石(shi)花菜(cai)顏色(se)有(you)紫(zi)紅(hong)、 深紅(hong)或絳紫(zi)色(se), 在受多(duo)光(guang)的(de)海區生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)往(wang)往(wang)呈淡黃色(se)。新鮮(xian)的(de)石(shi)花菜(cai)藻(zao)(zao)體(ti)色(se)澤十分(fen)(fen)(fen)鮮(xian)艷。石(shi)花菜(cai)藻(zao)(zao)體(ti)直立叢生(sheng)(sheng), 羽(yu)狀分(fen)(fen)(fen)枝(zhi), 互生(sheng)(sheng)或對生(sheng)(sheng), 枝(zhi)呈扁(bian)平(ping)或亞柱(zhu)形。藻(zao)(zao)體(ti)分(fen)(fen)(fen)枝(zhi)很多(duo), 主枝(zhi)生(sheng)(sheng)側枝(zhi), 側枝(zhi)上(shang)(shang)生(sheng)(sheng)小枝(zhi), 各種分(fen)(fen)(fen)枝(zhi)的(de)末端尖形。整(zheng)個(ge)藻(zao)(zao)體(ti)上(shang)(shang)部(bu)分(fen)(fen)(fen)枝(zhi)較密, 下(xia)部(bu)分(fen)(fen)(fen)枝(zhi)較稀疏。石(shi)花菜(cai)藻(zao)(zao)體(ti)的(de)基本構(gou)造可分(fen)(fen)(fen)為兩部(bu)分(fen)(fen)(fen), 即皮層和髓部(bu)。髓部(bu)由(you)數十條平(ping)行(xing)縱(zong)列的(de)長(chang)(chang)圓柱(zhu)狀細(xi)胞(bao)所(suo)(suo)構(gou)成。皮層最外面(mian)一(yi)層細(xi)胞(bao)排(pai)列緊密, 表面(mian)被有(you)厚膜, 細(xi)胞(bao)內有(you)色(se)素體(ti), 是進行(xing)光(guang)合作用的(de)場所(suo)(suo)。石(shi)花菜(cai)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)屬于頂(ding)端生(sheng)(sheng)長(chang)(chang), 它的(de)每一(yi)個(ge)分(fen)(fen)(fen)枝(zhi)的(de)頂(ding)端都有(you)一(yi)個(ge)頂(ding)端細(xi)胞(bao), 由(you)此進行(xing)多(duo)次分(fen)(fen)(fen)裂(lie)。
生態環境:1、生于大干(gan)潮(chao)線下(xia)1-2m處(chu)的珊瑚礁(jiao)上。2、生于低(di)潮(chao)帶下(xia)2-5m深處(chu)的珊瑚礁(jiao)上。多年(nian)生藻(zao)類。藻(zao)體(ti)直立,多分枝,下(xia)部(bu)有(you)假根(gen)狀固著(zhu)器附在淺海海底的巖石(shi)上,一般高20~30厘米(mi),紫紅色(se)或深紅色(se)。藻(zao)體(ti)由(you)表皮細(xi)(xi)胞(bao)(bao)、表層和髓構成,表皮細(xi)(xi)胞(bao)(bao)排列(lie)緊密,皮層和髓比較(jiao)疏松,細(xi)(xi)胞(bao)(bao)里面充滿膠質。石(shi)菜花雌雄(xiong)異(yi)株,藻(zao)體(ti)有(you)雌配(pei)子體(ti)和雄(xiong)配(pei)子體(ti)以及四(si)孢子體(ti),主要是有(you)性繁(fan)殖(zhi),繁(fan)殖(zhi)過(guo)程比較(jiao)復雜。
石(shi)花(hua)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)分(fen)布(bu)很(hen)廣, 屬于(yu)(yu)(yu)(yu)世界(jie)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)紅藻(zao)。它屬于(yu)(yu)(yu)(yu)喜陰性(xing)(xing)(xing)植物, 生長在(zai)水深 10m 以內的(de)(de)(de)海(hai)底巖(yan)石(shi)上。我(wo)國沿(yan)(yan)海(hai)石(shi)花(hua)菜(cai)(cai)資源很(hen)豐富(fu), 北(bei)起遼東半島(dao)南至臺灣沿(yan)(yan)岸都(dou)有(you)(you)(you)分(fen)布(bu)。主(zhu)要分(fen)布(bu)在(zai)山東半島(dao)及臺灣省等(deng)地(di)。我(wo)國產(chan)的(de)(de)(de)石(shi)花(hua)菜(cai)(cai)有(you)(you)(you)十幾種(zhong)。在(zai)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)海(hai)域生長著不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)種(zhong)類。常(chang)見(jian)(jian)的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)以下 5種(zhong): 石(shi)花(hua)菜(cai)(cai)( Gelidium amansii Lamx. ) 多年生, 喜暖溫, 黃渤海(hai)常(chang)見(jian)(jian), 東海(hai)也有(you)(you)(you)。小石(shi)花(hua)菜(cai)(cai)( G. divarica -tum Martens. )屬于(yu)(yu)(yu)(yu)亞(ya)熱帶性(xing)(xing)(xing)海(hai)藻(zao)。在(zai)我(wo)國各(ge)海(hai)域都(dou)有(you)(you)(you)分(fen)布(bu)。大(da)石(shi)花(hua)菜(cai)(cai)( G. pacificum Okam. ) 屬于(yu)(yu)(yu)(yu)亞(ya)熱帶性(xing)(xing)(xing)海(hai)藻(zao), 主(zhu)產(chan)于(yu)(yu)(yu)(yu)浙江、 福(fu)建沿(yan)(yan)海(hai)。中肋石(shi)花(hua)菜(cai)(cai)( G.jaonicum Okam. ) 屬于(yu)(yu)(yu)(yu)亞(ya)熱帶性(xing)(xing)(xing)海(hai)藻(zao), 主(zhu)產(chan)于(yu)(yu)(yu)(yu)福(fu)建、臺灣各(ge)海(hai)域。細(xi)毛石(shi)花(hua)菜(cai)(cai)( G. crinale Lamx. ) 屬于(yu)(yu)(yu)(yu)亞(ya)熱帶性(xing)(xing)(xing)海(hai)藻(zao), 主(zhu)產(chan)于(yu)(yu)(yu)(yu)福(fu)建、 臺灣等(deng)地(di)。
石(shi)(shi)花(hua)菜(cai)生(sheng)長在干(gan)潮(chao)(chao)(chao)線(xian)以下(xia)及水(shui)(shui)(shui)深10m左(zuo)右(you)的(de)海底巖(yan)石(shi)(shi)上,喜(xi)生(sheng)在水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清凈(jing)、潮(chao)(chao)(chao)流暢通、鹽度較(jiao)高的(de)海區。8~10月份(fen),水(shui)(shui)(shui)溫25~27℃為繁殖期。生(sheng)長在大干(gan)潮(chao)(chao)(chao)線(xian)附(fu)近(jin)至水(shui)(shui)(shui)深6~10 m間的(de)海底巖(yan)石(shi)(shi)上,產區一(yi)般都是(shi)受淡水(shui)(shui)(shui)影(ying)響很小(xiao)的(de)外海區。生(sheng)于(yu)水(shui)(shui)(shui)清流急處的(de)藻(zao)體(ti)較(jiao)大而干(gan)凈(jing),生(sheng)于(yu)水(shui)(shui)(shui)濁流緩處的(de)藻(zao)體(ti)較(jiao)小(xiao),且常(chang)有許多附(fu)生(sheng)的(de)苔蘚蟲類。石(shi)(shi)花(hua)菜(cai)的(de)幼體(ti)多見于(yu)9~12月間,四分孢子囊、精(jing)子囊和囊果7~10月間出現最多。
