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由于從北到(dao)南溫(wen)差和光照等(deng)諸(zhu)因(yin)素的(de)影響，使海(hai)帶的(de)生長成熟期(qi)(qi)有早有遲，在同(tong)一(yi)(yi)海(hai)區或同(tong)一(yi)(yi)苗繩上(shang)的(de)海(hai)帶，其成熟期(qi)(qi)也有先后，所(suo)以，收獲期(qi)(qi)從5月中(zhong)旬(xun)延(yan)續到(dao)7月上(shang)旬(xun)。
海(hai)帶(dai)生(sheng)長(chang)(chang)主要受溫度和光(guang)照影響，海(hai)水(shui)中氮素營養含量(liang)多少，也影響海(hai)帶(dai)生(sheng)長(chang)(chang)及產量(liang)。此外，潮流(liu)、風浪等對海(hai)帶(dai)生(sheng)長(chang)(chang)也有較(jiao)大影響。
海(hai)(hai)(hai)帶(dai)是冷(leng)水(shui)性海(hai)(hai)(hai)藻，在我國自然(ran)生長的(de)海(hai)(hai)(hai)帶(dai)僅(jin)出現于青島以北的(de)黃海(hai)(hai)(hai),渤海(hai)(hai)(hai)。海(hai)(hai)(hai)帶(dai)生長海(hai)(hai)(hai)區要求水(shui)流通暢，水(shui)質肥沃，安全系數高。
海帶(dai)的(de)適宜生(sheng)長(chang)溫度為1-13℃，15-20℃是(shi)海帶(dai)孢子(zi)體發(fa)育的(de)最(zui)適溫度。5-10℃是(shi)孢子(zi)體生(sheng)長(chang)最(zui)適宜溫度。雌雄配(pei)子(zi)體的(de)生(sheng)長(chang)以(yi)15℃最(zui)快，5℃最(zui)慢。
氮(dan)磷2種營養鹽對海帶(dai)配子(zi)(zi)(zi)體和孢(bao)子(zi)(zi)(zi)體的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)發育起(qi)重要作用。配子(zi)(zi)(zi)體階(jie)段(duan)(duan)若(ruo)缺氮(dan)肥則(ze)生(sheng)長(chang)(chang)緩慢(man)，若(ruo)缺磷肥則(ze)發育不良。鐵(tie)對孢(bao)子(zi)(zi)(zi)體的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)影(ying)響(xiang)很大，在育苗(miao)階(jie)段(duan)(duan)加一(yi)定量的(de)(de)鐵(tie)肥。
游(you)孢(bao)(bao)子在強(qiang)(qiang)光(guang)、弱光(guang)、黑(hei)暗(an)條件(jian)下(xia)均(jun)能放散，在黑(hei)暗(an)到400lux光(guang)照(zhao)下(xia)，胚孢(bao)(bao)子也能萌發；配子體(ti)適(shi)宜(yi)光(guang)照(zhao)強(qiang)(qiang)度為1000-3000lux，但生(sheng)產上通常控制在800-1500lux。海帶的(de)幼孢(bao)(bao)子體(ti)（5-10mm）階段，最(zui)適(shi)光(guang)強(qiang)(qiang)2000-3000lux，薄嫩期(qi)則(ze)適(shi)宜(yi)10000lux左右的(de)光(guang)強(qiang)(qiang)。
海帶(dai)(dai)(dai)屬于亞寒帶(dai)(dai)(dai)藻類，是(shi)北(bei)太平洋(yang)特有地方(fang)種(zhong)(zhong)類。自然分布于朝(chao)鮮北(bei)部沿(yan)海、日(ri)本本州北(bei)部，北(bei)海道及前蘇聯(lian)的(de)(de)南部沿(yan)海，以日(ri)本北(bei)海道的(de)(de)青(qing)森縣(xian)和(he)巖手縣(xian)分布為(wei)最多，此外(wai)朝(chao)鮮元山(shan)沿(yan)海也有分布，我國原不產(chan)(chan)海帶(dai)(dai)(dai)，1927和(he)1930由日(ri)本引進后(hou)，首(shou)先在大(da)(da)連養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)，后(hou)來群眾性海帶(dai)(dai)(dai)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業蓬勃發(fa)展(zhan)。由于自然光低溫育苗(miao)和(he)海帶(dai)(dai)(dai)全人工筏式(shi)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)技(ji)術的(de)(de)厚實基礎。20世(shi)紀(ji)50年代，“秋苗(miao)法(fa)”改進為(wei)夏(xia)苗(miao)法(fa)，大(da)(da)幅度的(de)(de)提(ti)高(gao)了單產(chan)(chan)。60——70年代海帶(dai)(dai)(dai)遺(yi)傳(chuan)育種(zhong)(zhong)獲得新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)，而(er)后(hou)隨著海帶(dai)(dai)(dai)配(pei)子(zi)體(ti)克隆繁育研(yan)究技(ji)術的(de)(de)深入(ru)，海帶(dai)(dai)(dai)保種(zhong)(zhong)，新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)培(pei)育，育苗(miao)生(sheng)產(chan)(chan)取(qu)得重大(da)(da)進展(zhan)，對(dui)海帶(dai)(dai)(dai)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)起到了極大(da)(da)的(de)(de)促(cu)進作(zuo)用。
