai)有(you)咖(ka)喱(li)的(de)(de)(de)炒(chao)(chao)飯(fan)中，既(ji)有(you)菠(bo)蘿(luo)(luo)的(de)(de)(de)酸酸甜甜，又(you)有(you)咖(ka)喱(li)的(de)(de)(de)獨特風(feng)味，便(bian)成了一(yi)盤口感豐富的(de)(de)(de)菠(bo)蘿(luo)(luo)炒(chao)(chao)飯(fan)。更講究一(yi)些的(de)(de)(de)話，把炒(chao)(chao)飯(fan)放(fang)(fang)在(zai)半邊(bian)菠(bo)蘿(luo)(luo)殼(ke)上，再撒上熟(shu)腰果，這就是(shi)(shi)最家(jia)常的(de)(de)(de)泰(tai)(tai)式風(feng)味。

菠蘿炒飯的做法一

菠蘿炒飯配料

帶皮鮮菠(bo)蘿1個，白(bai)米飯100克，熟蝦肉(rou)25克，叉(cha)燒肉(rou)丁40克，鮮雞蛋1個，蔥花，芫荽葉、精(jing)鹽、味精(jing)、花生油(you)各適量。

做法步驟：

1、提前一天(tian)用椰子汁蒸好(hao)一鍋米飯(fan)，因(yin)為炒飯(fan)用隔夜飯(fan)炒的(de)最好(hao)。新做(zuo)的(de)飯(fan)太濕。

2、把菠(bo)蘿(luo)一(yi)切兩半，然(ran)后把菠(bo)蘿(luo)肉挖出來后切成(cheng)小丁(ding)，菠(bo)蘿(luo)殼和菠(bo)蘿(luo)丁(ding)都(dou)備用。

3、香菇末、火腿末、甜玉米、青豆，先一(yi)起炒(chao)熟備(bei)用。

4、蛋打散，加點生(sheng)粉(淀(dian)粉)，炒熟后(hou)切(qie)待用。

5、新鮮的蝦(xia)仁過油(you)(you)，放2茶匙的海鮮醬，炒(chao)至半生(sheng)盛出在(zai)鍋(guo)里繼(ji)續放一點(dian)點(dian)油(you)(you)炒(chao)香洋(yang)蔥末，洋(yang)蔥炒(chao)香后放入(ru)3大匙泰式黃咖喱，把飯放入(ru)，翻炒(chao)到顏色均勻。

6、然后放入炒(chao)好的雜菜，炒(chao)勻，再放蛋皮絲，菠蘿丁(ding)，最后放入蝦(xia)仁(ren)。千萬不(bu)要搞錯順序哦，菠蘿放早(zao)了(le)太濕。蝦(xia)仁(ren)放早(zao)了(le)就縮沒了(le)。

7、菠蘿殼(ke)用(yong)烤箱(xiang)烤4分鐘，這樣菠蘿的(de)味道就(jiu)更(geng)加濃(nong)郁了(le)。然后把炒好(hao)的(de)飯盛到菠蘿殼(ke)里就(jiu)好(hao)了(le)。

菠蘿炒飯的做法二

1、將(jiang)新鮮菠蘿(luo)切半，用小(xiao)刀將(jiang)其(qi)肉挖出(chu)，切成1CM大小(xiao)的丁浸入(ru)鹽水，保留(liu)1/2個(ge)菠蘿(luo)殼做容器(qi)。

2、青紅椒、切1CM大(da)小(xiao)的丁(ding)。

3、鍋中熱(re)油，待六(liu)成熱(re)時(shi)，磕入雞蛋(dan)，炒成雞蛋(dan)碎(sui)，盛出備(bei)用(yong)；蝦仁過開水湯熟。

4、鍋內留底油，待熱后(hou)依次放(fang)入洋(yang)蔥、青紅椒翻炒片刻后(hou)，加入香米(mi)飯，炒勻。

5、往(wang)鍋中加(jia)入(ru)雞蛋碎、菠蘿丁、蝦(xia)仁，放入(ru)鹽、蠔油(you)、雞精(jing)調味(wei)。

6、將炒好的(de)菠(bo)蘿飯(fan)盛入菠(bo)蘿碗中，撒上熟(shu)腰果仁即(ji)可(ke)。

菠蘿炒飯的做法三

材料準備

主(zhu)料：菠蘿半個，米飯1碗(wan)。

輔料：醬油(you)適量，鹽適量，雞蛋1個，豬瘦肉(rou)30g，生玉米粒30g，青(qing)豆30g，胡(hu)蘿卜30g。

制作步驟

1、首先將菠蘿(luo)肉挖出，切粒，留殼備用。胡蘿(luo)卜切粒，豬瘦肉切粒。

2、準備一(yi)個碗，將雞蛋磕入碗中，攪(jiao)打至蛋液蓬松。

3、鍋中倒入清水(shui)，放(fang)入青豆、玉米、胡蘿卜粒(li)，煮熟，撈出。

4、鍋中倒入油(you)，下(xia)入豬(zhu)肉粒，炒至變(bian)色(se)后，倒入適量醬油(you)，下(xia)入青豆、玉米、胡蘿卜粒，翻(fan)炒片刻后裝出。

