1、豆芽(ya)粒、豬肉(rou)、白(bai)蘿卜、白(bai)菜頭、蔥(cong)花、蝦米、酸筍,切碎、加鹽(yan)、醬(jiang)油調好味,備(bei)用。
2、用普通的大米打成米漿(jiang),放置腸粉蒸(zheng)屜蒸(zheng)熟取出(chu),放涼。
3、用模具切(qie)出餃子皮(pi)大(da)小的圓圈(quan),把(ba)餡料(liao)包進(jin)去,封口(kou),搓成雞蛋形狀(zhuang)。
4、將做(zuo)好的雞(ji)蛋糍放入(ru)蒸(zheng)籠(long)蒸(zheng)熟即可。
5、熱騰(teng)騰(teng)地(di)蒸出一大鍋(guo),香(xiang)飄四溢,味道綿香(xiang),如(ru)果(guo)就著(zhu)當地(di)的辣(la)椒粉吃那就更美(mei)味了。