閩侯橄欖，又稱白欖、青果、黃欖，為橄欖科橄欖屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一，閩侯特產。作為果樹栽培的橄欖有橄欖和烏欖兩種。“閩(min)侯(hou)橄(gan)欖(lan)”獲(huo)得國家工商(shang)(shang)(shang)行(xing)政管理(li)總局(ju)商(shang)(shang)(shang)標局(ju)核準(zhun)注冊地理(li)標志證明商(shang)(shang)(shang)標。這是(shi)閩(min)侯(hou)縣首個(ge)獲(huo)準(zhun)注冊的地理(li)標志證明商(shang)(shang)(shang)標的農(nong)產品。閩(min)侯(hou)橄(gan)欖(lan)商(shang)(shang)(shang)標的使(shi)用僅限于(yu)橄(gan)欖(lan)鮮果，加工橄(gan)欖(lan)不在此商(shang)(shang)(shang)標使(shi)用范圍。
我國(guo)(guo)是世界上栽培(pei)橄欖(lan)最多(duo)的(de)國(guo)(guo)家(jia)，我國(guo)(guo)南部是橄欖(lan)原產地之一，主要分布在福(fu)建、廣東（多(duo)屬烏欖(lan)），其次為廣西(xi)、臺灣、四川、云南、浙江南部等。福(fu)建則以(yi)閩(min)侯、閩(min)清(qing)、詔(zhao)安(an)、南安(an)、福(fu)安(an)、莆(pu)田、永泰、仙游種植較多(duo)。閩(min)侯的(de)橄欖(lan)栽培(pei)面積和(he)產量為福(fu)建省最多(duo)。
閩(min)侯縣是“中(zhong)國(guo)橄(gan)欖(lan)(lan)之鄉”，橄(gan)欖(lan)(lan)種(zhong)植面(mian)積達6.5萬畝(mu)，年產(chan)量2.5萬噸。竹西村(cun)是我(wo)省(sheng)橄(gan)欖(lan)(lan)重點產(chan)區，橄(gan)欖(lan)(lan)種(zhong)植面(mian)積逾千畝(mu)，該村(cun)500多戶村(cun)民幾(ji)乎家家都種(zhong)有橄(gan)欖(lan)(lan)。新品種(zhong)“青果一(yi)號”每公斤售(shou)價高達1600元左(zuo)右。“青果一(yi)號”橄(gan)欖(lan)(lan)示(shi)范基地的建立，對(dui)推動閩(min)侯橄(gan)欖(lan)(lan)業創新發展具有積極意義。
閩侯(hou)橄(gan)(gan)欖(lan)鮮果(guo)(guo)(guo)青(qing)、黃色，內含物豐富，肉質(zhi)細嫩(nen)、松(song)脆，回(hui)甘明(ming)顯(xian)、持久，風(feng)味(wei)濃(nong)，有別于省內外其(qi)他種植(zhi)區(qu)橄(gan)(gan)欖(lan)果(guo)(guo)(guo)實(shi)質(zhi)粗、欠回(hui)味(wei)、味(wei)淡的(de)特(te)點。由于閩侯(hou)橄(gan)(gan)欖(lan)青(qing)果(guo)(guo)(guo)纖維細、果(guo)(guo)(guo)大、風(feng)味(wei)濃(nong)、可食(shi)率(lv)高的(de)地方鮮果(guo)(guo)(guo)品質(zhi)特(te)性，易于糖、鹽、香(xiang)料等(deng)輔料滲透(tou)入果(guo)(guo)(guo)實(shi)內，形成了“福(fu)州橄(gan)(gan)欖(lan)制品”特(te)殊(shu)的(de)優良品質(zhi)和(he)風(feng)味(wei)，色澤更(geng)加鮮艷、組織更(geng)加圓(yuan)潤飽滿、果(guo)(guo)(guo)肉更(geng)加脆軟適中、咸(xian)甜更(geng)加濃(nong)郁(yu)。