石花菜的(de)繁(fan)殖(zhi)主要有(you)有(you)性生(sheng)殖(zhi)和(he)無性繁(fan)殖(zhi)兩種形(xing)(xing)式(shi),有(you)性生(sheng)殖(zhi)是(shi)(shi)通(tong)(tong)過(guo)雌、雄配子(zi)(zi)體(ti)(ti)成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)后, 果胞受精形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)果胞子(zi)(zi)體(ti)(ti), 果胞子(zi)(zi)體(ti)(ti)成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)后產(chan)生(sheng)果胞子(zi)(zi)而進(jin)行的(de);;無性繁(fan)殖(zhi)則是(shi)(shi)通(tong)(tong)過(guo)四分孢(bao)子(zi)(zi)體(ti)(ti)產(chan)生(sheng)四分孢(bao)子(zi)(zi)而進(jin)行的(de)。這兩種繁(fan)殖(zhi)形(xing)(xing)式(shi)最終(zhong)都是(shi)(shi)以孢(bao)子(zi)(zi)進(jin)行的(de),故稱為(wei)孢(bao)子(zi)(zi)繁(fan)殖(zhi)。此(ci)外,石花菜還具(ju)有(you)特殊的(de)營養(yang)繁(fan)殖(zhi)能(neng)力,這主要可以分為(wei)匍匐枝(zhi)繁(fan)殖(zhi)、假根繁(fan)殖(zhi)和(he)藻體(ti)(ti)再生(sheng)等三種形(xing)(xing)式(shi)。
石花菜的(de)生(sheng)(sheng)活史中,除孢子(zi)體(ti)(ti)(ti)世代和配(pei)子(zi)體(ti)(ti)(ti)世代外,還(huan)有果孢子(zi)體(ti)(ti)(ti)世代。但(dan)果孢子(zi)體(ti)(ti)(ti)不能單獨(du)存在,僅能在雌孢子(zi)體(ti)(ti)(ti)上形成并生(sheng)(sheng)長(chang)、發育(yu)。在非繁(fan)殖季節,雌雄配(pei)子(zi)體(ti)(ti)(ti)的(de)四(si)分(fen)孢子(zi)體(ti)(ti)(ti)三者之間(jian)是不易區別的(de)。我(wo)們通常見到的(de)石花菜這三種(zhong)藻體(ti)(ti)(ti)都有,只有到了繁(fan)殖季節。藻體(ti)(ti)(ti)上產生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)殖器官(guan)后,才能將它們區別開(kai)來。
1.雌雄配子體
(1)雄配(pei)子體(ti):雄配(pei)子體(ti)成熟后,在扁平的精(jing)(jing)子囊小枝的頂(ding)端群生(sheng)著橢圓形的精(jing)(jing)子囊,它是由藻體(ti)表面細(xi)胞(bao)轉化為精(jing)(jing)子囊母(mu)細(xi)胞(bao),精(jing)(jing)子囊母(mu)細(xi)胞(bao)經過分裂而形成的:每個精(jing)(jing)子囊母(mu)細(xi)胞(bao)產生(sheng)兩個精(jing)(jing)子囊。精(jing)(jing)子為無色圓形,無鞭毛(mao),不能游動,依(yi)靠海(hai)水的流動被帶(dai)到(dao)雌配(pei)子體(ti)果胞(bao)的受(shou)精(jing)(jing)絲上受(shou)精(jing)(jing)。
(2)雌配子體(ti):雌配子體(ti)接近或(huo)成(cheng)熟時,要(yao)產生專門產生果孢子的(de)(de)(de)(de)果胞(bao)(bao)(bao)小枝(zhi)(zhi),它是由主(zhu)枝(zhi)(zhi)頂(ding)端的(de)(de)(de)(de)小枝(zhi)(zhi)產生的(de)(de)(de)(de),少數在主(zhu)枝(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)頂(ding)端直接形成(cheng)。成(cheng)熟時,由果胞(bao)(bao)(bao)小枝(zhi)(zhi)主(zhu)軸(zhou)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)兩側,各自分割出(chu)圍(wei)軸(zhou)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao),由第(di)(di)三或(huo)第(di)(di)四行(xing)圍(wei)軸(zhou)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)產生支(zhi)持細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)與(yu)果胞(bao)(bao)(bao)母細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao),果胞(bao)(bao)(bao)母細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)(頂(ding)上的(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao))經(jing)變(bian)態而轉化(hua)為(wei)果胞(bao)(bao)(bao)。果胞(bao)(bao)(bao)上具、有(you)一條棒狀的(de)(de)(de)(de)受(shou)精絲伸出(chu)于(yu)藻體(ti)的(de)(de)(de)(de)表面,向果胞(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)下面是一個支(zhi)持細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao),因(yin)此,果胞(bao)(bao)(bao)枝(zhi)(zhi)由單個的(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)組成(cheng)。在果胞(bao)(bao)(bao)枝(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)發(fa)育過程中,第(di)(di)二(er)行(xing)圍(wei)軸(zhou)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)基部產生數行(xing)小細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao),而每個細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)內部含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)原生質,這稱為(wei)營養細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao)或(huo)滋養細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)(bao),其作用是為(wei)囊(nang)果的(de)(de)(de)(de)發(fa)育提供營養。