5、再倒(dao)(dao)入(ru)(ru)雞蛋液，翻(fan)炒成蛋花狀，倒(dao)(dao)入(ru)(ru)米飯，炒散；接著(zhu)倒(dao)(dao)入(ru)(ru)青豆、玉米、胡(hu)蘿卜粒，加(jia)一勺鹽、少量食(shi)用油，最(zui)后加(jia)入(ru)(ru)菠蘿肉，翻(fan)炒均勻，盛(sheng)入(ru)(ru)菠蘿殼內，就大功告成。

吃菠蘿炒飯配什么湯

1、菠蘿湯

在(zai)吃(chi)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)炒(chao)飯的(de)(de)時(shi)候是(shi)(shi)可以(yi)直(zhi)接用菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)煮一些湯(tang)水來搭(da)配著吃(chi)的(de)(de)。既(ji)然你在(zai)吃(chi)的(de)(de)是(shi)(shi)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)炒(chao)飯，那喝(he)(he)的(de)(de)湯(tang)水就(jiu)可以(yi)直(zhi)接是(shi)(shi)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)湯(tang)。菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)湯(tang)喝(he)(he)起來也(ye)是(shi)(shi)有著很濃郁的(de)(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)的(de)(de)味道，并且(qie)喝(he)(he)起來甜甜的(de)(de)。喝(he)(he)著菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)湯(tang)再(zai)搭(da)配著菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)炒(chao)飯去吃(chi)，肯定是(shi)(shi)非(fei)常美(mei)味的(de)(de)。

2、冬陰功海鮮湯

冬(dong)陰功(gong)海鮮湯(tang)酸辣鮮美(mei)，很適合搭(da)配菠蘿炒飯(fan)食用。冬(dong)陰功(gong)海鮮湯(tang)主料是檸(ning)檬葉(xie)、香茅(mao)、辣椒、良姜、綠檸(ning)檬、排骨(gu)、梭子蟹、鮮蝦、蛤(ha)蜊、花枝，輔料是鹽、香菜(cai)、紅辣椒油(you)、水、草菇(gu)、西蘭花、魚(yu)露，做法也比較簡單。

菠蘿炒飯食用禁忌

1、首(shou)先(xian)過(guo)敏(min)體(ti)質的(de)人群最(zui)好不(bu)要(yao)(yao)吃菠蘿(luo)(luo)炒(chao)飯，菠蘿(luo)(luo)含(han)有菠蘿(luo)(luo)蛋白(bai)酶，某些(xie)過(guo)敏(min)體(ti)質很(hen)有可能會產生(sheng)過(guo)敏(min)反應。還有腦(nao)手術恢復期的(de)病人也不(bu)適合(he)吃，避免產生(sheng)不(bu)必要(yao)(yao)的(de)危險。

2、蜂蜜和菠蘿一起混合吃到(dao)肚子(zi)里面之后，會相互反應生(sheng)成一些氣體，從而促使(shi)內臟(zang)充氣，會給健康和生(sheng)命造成危(wei)害。

3、患有濕(shi)疹(zhen)、疥(jie)瘡、牙(ya)周(zhou)炎、胃潰(kui)瘍、口(kou)腔黏膜潰(kui)瘍等的(de)人群，也不能(neng)使(shi)用菠蘿(luo)炒飯，因為菠蘿(luo)的(de)酸性(xing)物(wu)質會刺(ci)激胃、牙(ya)齦和口(kou)腔黏膜，有害身體健(jian)康。

4、患有低(di)血壓、內臟下垂的人群最好也(ye)不(bu)吃(chi)菠(bo)蘿炒飯，會加重病情，體虛體寒的女性朋友也(ye)不(bu)宜多吃(chi)菠(bo)蘿建議(yi)盡量少吃(chi)。

5、孕(yun)婦(fu)是不能(neng)多吃(chi)菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)，所(suo)以菠(bo)(bo)蘿(luo)炒飯孕(yun)婦(fu)也(ye)需要(yao)慎吃(chi)，因為很可能(neng)會引起(qi)過敏反應，比如(ru)嘔(ou)吐、腹痛、腹瀉等。而且(qie)孕(yun)婦(fu)吃(chi)多腸道也(ye)不好消化的(de)。