梅(mei)縣(xian)綠茶(cha)是(shi)廣東(dong)省梅(mei)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)梅(mei)縣(xian)區的農(nong)產品(pin)。2020年(nian)5月,農(nong)業農(nong)村(cun)部發布公告,梅(mei)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)梅(mei)縣(xian)綠茶(cha)獲得中華(hua)人民(min)共(gong)(gong)和國(guo)農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)登(deng)(deng)記證(zheng)書,被(bei)列入我國(guo)農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)登(deng)(deng)記保(bao)護行列。至此,梅(mei)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)共(gong)(gong)有18個產品(pin)列入地(di)理標志(zhi)產品(pin)。梅(mei)縣(xian)區種(zhong)茶(cha)歷史悠久(jiu),至2019年(nian)底,該區茶(cha)園種(zhong)植面(mian)積約2.1萬畝、產量1265噸。“梅(mei)縣(xian)綠茶(cha)”是(shi)炒香綠茶(cha)珍品(pin),其外形條索緊結卷曲(qu),色澤綠潤;湯色黃(huang)綠、明亮;滋味鮮爽(shuang)、醇厚回甘(gan);粟香高銳持久(jiu);葉底嫩(nen)綠、柔軟、勻整,在(zai)我國(guo)國(guo)內和東(dong)南亞各(ge)國(guo)華(hua)僑(qiao)中也享有盛譽(yu),成(cheng)為嘉應茶(cha)不可缺少的組成(cheng)部分。
梅(mei)縣綠茶保護區域(yu)范圍(wei)為梅(mei)縣區下轄(xia)程江(jiang)鎮(zhen)、南口鎮(zhen)、畬(yu)江(jiang)鎮(zhen)、水車鎮(zhen)、梅(mei)南鎮(zhen)、梅(mei)西鎮(zhen)、石坑(keng)鎮(zhen)、大(da)坪鎮(zhen)、城東鎮(zhen)、石扇(shan)鎮(zhen)、白渡鎮(zhen)、丙村鎮(zhen)、雁洋鎮(zhen)、松口鎮(zhen)、隆文(wen)鎮(zhen)、桃堯鎮(zhen)、松源鎮(zhen)17個(ge)鎮(zhen),355個(ge)村委(wei)會、33個(ge)居委(wei)會。地理坐標(biao)為東經115°47′~116°33′,北緯23°55′~24°48′。現(xian)種植面積1033公頃,總產量1077噸。
獨特(te)地(di)(di)形地(di)(di)貌:梅縣是山(shan)(shan)區(qu)縣,地(di)(di)勢是四周高(gao)中間低,境內山(shan)(shan)巒起伏,產(chan)區(qu)地(di)(di)形可分為三個(ge)類型,即河谷盆(pen)地(di)(di)、丘陵(ling)(ling)和(he)山(shan)(shan)地(di)(di),地(di)(di)勢西(xi)南高(gao),東北(bei)(bei)低,丘陵(ling)(ling)地(di)(di)占80%,素有“八山(shan)(shan)一水一分田”之說。山(shan)(shan)地(di)(di)占總(zong)(zong)面積的(de)22.l%,丘陵(ling)(ling)占55.4%,盆(pen)地(di)(di)占22.5%,海(hai)拔500米(mi)以上(shang)的(de)山(shan)(shan)地(di)(di)有601平(ping)(ping)(ping)(ping)方公里,占總(zong)(zong)面積的(de)22.1%,超過千(qian)米(mi)和(he)近(jin)千(qian)米(mi)的(de)山(shan)(shan)峰22座,最高(gao)為陰(yin)那(nei)山(shan)(shan)的(de)五指峰(1297米(mi))。西(xi)北(bei)(bei)部(bu)有武夷(yi)山(shan)(shan)脈延伸而下(xia)的(de)項(xiang)山(shan)(shan)余脈,擋住(zhu)北(bei)(bei)方寒冷(leng)天(tian)氣(qi)(qi)襲(xi)擊(ji);東南部(bu)則有蓮花山(shan)(shan)脈的(de)陰(yin)那(nei)山(shan)(shan)脈,減(jian)少受(shou)臺風的(de)襲(xi)擾。氣(qi)(qi)候情況:梅縣地(di)(di)理位置靠(kao)近(jin)北(bei)(bei)回(hui)歸線,且近(jin)太平(ping)(ping)(ping)(ping)洋,屬亞熱(re)帶季(ji)(ji)風性氣(qi)(qi)候。年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)21.2℃(春季(ji)(ji)始(shi)(shi)于(yu)2月(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)旬-4月(yue)(yue)(yue)(yue)底(di),氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)14.2℃-23.4℃;夏(xia)季(ji)(ji)始(shi)(shi)于(yu)5月(yue)(yue)(yue)(yue)初-9月(yue)(yue)(yue)(yue)底(di),氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)23.9℃-28.8℃,其特(te)點是光照充足;秋季(ji)(ji)始(shi)(shi)于(yu)10月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)旬-12月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)旬,氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)24.8℃-14.7℃;冬季(ji)(ji)始(shi)(shi)于(yu)12月(yue)(yue)(yue)(yue)中旬-次年2月(yue)(yue)(yue)(yue)中旬,氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)12.0℃-14.7℃。);年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)降雨量1472.9毫(hao)米(mi);年平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)日照時1874.2小時;年均(jun)無霜期306天(tian)。具(ju)有發展茶(cha)葉生產(chan)優勢的(de)氣(qi)(qi)候條件(jian)。
外(wai)在感官特征:梅縣綠(lv)(lv)茶外(wai)形條索緊(jin)結卷曲(qu),色澤綠(lv)(lv)潤;湯色黃(huang)綠(lv)(lv)、明(ming)亮;滋味鮮爽、醇(chun)厚回(hui)甘;粟香高銳持久(jiu);葉底嫩(nen)綠(lv)(lv)、柔(rou)軟、勻整。內在品(pin)質(zhi)指(zhi)(zhi)標:梅縣綠(lv)(lv)茶理化指(zhi)(zhi)標應符(fu)合:水分≤6.5%、總(zong)灰分(以(yi)干物質(zhi)計)≤6.5%、水浸出物(質(zhi)量分數(shu))≥36%、游離氨基(ji)酸≥ 2.0%、茶多(duo)酚≥14%。安(an)全(quan)要(yao)求:梅縣綠(lv)(lv)茶產品(pin)質(zhi)量要(yao)符(fu)合國家(jia)相關標準的要(yao)求。