2.果(guo)(guo)(guo)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti):果(guo)(guo)(guo)胞(bao)(bao)形成(cheng)之后,碰到精(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),精(jing)(jing)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)便粘附在(zai)(zai)受精(jing)(jing)絲上,其接觸處融化,精(jing)(jing)核則(ze)沿著(zhu)受精(jing)(jing)絲進(jin)入果(guo)(guo)(guo)胞(bao)(bao)基(ji)部(bu)(bu),與(yu)(yu)卵(luan)核結合(he)形成(cheng)合(he)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),合(he)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)不(bu)(bu)離(li)開(kai)母體(ti)。受精(jing)(jing)后,果(guo)(guo)(guo)胞(bao)(bao)便與(yu)(yu)下面的(de)支持細胞(bao)(bao)融合(he),形成(cheng)大(da)的(de)融合(he)胞(bao)(bao)。融合(he)胞(bao)(bao)產(chan)生許多(duo)分(fen)枝的(de)產(chan)孢絲,穿(chuan)。入營(ying)養(yang)(yang)組織的(de)細胞(bao)(bao)間吸收營(ying)養(yang)(yang)。成(cheng)熟的(de)產(chan)孢絲,末端的(de)細胞(bao)(bao)伸長,而分(fen)裂成(cheng)果(guo)(guo)(guo)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)囊。在(zai)(zai)融合(he)胞(bao)(bao)產(chan)生產(chan)孢絲的(de)同時,產(chan)孢絲外部(bu)(bu)的(de)皮層進(jin)一步發(fa)育隆起,在(zai)(zai)藻體(ti)上形成(cheng)一個(ge)膨大(da)部(bu)(bu)分(fen),稱(cheng)為(wei)果(guo)(guo)(guo)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)或(huo)囊果(guo)(guo)(guo)。在(zai)(zai)橫切面觀(guan)察(cha),膨大(da)部(bu)(bu)分(fen)為(wei)兩個(ge)不(bu)(bu)完全(quan)分(fen)離(li)的(de)小室,室頂各有一孔與(yu)(yu)外界相通,此孔稱(cheng)為(wei)囊果(guo)(guo)(guo)孔,成(cheng)熟的(de)果(guo)(guo)(guo)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)即從囊果(guo)(guo)(guo)孔排(pai)出體(ti)外。果(guo)(guo)(guo)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)排(pai)出后,便隨(sui)水散(san)布漂流,碰到合(he)適的(de)基(ji)質,就附著(zhu)下來萌發(fa)成(cheng)四分(fen)孢子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)。
3.四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)子體(ti):四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)子體(ti)成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)后,在(zai)其分(fen)(fen)(fen)枝的(de)(de)(de)頂端形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)膨大卵形(xing)(xing)的(de)(de)(de)四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)于囊(nang)枝,四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)子囊(nang)由(you)小(xiao)分(fen)(fen)(fen)枝的(de)(de)(de)表面細胞(bao)(bao)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)。成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)時,由(you)于鄰近的(de)(de)(de)營養細胞(bao)(bao)向上生長,結果使四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)子囊(nang)逐(zhu)漸被埋(mai)于藻體(ti)細胞(bao)(bao)中(zhong)(zhong)。每個四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)子囊(nang)母細胞(bao)(bao)經(jing)過減(jian)數分(fen)(fen)(fen)裂(lie)(lie)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)四個四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)子,四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)子在(zai)四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)子囊(nang)中(zhong)(zhong)呈“十”字(zi)形(xing)(xing)排(pai)列。四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)于囊(nang)成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)后,從藻體(ti)表面觀(guan)察為(wei)紫紅(hong)色的(de)(de)(de)小(xiao)斑點,稍微(wei)突起,并沿著小(xiao)枝扁的(de)(de)(de)一側排(pai)列。四分(fen)(fen)(fen)孢(bao)(bao)子成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)后,孢(bao)(bao)子囊(nang)壁破(po)裂(lie)(lie),其中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)孢(bao)(bao)子即放散在(zai)海水(shui)中(zhong)(zhong),碰到合適(shi)的(de)(de)(de)基質便附(fu)著下來,形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)雌雄配于體(ti)。
4,孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)放(fang)(fang)散與附著(zhu):成熟的(de)(de)四(si)分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)囊排(pai)放(fang)(fang)時(shi),在孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)囊枝裂口處可(ke)(ke)以見(jian)到溢(yi)出的(de)(de)四(si)分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)囊,當外溢(yi)近一半時(shi),其余部分(fen)即迅(xun)速滾滾而(er)出。四(si)分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)囊排(pai)放(fang)(fang)的(de)(de)時(shi)間一般為半分(fen)鐘(zhong)到一分(fen)鐘(zhong)。四(si)分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)囊排(pai)放(fang)(fang)之后仍呈球形(xing)(xing)(xing),它們在排(pai)放(fang)(fang)口處停留(liu)一會(hui),便開始浮升,遠離母(mu)體。