1、自然生長的分布(bu)范圍，中(zhong)國(guo)限(xian)于遼(liao)東(dong)和(he)山東(dong)兩個半島的肥(fei)沃海區。人工養殖(zhi)已推(tui)廣到浙江、福建、廣東(dong)等地沿海，但為冷溫(wen)帶性種(zhong)類(lei)。
2、中國分布于浙江、福建(jian)沿海，為(wei)暖溫帶性種(zhong)類。
3、中(zhong)國裙帶(dai)菜可分為兩型：北海(hai)型(forma distans Miyabe et Okam.)藻體較為細長(chang)，羽狀(zhuang)裂(lie)缺接近中(zhong)肋，孢子葉距(ju)葉部有相當的(de)距(ju)離。生長(chang)在(zai)大(da)連、山東沿海(hai)。南(nan)海(hai)型(forma typica Yendo)恰好相反，即(ji)體形(xing)較短，羽狀(zhuang)裂(lie)缺較淺，孢子葉接近葉部。浙江嵊(sheng)泗列島海(hai)域自然生長(chang)，即(ji)屬(shu)此型。
海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)(dai)原(yuan)為(wei)冷水(shui)性海(hai)(hai)(hai)(hai)藻(zao)(zao)。其生長溫(wen)度為(wei)0～13℃，以2～7℃為(wei)最適溫(wen)度。海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)(dai)進行光合(he)作用需有(you)足(zu)夠(gou)的光能(neng)，并從(cong)海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)中吸(xi)收營養(yang)，由于海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)混濁或透明度不(bu)同，適宜生長的水(shui)層也(ye)有(you)深淺之(zhi)別，深者(zhe)在大(da)于潮線下(xia)2～3m，淺者(zhe)在水(shui)面下(xia)1m深處（在海(hai)(hai)(hai)(hai)水(shui)中追施氮、磷肥(fei)能(neng)提高(gao)海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)(dai)產量）。流速大(da)的海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)生長良好，反之(zhi)生長很(hen)慢且易染病(bing)害。一般流速在50～80cm/s 較適宜。海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)(dai)是一種(zhong)有(you)明顯(xian)世代交替的生物，藻(zao)(zao)體(ti)孢子(zi)囊釋放(fang)游動孢子(zi)，萌(meng)發后形成配子(zi)體(ti)，配子(zi)體(ti)的卵囊和精囊結合(he)形成合(he)子(zi)，合(he)子(zi)萌(meng)發產生幼孢子(zi)體(ti)，幼孢子(zi)體(ti)經無(wu)性繁(fan)殖(zhi)即為(wei)海(hai)(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)(dai)。
海(hai)(hai)帶苗(miao)雖有(you)多(duo)種(zhong)，但6～7月份培育(yu)(yu)(yu)的(de)(de)夏苗(miao)，是中國(guo)(guo)海(hai)(hai)帶養殖的(de)(de)主(zhu)要苗(miao)源。在(zai)海(hai)(hai)帶養殖海(hai)(hai)區選(xuan)擇巖礁底、無污染的(de)(de)海(hai)(hai)區修建有(you)制冷系(xi)統、從大(da)海(hai)(hai)抽水(shui)凈(jing)化的(de)(de)供(gong)水(shui)系(xi)統，和能調節光(guang)照的(de)(de)玻璃房(fang)結構的(de)(de)育(yu)(yu)(yu)苗(miao)室(shi)(shi)。中國(guo)(guo)南(nan)北方氣溫(wen)差異較大(da)，故應(ying)在(zai)6～8月份，水(shui)溫(wen)上(shang)(shang)升到(dao)23℃以前采(cai)好孢(bao)子(zi)。從海(hai)(hai)上(shang)(shang)選(xuan)擇葉片平直、寬大(da)、厚(hou)實、健壯、顏色深褐、孢(bao)子(zi)羹多(duo)而成熟(shu)度適(shi)中、沒有(you)腐爛的(de)(de)個(ge)體作種(zhong)昆布，搬(ban)到(dao)室(shi)(shi)內(nei)水(shui)中繼(ji)續(xu)培育(yu)(yu)(yu)。水(shui)溫(wen)保持在(zai)13～18℃之間，自然光(guang)照，追施氮400mg/m3、磷520mg/m3等，經(jing)14d葉表面(mian)產生(sheng)孢(bao)子(zi)囊群。