在閩侯栽培已有(you)400－500年的(de)歷史。果較小(xiao)，果皮深綠色，果肉略帶黃色，肉質(zhi)酥脆，清香可口，細嚼后余味(wei)回(hui)甘。其中以欖之香藥用檀香這個樹種(zhong)(zhong)最(zui)好，營(ying)養(yang)成份藥用價值最(zui)高.現是(shi)閩侯閩清等(deng)地(di)農戶爭先種(zhong)(zhong)植優質(zhi)品種(zhong)(zhong)。
在閩侯栽培約有500多年的歷史，果(guo)實大，果(guo)肉厚，黃(huang)白色，宜加工制成“五福果(guo)”“拷扁(bian)欖”“蜜(mi)餞(jian)橄欖”等(deng)。
屬(shu)于惠圓(yuan)的變異種(zhong)，果長卵圓(yuan)形，近似惠圓(yuan)，但果稍長，果肉也較(jiao)惠圓(yuan)薄些，也是加工“蜜餞(jian)橄欖”的良種(zhong)。
長(chang)(chang)城橄(gan)欖是閩侯縣的(de)主栽(zai)品種(zhong)，栽(zai)培歷史約有(you)500－600年，果(guo)(guo)實較(jiao)長(chang)(chang)，兩端尖(jian)，似梭形，鮮吃、加工均(jun)宜。由于(yu)長(chang)(chang)期的(de)自然變(bian)異，形成較(jiao)多的(de)品系，其中(zhong)比較(jiao)好的(de)有(you)“長(chang)(chang)棱”又(you)名(ming)“七粒(li)尺”，因其果(guo)(guo)實大而長(chang)(chang)，一般七粒(li)果(guo)(guo)縱經長(chang)(chang)達30－33厘米(mi)（1市尺）故(gu)名(ming)“七粒(li)尺”。其它還有(you)檀頭，小長(chang)(chang)營以及(ji)羊屎等變(bian)種(zhong)
其果長青(qing)色，纖維多，口感(gan)一(yi)般(ban)比較常用于(yu)做加工。
閩侯(hou)橄(gan)欖(lan)(lan)營養豐富，含有17種人體所(suo)需要的(de)氨基酸(suan)，果(guo)肉(rou)富含鈣與維(wei)生素(su)C。每100g橄(gan)欖(lan)(lan)果(guo)肉(rou)含鈣204~400mg，維(wei)生素(su)C21.12~39.89mg，蛋白(bai)質(zhi)0.77~1.2g，脂肪6.55g，碳(tan)水化合物5.6~12.0g，葉綠素(su)約30mg，類胡蘿卜素(su)7.52~8.05mg，總(zong)糖(tang)1.67~2.3%，還(huan)原糖(tang)0.49~0.75%，有機酸(suan)0.97~1.55%，可溶性固形(xing)物11.21~14.25%，單寧2.57%。橄(gan)欖(lan)(lan)仁含蛋白(bai)質(zhi)16.64%，脂肪59.97%。橄(gan)欖(lan)(lan)花粉(fen)是驅除疲(pi)勞的(de)保健品。橄(gan)欖(lan)(lan)核(he)可以(yi)雕刻成工藝品，還(huan)可以(yi)制成活性炭。
橄(gan)(gan)欖(lan)果(guo)實除(chu)鮮食外，還可以(yi)制成各種鹽(yan)漬品、蜜餞、果(guo)汁、果(guo)醬、果(guo)酒等加工品，如(ru)冰橄(gan)(gan)欖(lan)、拷扁欖(lan)、大福(fu)果(guo)、十香欖(lan)、去皮酥、咸(xian)橄(gan)(gan)欖(lan)、橄(gan)(gan)欖(lan)汁、橄(gan)(gan)欖(lan)果(guo)醬、橄(gan)(gan)欖(lan)酒、橄(gan)(gan)欖(lan)茶等。
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