由此(ci)可(ke)(ke)見(jian),石花菜(cai)四(si)分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)排(pai)放(fang)(fang)方式是首先排(pai)放(fang)(fang)四(si)分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)囊。經(jing)過一段(duan)時(shi)間后,四(si)分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)囊的(de)(de)裂痕(hen)處突然(ran)開裂,可(ke)(ke)能由于孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)囊壁的(de)(de)膠化作用(yong),四(si)分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)被釋放(fang)(fang)出來,向四(si)方散開,它們之間的(de)(de)距(ju)離越(yue)來越(yue)大,接著(zhu)慢慢下沉。剛剛分(fen)開的(de)(de)四(si)分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao) 子(zi)(zi)(zi) 長錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)、長卵形(xing)(xing)(xing)或不規(gui)則(ze)的(de)(de)長錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)等(deng)。
果(guo)(guo)(guo)孢(bao)子(zi)成(cheng)熟后(hou),其排放(fang)(fang)(fang)過程是(shi),有(you)時(shi)(shi)先(xian)從(cong)(cong)(cong)一個(ge)(ge)囊(nang)(nang)果(guo)(guo)(guo)孔(kong)放(fang)(fang)(fang)出(chu)(chu)(chu)2——3個(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)孢(bao)子(zi),再從(cong)(cong)(cong)另一個(ge)(ge)囊(nang)(nang)果(guo)(guo)(guo)孔(kong)中(zhong)(zhong)放(fang)(fang)(fang)出(chu)(chu)(chu)1 個(ge)(ge),以后(hou)果(guo)(guo)(guo)孢(bao)子(zi)一直從(cong)(cong)(cong)先(xian)放(fang)(fang)(fang)出(chu)(chu)(chu)的(de)果(guo)(guo)(guo)孔(kong)中(zhong)(zhong)有(you)規律地(di)放(fang)(fang)(fang)散;也(ye)有(you)時(shi)(shi)從(cong)(cong)(cong)兩個(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)孔(kong)輪流放(fang)(fang)(fang)出(chu)(chu)(chu),或(huo)從(cong)(cong)(cong)一個(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)孔(kong)放(fang)(fang)(fang)出(chu)(chu)(chu)兩個(ge)(ge),然(ran)后(hou)再從(cong)(cong)(cong)另一個(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)孔(kong)放(fang)(fang)(fang)出(chu)(chu)(chu)果(guo)(guo)(guo)孢(bao)子(zi)。果(guo)(guo)(guo)孢(bao)子(zi)放(fang)(fang)(fang)出(chu)(chu)(chu)的(de)形式也(ye)不(bu)一樣(yang),有(you)的(de)是(shi)彈(dan)射而出(chu)(chu)(chu),果(guo)(guo)(guo)孢(bao)子(zi)大頭(tou)向外(wai)小頭(tou)向內從(cong)(cong)(cong)囊(nang)(nang)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)急速射出(chu)(chu)(chu);也(ye)有(you)的(de)以外(wai)溢的(de)形式放(fang)(fang)(fang)散,動作較(jiao)為緩(huan)慢。剛放(fang)(fang)(fang)散出(chu)(chu)(chu)的(de)果(guo)(guo)(guo)孢(bao)子(zi)呈(cheng)長(chang)卵形、錐形或(huo)不(bu)大規則(ze)的(de)錐形等。果(guo)(guo)(guo)孢(bao)子(zi)放(fang)(fang)(fang)散時(shi)(shi),其間隔時(shi)(shi)間也(ye)是(shi)不(bu)一樣(yang)的(de),有(you)時(shi)(shi)1分鐘放(fang)(fang)(fang)出(chu)(chu)(chu)1個(ge)(ge)或(huo)2一3個(ge)(ge),有(you)時(shi)(shi)2一3分鐘甚至更長(chang)一些的(de)時(shi)(shi)間才(cai)能放(fang)(fang)(fang)出(chu)(chu)(chu)1個(ge)(ge)。
石花菜四分(fen)孢(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)囊枝和囊果(guo)枝成熟后,都(dou)會自然地(di)排放(fang)四分(fen)孢(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)及果(guo)抱子(zi)(zi)(zi)(zi),但其放(fang)散(san)量(liang)相差很大。據觀察,在(zai)孢(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)集中放(fang)散(san)的(de)時(shi)間內,四分(fen)孢(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)每小時(shi)每克孢(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)囊枝可放(fang)散(san)10000個(ge)孢(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi);果(guo)孢(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)每小時(shi)每克囊果(guo)枝可放(fang)散(san)10個(ge)。這說明四分(fen)孢(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)放(fang)散(san)量(liang)明顯(xian)多于果(guo)孢(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)。
關于孢(bao)(bao)(bao)子(zi)的(de)附著(zhu),日本的(de)須(xu)藤認為,孢(bao)(bao)(bao)子(zi)離開母體,一(yi)般在(zai)(zai)5一(yi)10分鐘(zhong)內便可附著(zhu)。片田實也指出,孢(bao)(bao)(bao)子(zi)放出后大部分在(zai)(zai)數分鐘(zhong)內附著(zhu)。如(ru)果孢(bao)(bao)(bao)子(zi)放出來之后,長時(shi)間(超(chao)過(guo)3小時(shi))遇不到生長基,則(ze)失(shi)去附著(zhu)力,以(yi)后再遇到生長基,孢(bao)(bao)(bao)子(zi)也不會(hui)附著(zhu)了。在(zai)(zai)自然海(hai)區,大部分孢(bao)(bao)(bao)子(zi)附著(zhu)于母體附近,而由于海(hai)水的(de)活動,被帶到其他地方的(de)孢(bao)(bao)(bao)子(zi),則(ze)可能因放出時(shi)間過(guo)長而失(shi)去附著(zhu)能力。
