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基本介紹

尖扎蕎麥(mai)，籽粒飽滿，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；蕎麥(mai)粉色澤呈青白色，熟食口感細膩(ni)，麥(mai)香濃郁。

地域產地

尖扎(zha)蕎麥農產品地(di)理標志登記保護范圍(wei)包(bao)括：馬克堂(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、康(kang)揚(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坎布拉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、賈加鄉(xiang)、措周(zhou)鄉(xiang)、昂拉鄉(xiang)、能科(ke)鄉(xiang)、當順(shun)鄉(xiang)、尖扎(zha)灘鄉(xiang)3個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)6個(ge)鄉(xiang)86個(ge)行政村。

品質特點

尖扎蕎麥(mai)，籽粒飽滿，呈(cheng)(cheng)三(san)棱形，表面(mian)光滑，呈(cheng)(cheng)褐色(se)；蕎麥(mai)粉色(se)澤呈(cheng)(cheng)青白色(se)，熟食(shi)口(kou)感細膩，麥(mai)香濃郁。 含膳食(shi)纖維4.83g～5.34g/100g，煙(yan)酸4.9mg～5.4mg/100g，蛋白質(zhi)≥12g/100g。

生長環境

土壤地貌情況 尖扎蕎麥(mai)保護(hu)區域地勢南(nan)北高(gao)，中間低，形(xing)成四山(shan)環抱的河谷(gu)川(chuan)地，熱量不易流失(shi)，是有名(ming)的“小江南(nan)瓜果(guo)之(zhi)鄉”。

位(wei)于黃土高原與青藏高原的過渡(du)地帶。海(hai)(hai)拔最低(di)為公伯峽1900米，最高為容曲(qu)河山(shan)3500米，縣城海(hai)(hai)拔2100米。

全(quan)境地(di)(di)域偏(pian)狹、山川交錯(cuo)、溝壑縱橫，呈現(xian)多級河流階地(di)(di)和盆地(di)(di)丘陵地(di)(di)貌。

較高的(de)海(hai)拔使(shi)境內一年四(si)季太陽輻(fu)射能(neng)充裕，年日照(zhao)時數為4432小時，充足日照(zhao)可有效提高尖(jian)扎蕎麥(mai)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長階段的(de)光合作用能(neng)力，使(shi)其蕎麥(mai)果皮葉綠素得到積累(lei)。

產地選擇

尖(jian)扎蕎麥耐旱耐瘠(ji)，適應性強，產地選(xuan)擇在無污染和生態條(tiao)件良(liang)好的(de)地區，土質(zhi)疏松、透氣性好的(de)沙(sha)壤土。

品種范圍

品種為尖扎苦(ku)蕎(qiao)（互蕎(qiao)1號 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.） 3.2.1選(xuan)種 選(xuan)用中等大小、千(qian)粒重26～28克，發芽率在95%以上，籽粒飽滿、優(you)良(liang)苦(ku)蕎(qiao)種。

播種方法

以條播(bo)(bo)方(fang)式。播(bo)(bo)種前深(shen)耕細作，平畦，播(bo)(bo)深(shen)度3-4cm，寬1.2～1.5米(mi)，行距(ju)15厘米(mi)，每公頃播(bo)(bo)種量為1.5～2千克(ke)。