材料:豬肉、馬蹄、配料若(ruo)干。
做法:
1、豬前腿夾心肉,剁成(cheng)肉粒。
2、將馬蹄剁(duo)成細粒,蔥切段,雞(ji)蛋(dan)打(da)在(zai)一點干(gan)淀粉里,攪成蛋(dan)糊。
3、將蛋糊倒(dao)進肉、馬(ma)蹄里,放適量鹽(yan),糖和醬(jiang)油(you),順時針方向攪拌上勁(jing)。
4、把肉餡(xian)捏成丸子。