5。孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)萌(meng)(meng)(meng)(meng)發與幼苗生(sheng)長(chang):四分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)或果孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)附著(zhu)(zhu)(zhu)后(hou)就要萌(meng)(meng)(meng)(meng)發。它們的(de)(de)(de)(de)(de)萌(meng)(meng)(meng)(meng)發和生(sheng)長(chang)過程是相同的(de)(de)(de)(de)(de),而且(qie)其大小(xiao),形(xing)態(tai)也是相同的(de)(de)(de)(de)(de)。為(wei)圓球狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)變形(xing)蟲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang),直(zhi)徑27.836.7微(wei)米(mi),平均32微(wei)米(mi),中(zhong)央有(you)一(yi)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)核,核周圍原(yuan)(yuan)生(sheng)質濃厚,孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)內彌散著(zhu)(zhu)(zhu)紅色的(de)(de)(de)(de)(de)粗狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)色素體(ti)。據(ju)(ju)報道(dao),放(fang)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)四分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)是裸露的(de)(de)(de)(de)(de)”,但萌(meng)(meng)(meng)(meng)發時(shi),四分(fen)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)被一(yi)層壁(bi)包裹。一(yi)般孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)放(fang)出(chu)(chu)數小(xiao)時(shi)后(hou)才開始(shi)萌(meng)(meng)(meng)(meng)發。萌(meng)(meng)(meng)(meng)發時(shi),色素粒先(xian)變成分(fen)散狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)態(tai),同時(shi)在(zai)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)外側(ce),產(chan)生(sheng)一(yi)個(ge)(ge)透明(ming)膨(peng)大的(de)(de)(de)(de)(de)突(tu)起,此(ci)突(tu)起稱為(wei)萌(meng)(meng)(meng)(meng)發管。接(jie)著(zhu)(zhu)(zhu),孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)內容物移入萌(meng)(meng)(meng)(meng)發管,原(yuan)(yuan)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)空(kong)囊殘留在(zai)一(yi)端(duan)(duan)。在(zai)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)萌(meng)(meng)(meng)(meng)發后(hou)大約2小(xiao)時(shi)左右,萌(meng)(meng)(meng)(meng)發管與孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)之間便產(chan)生(sheng)隔膜。孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)萌(meng)(meng)(meng)(meng)發后(hou)所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)稱為(wei)基(ji)本(ben)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao),該細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)呈長(chang)圓形(xing)或長(chang)卵形(xing),中(zhong)央有(you)一(yi)核,色素體(ti)稍(shao)呈網狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)且(qie)不均勻地(di)分(fen)布(bu)在(zai)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)內。基(ji)本(ben)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)所(suo)具有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)種特異形(xing)態(tai),對(dui)以后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)裂具有(you)重(zhong)要意義。據(ju)(ju)黃禮(li)娟的(de)(de)(de)(de)(de)觀察,孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)分(fen)裂時(shi),首先(xian)分(fen)裂成兩個(ge)(ge)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao),一(yi)個(ge)(ge)為(wei)兩端(duan)(duan)尖的(de)(de)(de)(de)(de)紡錘形(xing)小(xiao)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao),一(yi)個(ge)(ge)為(wei)兩端(duan)(duan)圓而中(zhong)間稍(shao)狹的(de)(de)(de)(de)(de)大細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)。在(zai)一(yi)般情況下,小(xiao)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)在(zai)上(shang)側(ce),大細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)緊貼(tie)在(zai)原(yuan)(yuan)孢(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)殼上(shang)。
