芒果视频下载

材料：樂昌米粉、五花肉、蔥花、姜(jiang)絲、油鹽等。

做法：

1、帶皮五(wu)花肉洗凈之后，放入鍋內浸(jin)泡半個小時。

2、浸泡后的五花肉還要經過上(shang)色、敲擊，再(zai)把(ba)豬肉切成適合的大(da)小(xiao)，放入油鍋里炸。

3、皮面(mian)金黃(huang)就可以撈(lao)出(chu)，冷卻一(yi)段時間，再(zai)放入高湯鍋內浸泡(pao)一(yi)個小時左(zuo)右(you)。

4、將(jiang)肉切成小塊，就可以加(jia)上配料(liao)來炒香。

5、翻炒的過程中，加(jia)入(ru)(ru)高濃(nong)度的白(bai)酒(jiu)和醬(jiang)油，再(zai)多翻炒幾下，扣(kou)肉入(ru)(ru)味(wei)了，就可(ke)以擺盤。

6、再放入鍋內蒸，上(shang)氣蒸半個鐘頭(tou)左右，到肉變軟(ruan)可取出。

7、粉泡發一(yi)般前一(yi)晚用(yong)沸水泡發到(dao)第二天使用(yong)。

8、大鍋燒水，水燒開，下泡(pao)發后的(de)粉條(tiao)，再放上做(zuo)好(hao)的(de)扣肉燒煮幾分鐘，撒蔥花開吃。