尖扎蕎麥(mai),籽(zi)粒飽滿,呈三棱形,表面光滑,呈褐色;蕎麥(mai)粉色澤呈青白(bai)色,熟(shu)食口(kou)感細膩,麥(mai)香濃郁。
尖扎蕎(qiao)麥農產品地理標志登記保護范(fan)圍包括:馬克堂鎮(zhen)(zhen)、康揚(yang)鎮(zhen)(zhen)、坎布拉鎮(zhen)(zhen)、賈加鄉(xiang)(xiang)(xiang)、措周鄉(xiang)(xiang)(xiang)、昂拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、能科鄉(xiang)(xiang)(xiang)、當順鄉(xiang)(xiang)(xiang)、尖扎灘(tan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)3個鎮(zhen)(zhen)6個鄉(xiang)(xiang)(xiang)86個行政村。
尖扎蕎麥(mai)(mai),籽粒飽滿,呈(cheng)三棱形,表(biao)面光滑,呈(cheng)褐色(se);蕎麥(mai)(mai)粉色(se)澤呈(cheng)青白(bai)色(se),熟食口(kou)感細(xi)膩,麥(mai)(mai)香濃郁。 含(han)膳食纖(xian)維(wei)4.83g~5.34g/100g,煙酸(suan)4.9mg~5.4mg/100g,蛋白(bai)質≥12g/100g。
土(tu)壤地貌情況 尖(jian)扎蕎麥保護區域(yu)地勢南北(bei)高,中間低,形成四山環抱的河(he)谷川地,熱(re)量不易流失,是有名的“小江(jiang)南瓜果(guo)之(zhi)鄉”。
位(wei)于(yu)黃(huang)土高原與青藏(zang)高原的過渡地(di)帶。海拔最低為公伯峽(xia)1900米,最高為容曲河(he)山(shan)3500米,縣城(cheng)海拔2100米。
全境地域偏狹、山川交錯、溝壑縱橫,呈現多級(ji)河(he)流階地和盆地丘陵地貌。
較高(gao)的海拔使境內一年四季(ji)太(tai)陽(yang)輻射能(neng)充(chong)裕,年日(ri)照時數(shu)為4432小(xiao)時,充(chong)足(zu)日(ri)照可有效提高(gao)尖扎蕎麥生殖生長階段的光(guang)合作用能(neng)力,使其蕎麥果皮(pi)葉綠素得到積累。
尖扎蕎麥耐旱(han)耐瘠,適應性強(qiang),產地(di)(di)選擇在無污染和(he)生(sheng)態條件良好的地(di)(di)區,土(tu)質疏松、透氣性好的沙壤土(tu)。
品種為尖扎苦蕎(qiao)(互蕎(qiao)1號 Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) 3.2.1選種 選用中等(deng)大(da)小、千粒重26~28克,發芽率在95%以上,籽粒飽滿、優良(liang)苦蕎(qiao)種。
以條播方式。播種(zhong)前(qian)深(shen)耕細作(zuo),平畦,播深(shen)度3-4cm,寬(kuan)1.2~1.5米(mi),行距15厘米(mi),每公頃播種(zhong)量為1.5~2千克(ke)。