三(san)樟(zhang)黃貢(gong)椒在(zai)(zai)該地區(qu)的種植已有(you)400余年(nian)歷史。三(san)樟(zhang)鎮緊鄰湘(xiang)江，原是湘(xiang)江邊的一處回(hui)水灣(wan)，長年(nian)江水的沖積，使岸邊的泥土鈣、鐵、鎂等微量元素富集，形(xing)成帶堿性和(he)沙性的土壤。在(zai)(zai)此土里長出來的黃貢(gong)椒，皮薄肉厚，顏色鮮(xian)亮，兼具甜、辣、脆(cui)的特點。
2019年6月24日，中華人(ren)民共和國農業農村部正式批準對“三樟黃貢(gong)椒”實施農產品地(di)理標志登記保(bao)護。
三(san)(san)樟(zhang)黃(huang)貢椒農(nong)產品(pin)地理標志地域保護范(fan)圍包(bao)括衡東(dong)(dong)縣境內10個鄉鎮(zhen)：三(san)(san)樟(zhang)鎮(zhen)、石灣(wan)鎮(zhen)、新(xin)塘鎮(zhen)、吳集(ji)鎮(zhen)、白蓮鎮(zhen)、榮桓鎮(zhen)、楊林(lin)鎮(zhen)、高湖(hu)鎮(zhen)、霞流鎮(zhen)、洣(mi)水鎮(zhen)；地理坐標位于(yu)東(dong)(dong)經(jing)：112°46'10"至113°14'44"；北緯：26°52'28"至27°26'35"；總保護面(mian)積3334公(gong)頃，年(nian)總產量5萬噸。
（1）外在感官特征：果(guo)實呈細長指形，果(guo)表鼓(gu)節(jie)狀，頂端漸(jian)尖且稍彎(wan)，成熟鮮果(guo)呈橘黃色，萼片包被，辣味(wei)中(zhong)等，辣中(zhong)帶甜，皮薄肉厚，口感爽脆。
（2）內(nei)在品(pin)質：維生(sheng)素C≥120mg/100g，還原糖(tang)≥3g/100g，β-胡蘿(luo)卜素≥1100μg/100g，辣椒素類物(wu)質總量≥0.23g/kg。
（3）安全要求：參照國標GB2762和GB2763規定(ding)執(zhi)行。
我心明亮
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