以后,每次分裂產生(sheng)的(de)(de)兩(liang)個(ge)(ge)細(xi)(xi)胞(bao)再向橫(heng)的(de)(de)方向分裂,同時(shi)在大細(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)頂端(duan)產生(sheng)一(yi)個(ge)(ge)幾乎(hu)沒有色素(su)的(de)(de)透明細(xi)(xi)胞(bao)。這(zhe)個(ge)(ge)細(xi)(xi)胞(bao)向前端(duan)伸長(chang),形(xing)成最初的(de)(de)假根,然后,萌發(fa)出的(de)(de)幼芽細(xi)(xi)胞(bao)再連續進行不規則的(de)(de)縱橫(heng)分裂。萌發(fa)管(guan)突出20一(yi)25小(xiao)時(shi)后,細(xi)(xi)胞(bao)數量增加到20一(yi)30個(ge)(ge),其長(chang)經除去(qu)初生(sheng)假根及原(yuan)孢子的(de)(de)空殼(ke)約為50微米左右。萌發(fa)管(guan)伸出70- 80小(xiao)時(shi)后,在與假根相反的(de)(de)一(yi)端(duan)出現(xian)一(yi)透明的(de)(de)生(sheng)長(chang)點細(xi)(xi)胞(bao)。
第(di)(di)一(yi)假(jia)(jia)根自大(da)細(xi)胞長出后,通常自小細(xi)胞又生出第(di)(di)二假(jia)(jia)根,但有的時候生長順(shun)序相反,先從小細(xi)胞長出第(di)(di)一(yi)假(jia)(jia)根。
培養5一6天(tian)后,生(sheng)長(chang)點開始分裂,生(sheng)長(chang)加快,原有的(de)兩個細胞分裂區域的(de)界限逐漸(jian)變得不明顯。原孢(bao)子(zi)殘(can)殼漸(jian)漸(jian)模糊或消失。此時幼體(ti)長(chang)度約(yue)60微米(mi),初生(sheng)假根長(chang)約(yue)120微米(mi)。
培(pei)養10天(tian),幼(you)苗(miao)(miao)平(ping)均長100微米(mi)(mi)左右,初(chu)生(sheng)(sheng)假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)長達(da)(da)最大長度(du),約180微米(mi)(mi)。從此,初(chu)期假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)開始萎(wei)縮。 15天(tian)后(hou),幼(you)苗(miao)(miao)平(ping)均長140微米(mi)(mi)左右。21天(tian),幼(you)苗(miao)(miao)長可(ke)達(da)(da)80微米(mi)(mi)左右,側假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)束(shu)開始出現,基部分出小(xiao)枝,初(chu)生(sheng)(sheng)假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)繼續萎(wei)縮。培(pei)養31天(tian)后(hou),幼(you)苗(miao)(miao)長達(da)(da)1毫(hao)米(mi)(mi),個別可(ke)達(da)(da)2毫(hao)米(mi)(mi),初(chu)生(sheng)(sheng)假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)全部萎(wei)縮,但有(you)的己重新(xin)生(sheng)(sheng)出二(er)次假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)束(shu),側假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)束(shu)增多。35天(tian)后(hou),幼(you)苗(miao)(miao)長1一(yi)2毫(hao)米(mi)(mi);多數幼(you)苗(miao)(miao)重新(xin)生(sheng)(sheng)出二(er)次假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)束(shu),成為主根(gen)(gen)。41天(tian)后(hou),幼(you)苗(miao)(miao)長達(da)(da)2毫(hao)米(mi)(mi),全部重新(xin)生(sheng)(sheng)出二(er)次假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)束(shu);側假(jia)(jia)(jia)(jia)根(gen)(gen)束(shu)增至每株幼(you)苗(miao)(miao)5一(yi)6束(shu),或(huo)更(geng)多,成為匍匐幼(you)苗(miao)(miao)。再下海養育(yu)一(yi)個月(yue),匍匐幼(you)苗(miao)(miao)可(ke)長成石花菜小(xiao)苗(miao)(miao)。
1.匍(pu)匐(fu)枝(zhi)繁殖:石花(hua)菜(cai)幼(you)體長(chang)到(dao)一定(ding)大小后,便從基部在水(shui)平(ping)方(fang)向(xiang)上長(chang)出(chu)(chu)匍(pu)匐(fu)枝(zhi),匍(pu)匐(fu)枝(zhi)不(bu)(bu)斷(duan)蔓延生長(chang)。匍(pu)匐(fu)枝(zhi)向(xiang)下生出(chu)(chu)假根,并附著在基質上,向(xiang)上生長(chang)出(chu)(chu)直(zhi)(zhi)立體。這樣不(bu)(bu)斷(duan)生長(chang),不(bu)(bu)斷(duan)增加(jia)直(zhi)(zhi)立體的(de)數目,從而形(xing)成許多(duo)直(zhi)(zhi)立體小苗(miao)。匍(pu)匐(fu)枝(zhi)繁殖是石花(hua)菜(cai)的(de)一種特有的(de)營養繁殖方(fang)式,在石花(hua)菜(cai)的(de)養殖過程中,這種繁殖形(xing)式有很重要(yao)的(de)意義。
2.假(jia)(jia)(jia)根繁(fan)殖:石(shi)(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜的(de)(de)(de)假(jia)(jia)(jia)枝(zhi)尖梢部,從(cong)其形(xing)態(tai)和結構來(lai)(lai)看,類似于孢子(zi)萌發后生(sheng)長出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)幼芽(ya)。如果我們將(jiang)(jiang)根尖切除下來(lai)(lai),經(jing)過一段時間的(de)(de)(de)培養(yang)(yang)(yang)之后,這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)根尖仍然(ran)能(neng)夠再生(sheng)出(chu)匍(pu)匐枝(zhi)和直(zhi)立枝(zhi),并(bing)(bing)長成(cheng)獨立的(de)(de)(de)新(xin)個(ge)(ge)體。生(sheng)長在自然(ran)海(hai)區的(de)(de)(de)石(shi)(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜,往(wang)(wang)往(wang)(wang)會被風浪(lang)從(cong)海(hai)底巖(yan)石(shi)(shi)(shi)(shi)上沖擊下來(lai)(lai),或者被人們采(cai)收上來(lai)(lai)。但(dan)是,石(shi)(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜的(de)(de)(de)假(jia)(jia)(jia)根很容易(yi)斷下來(lai)(lai),并(bing)(bing)殘留原(yuan)生(sheng)長的(de)(de)(de)巖(yan)石(shi)(shi)(shi)(shi)上,這(zhe)(zhe)些殘存在巖(yan)石(shi)(shi)(shi)(shi)上的(de)(de)(de)假(jia)(jia)(jia)根往(wang)(wang)往(wang)(wang)就能(neng)夠形(xing)成(cheng)新(xin)的(de)(de)(de)個(ge)(ge)體。