位于(yu)江西(xi)西(xi)北部的(de)高安,古(gu)稱瑞州。
瑞州燒麥風味(wei)獨特(te),具有備料特(te)殊、成(cheng)型別致、香甜酥爛、甜而(er)不膩等特(te)點。
選用(yong)當地散養土豬肉、老面饅頭屑、芝麻、白糖(tang)等精制而成。帶熱出籠的(de)燒麥,皮似水晶、色澤誘(you)人,配以醋、姜絲,入口消融,滿口流香。