石(shi)(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜的(de)(de)(de)假(jia)(jia)(jia)根繁(fan)殖是一種對石(shi)(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜養(yang)(yang)(yang)殖具有重要意義的(de)(de)(de)繁(fan)殖方式,利用石(shi)(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜的(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)一繁(fan)殖習性(xing),我們可(ke)以在石(shi)(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜采(cai)孢子(zi)養(yang)(yang)(yang)殖結束后,直(zhi)接采(cai)收養(yang)(yang)(yang)成(cheng)繩上的(de)(de)(de)成(cheng)體石(shi)(shi)(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)菜,而將(jiang)(jiang)假(jia)(jia)(jia)根留在上面,讓這(zhe)(zhe)些假(jia)(jia)(jia)根重新(xin)長成(cheng)新(xin)的(de)(de)(de)幼苗,繼續進行(xing)養(yang)(yang)(yang)成(cheng)。
3.營養(yang)枝(zhi)(zhi)的(de)(de)繁殖(zhi):如果將石(shi)(shi)花(hua)菜的(de)(de)分(fen)枝(zhi)(zhi)或主(zhu)枝(zhi)(zhi)切除下(xia)來(lai),殘留在巖石(shi)(shi)上(shang)的(de)(de)部分(fen)的(de)(de)切口處,仍能發出新(xin)芽(ya),并繼續生(sheng)長形(xing)成完整的(de)(de)個體(ti)(ti)。被切除下(xia)來(lai)的(de)(de)枝(zhi)(zhi)體(ti)(ti),如果夾(jia)在苗繩上(shang);它便會(hui)繼續營養(yang)體(ti)(ti)的(de)(de)生(sheng)長。石(shi)(shi)花(hua)菜的(de)(de)分(fen)枝(zhi)(zhi)筏(fa)式養(yang)殖(zhi)技術,就是利用枝(zhi)(zhi)體(ti)(ti)能離體(ti)(ti)生(sheng)長的(de)(de)特性,從自然(ran)海區(qu)采收(shou)石(shi)(shi)花(hua)菜作種(zhong)菜,然(ran)后劈枝(zhi)(zhi)并夾(jia)在苗繩上(shang)進行養(yang)成的(de)(de)。
藻(zao)類(lei)(lei)植(zhi)物(wu)含有多種藻(zao)蛋白(bai),維生素(su)(su) B、胡蘿卜素(su)(su),不飽和(he)脂肪酸(suan)、鉀、鐵、碘、磷(lin)等礦物(wu)質。由于具有細胞(bao)結(jie)構的(de)特殊性,容易被(bei)人體消化(hua)吸收,消化(hua)率達 86% ,所(suo)以(yi)常(chang)飲用(yong)藻(zao)類(lei)(lei)飲料,可(ke)提(ti)高人體免疫力。石花(hua)菜(cai)含有豐富的(de)礦物(wu)質和(he)多種維生素(su)(su),石花(hua)菜(cai)能清肺化(hua)痰、清熱燥濕,滋陰降(jiang)火、涼(liang)血(xue)(xue)(xue)止血(xue)(xue)(xue),并有解暑功效。尤其是它所(suo)含的(de)褐藻(zao)酸(suan)鹽類(lei)(lei)物(wu)質具有降(jiang)壓作用(yong),所(suo)含的(de)淀粉類(lei)(lei)硫酸(suan)脂為多糖類(lei)(lei)物(wu)質,具有降(jiang)脂功能,對高血(xue)(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)(xue)脂有一定的(de)防治(zhi)作用(yong)。石花(hua)菜(cai)中含有豐富的(de)膳(shan)食(shi)纖維。
石花菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai), 又稱牛毛菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、 沙根(gen)子、 凍(dong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、 海凍(dong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、 大(da)本、 海草、 雞毛菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、 草珊(shan)瑚等。此菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)屬藻類植物(wu)紅(hong)藻門石花菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)科植物(wu), 可(ke)作醬菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、 拌(ban)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)等, 還(huan)(huan)可(ke)熬制成膠狀, 加入果(guo)汁制成果(guo)凍(dong)。石花菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)干品每百克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)含蛋白(bai)質 5.4 克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 脂肪 0.1 克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 碳水化合物(wu) 72.9 克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 硫胺素(su)(su) 0.06 毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 核黃(huang)素(su)(su) 0.2 毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸 3.3 毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),維生素(su)(su) E14.84 毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 鈣(gai) 167 毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 鎂(mei) 15 毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 鐵 2 毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 鋅 1.94毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 硒 15.19 毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke), 還(huan)(huan)含有藻膠、 麥(mai)角甾醇等。中醫認為, 石花菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)味(wei)甘咸, 性寒(han)滑, 具有清(qing)熱解(jie)毒的功效, 可(ke)用于治療腸炎、 肛門周圍腫痛、 腎盂腎炎等。民間用石花菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)治矽肺(fei)、 體癬、 甲狀腺腫大(da)等癥(zheng)。
1. 石花菜含有(you)豐富的(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)多種(zhong)維生素,尤(you)其是(shi)它所含的(de)褐藻酸(suan)鹽類(lei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)具(ju)有(you)降壓作用(yong),所含的(de)淀粉類(lei)的(de)硫酸(suan)脂(zhi)(zhi)為多糖類(lei)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi),具(ju)有(you)降脂(zhi)(zhi)功能,對高血壓、高血脂(zhi)(zhi)有(you)一定的(de)防治作用(yong)
2. 經常吃一些“瓊脂”制品,它能在腸道(dao)中吸收(shou)水分,是腸內容(rong)物膨脹,增加(jia)大便量(liang),刺(ci)激腸壁,引起便意(yi);
3. 石(shi)花菜還具(ju)有防暑(shu)、解毒、清熱等(deng)功能。
菜譜一
原料
石花菜涼粉
石花菜250克(ke)。
黃瓜100克。
醬(jiang)油10克(ke) 醋15克(ke) 花椒油2克(ke) 香(xiang)油5克(ke) 鹽3克(ke) 大(da)蒜(白皮)5克(ke) 雞精2克(ke)。
操作
1.先用40~50℃的溫熱水浸泡2小時(shi)
2.然后(hou)用清水洗凈(jing),除去石花(hua)菜上的雜質
3.大(da)蒜切成碎末
4.黃瓜切(qie)成細(xi)絲
5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌(ban)入蒜末、醬油(you)、醋、鹽、雞精、花椒油(you)、香(xiang)油(you)即可。
菜譜二
先用40~50℃的溫熱水浸泡2小(xiao)時(shi), 然后用清水洗凈, 除(chu)去根部(bu)、雜質和珊瑚碎片
拌入(ru)醬油(you)、醋(cu)、香(xiang)油(you)、鹽、味精、糖、辣椒粉等, 其味鮮美
菜譜三
鴉蔥拌石花菜
原(yuan)料: 石(shi)花(hua)菜(cai) 200 克(ke) 鴉蔥 100 克(ke) 香油 35 克(ke) 香蔥葉(xie) 40 克(ke)川(chuan)鹽、 味精、 熟芝(zhi)麻各適量(liang)
制法: 1 、 鴉蔥去(qu)蒂和老葉(xie), 洗凈(jing), 改刀成(cheng)節, 投入(ru)沸(fei)(fei)水(shui)(shui)中(zhong)焯至斷(duan)生, 撈出后用純凈(jing)水(shui)(shui)透涼, 瀝干(gan)水(shui)(shui); 香(xiang)蔥葉(xie)洗凈(jing); 石花菜去(qu)根及雜質, 洗凈(jing), 改刀成(cheng)條, 投入(ru)沸(fei)(fei)水(shui)(shui)鍋中(zhong)焯水(shui)(shui)后撈起,用冷開水(shui)(shui)透涼, 瀝干(gan)水(shui)(shui)待用。
2 、 凈(jing)鍋置火(huo)上, 放香(xiang)油燒熱, 下香(xiang)蔥葉炸香(xiang), 撈(lao)出后入(ru)碗內, 加入(ru)川鹽、 味(wei)精(jing)、 熟芝(zhi)麻調(diao)勻成味(wei)汁; 石花(hua)菜、 鴉蔥盛(sheng)入(ru)盤(pan)內, 淋上味(wei)汁即(ji)成。
特(te)點(dian): 味道清香(xiang), 口(kou)感脆爽。
主要功能: 解毒、 清(qing)熱(re)、 消腫。
菜譜四
石花菜拌翡翠絲
原料: 石花菜 100 克(ke)(ke) 黃(huang)瓜 300 克(ke)(ke) 大蒜(suan)泥 35 克(ke)(ke) 香油(you) 20 克(ke)(ke)川(chuan)鹽(yan)、 白醬油(you)、 味精各適量
制(zhi)法: 1. 石花菜(cai)去根及雜質, 洗凈, 改刀成條, 投入(ru)沸水(shui)鍋(guo)中焯至熟, 撈出(chu)透涼, 瀝(li)干(gan)水(shui), 盛入(ru)盤內, 蓋(gai)上黃瓜(gua)衣絲。
2 、 將大蒜泥、 川鹽、 白醬油、 味精、 香油調勻, 淋在(zai)菜(cai)上即成。
特點: 咸鮮辛(xin)辣, 脆(cui)爽可口。
主要功(gong)能: 清熱、 解毒、 利尿。
菜譜五
石花西瓜凍
原料: 石花菜(cai) 200 克 紅西(xi)瓜肉 200 克 白(bai)糖適量
制法: 1 、 凈鍋(guo)置火上, 入(ru)清水(shui)、 白糖燒沸, 打(da)凈浮沫, 倒(dao)一(yi)部分入(ru)湯碗內, 冷(leng)卻后放入(ru)冰箱待(dai)用。
2 、 紅西瓜肉去凈籽, 改刀(dao)成(cheng)(cheng)小(xiao)丁, 放入窩(wo)盤(pan)內(nei); 石花(hua)去根及雜(za)質, 洗凈, 加入糖(tang)(tang)水鍋(guo)中(zhong)燒沸, 打(da)凈浮沫(mo), 熬至石花(hua)徹底溶化后離火; 待冷卻至即(ji)將結凍時(shi)倒入盛西瓜丁的盤(pan)內(nei)攪勻, 放入冰箱凍成(cheng)(cheng)凍后取出, 改刀(dao)成(cheng)(cheng)棱形塊, 倒入白糖(tang)(tang)湯(tang)碗(wan)內(nei)即(ji)成(cheng)(cheng)。
特(te)點: 清涼, 甜爽, 可口(kou)。
主(zhu)要(yao)功能(neng): 清熱(re)解毒、 消煩止渴解暑。
菜譜六
蕨根石花菜羹
原料: 石花菜 120 克 蕨(jue)根淀粉、 白糖各適量
制(zhi)法: 1 、 石花菜(cai)去(qu)(qu)根(gen)、 去(qu)(qu)雜質(zhi), 洗凈, 切成丁(ding), 拌(ban)上白糖放置(zhi) 15 分鐘。
2 、 凈鍋(guo)置火上, 放清水、 白糖燒(shao)沸, 倒入石花丁以及用清水溶解的(de)蕨根淀粉, 煮成(cheng)羹湯, 起(qi)鍋(guo)即(ji)成(cheng)。
特點: 甜潤, 脆爽, 可(ke)口。
主要功能(neng): 解毒、 利尿、 清熱、 潤肺。 ?
菜譜七
石花鴨梨湯
原料: 石花菜 100 克 鴨梨 300 克 冰糖(tang)適(shi)量
制(zhi)法: 1 、 石(shi)花菜去(qu)根、 去(qu)雜質(zhi), 洗凈(jing), 剁數刀(dao); 鴨梨洗凈(jing),削去(qu)皮與內核, 改刀(dao)成小丁, 用(yong)(yong)清水沖洗后待(dai)用(yong)(yong)。
2 、 凈(jing)鍋置(zhi)火(huo)上, 放(fang)清(qing)水、 冰(bing)糖、 石花(hua)燒(shao)沸, 打凈(jing)浮沫, 熬(ao)至石花(hua)溶化后(hou)下(xia)鴨梨丁燒(shao)沸, 起(qi)鍋即(ji)成。
特點: 甜潤可(ke)口。
主要功(gong)能(neng): 養(yang)陰清熱、 潤肺止咳、 解毒。
菜譜八
石花菜炒菜瓜
原(yuan)料: 石花(hua)菜(cai) 120 克(ke) 菜(cai)瓜(gua) 200 克(ke) 大蒜(suan)絲 15 克(ke) 生姜絲 10克(ke) 馬耳蔥 20 克(ke) 川(chuan)鹽、 味精、 化豬油各適量
制法: 1 、 菜瓜洗(xi)凈, 削去(qu)皮, 切成二粗(cu)絲; 石花菜去(qu)根、去(qu)雜質, 洗(xi)凈, 改(gai)刀成條(tiao)。
2 、 炒(chao)鍋置火上, 放化豬(zhu)油燒(shao)至 6 成(cheng)熱, 下(xia)生姜(jiang)絲、 大蒜絲、 馬耳蔥(cong)炸(zha)一下(xia), 速放川鹽、 石花條、 菜(cai)瓜(gua)絲合炒(chao)至熟, 放上味精推勻, 起鍋即成(cheng)。
特點: 清香, 脆嫩。
主要功能: 解(jie)毒(du)、 清熱、 利便。
1. 不可久煮,否則會溶化(hua)
2. 石(shi)花菜(cai)泡(pao)發后可作涼拌菜(cai),也可醬腌
3. 涼拌當(dang)添(tian)加姜(jiang)末或姜(jiang)汁,以緩解寒(han)性;
4. 將石(shi)花菜加(jia)水(shui)熬煮成(cheng)(cheng)湯汁后過(guo)濾,放在冰箱中冷藏成(cheng)(cheng)凍,再切成(cheng)(cheng)塊加(jia)冰水(shui)或糖(tang)即可。經常食用可以使(shi)肌膚(fu)的油脂分布趨于平和,不易長出小痘(dou)痘(dou)。