為了使其大(da)量放散游(you)孢(bao)子(zi)，可(ke)將(jiang)種(zhong)海(hai)(hai)帶懸掛(gua)在(zai)陰涼處(chu)陰干2～4h，投入水(shui)池，水(shui)溫(wen)20～22℃，刺(ci)激(ji)其放散出游(you)孢(bao)子(zi)，并能附著在(zai)用竹(zhu)或棕繩(sheng)制作的(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)基上(shang)(shang)，然后(hou)進行培育(yu)(yu)(yu)。培育(yu)(yu)(yu)水(shui)溫(wen)在(zai)10℃以下，每日保持10h以上(shang)(shang)光(guang)照時(shi)間，根據不同生(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)階段通過(guo)遮(zhe)光(guang)設(she)備調 5×10一(yi)(yi)6、磷0.15×l0一(yi)(yi)6。定期更(geng)換一(yi)(yi)部分海(hai)(hai)水(shui)，并保持一(yi)(yi)定的(de)(de)流速，使每小時(shi)更(geng)換水(shui)量能達(da)到(dao)1/6～1/3，保持水(shui)質清潔(jie)。經(jing)100d左右，幼苗(miao)長(chang)(chang)(chang)(chang)到(dao)1～2cm長(chang)(chang)(chang)(chang)時(shi)，移到(dao)海(hai)(hai)上(shang)(shang)暫養，應(ying)及時(shi)遮(zhe)簾、施肥和調節水(shui)層，使苗(miao)長(chang)(chang)(chang)(chang)到(dao)10～15cm時(shi)即可(ke)夾(jia)(jia)苗(miao)，采(cai)用“大(da)把搖拔”的(de)(de)方法剔苗(miao)后(hou)，將(jiang)苗(miao)夾(jia)(jia)于(yu)1.5～2m長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)夾(jia)(jia)苗(miao)繩(sheng)上(shang)(shang)。單棵夾(jia)(jia)苗(miao)棵距2.5～3cm，簇夾(jia)(jia)2～3棵苗(miao)為一(yi)(yi)簇，簇距5～7cm，然后(hou)將(jiang)苗(miao)繩(sheng)掛(gua)在(zai)筏子(zi)上(shang)(shang)，可(ke)采(cai)用垂(chui)養、平養、斜面(mian)養三種(zhong)形式。
海帶的提取物(wu)海帶多(duo)糖因(yin)抑制(zhi)免疫(yi)細胞凋(diao)亡而具(ju)有抗輻射(she)作(zuo)用。
海(hai)帶(dai)名(ming)江白菜(cai)，是一(yi)種(zhong)生長在海(hai)底巖石的(de)澡類，多在沿海(hai)地區養殖。海(hai)帶(dai)含(han)有大量的(de)營養，它(ta)含(han)有豐(feng)富的(de)鉀(jia)、碘等礦物(wu)質(zhi)，這(zhe)種(zhong)物(wu)質(zhi)對(dui)人體(ti)有很大的(de)營養，海(hai)帶(dai)其(qi)實還可(ke)以瘦身(shen)，你知道嗎？
海帶(dai)含有(you)大量的(de)(de)碘(dian)，它具有(you)“堿性食(shi)物(wu)之冠(guan)的(de)(de)美稱”，前幾年有(you)地方稱很多人(ren)都患有(you)粗(cu)脖子(zi)(zi)，是(shi)(shi)因(yin)為(wei)一(yi)直食(shi)用大鹽，沒用碘(dian)鹽的(de)(de)原(yuan)因(yin)。其實粗(cu)脖子(zi)(zi)是(shi)(shi)由于甲狀(zhuang)腺機能減退引起的(de)(de)，碘(dian)可(ke)以(yi)促使(shi)(shi)甲狀(zhuang)腺的(de)(de)機能提升(sheng)，對於熱量消耗及(ji)身體(ti)的(de)(de)新陳代(dai)謝相當有(you)幫(bang)助(zhu)，進而達到(dao)減重及(ji)控制體(ti)重的(de)(de)目的(de)(de)。鉀(jia)也是(shi)(shi)海帶(dai)營養的(de)(de)一(yi)大重點，許多人(ren)都把鉀(jia)忽略(lve)掉，忽略(lve)鉀(jia)，就忽略(lve)了三分之一(yi)的(de)(de)營養，鉀(jia)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)可(ke)以(yi)消除(chu)身體(ti)浮(fu)肉的(de)(de)礦物(wu)質，它可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)平衡(heng)身體(ti)內的(de)(de)鈉(na)，如(ru)果身體(ti)內的(de)(de)鉀(jia)太少，造成身體(ti)內的(de)(de)鈉(na)鉀(jia)平衡(heng)失調多余的(de)(de)鈉(na)會把水(shui)分流住，造成細(xi)胞水(shui)腫(zhong)，使(shi)(shi)得(de)體(ti)重下不(bu)來浮(fu)肉更明顯(xian)。但是(shi)(shi)如(ru)果鉀(jia)離(li)子(zi)(zi)身體(ti)攝取量足夠，鈉(na)離(li)子(zi)(zi)就不(bu)會把多余的(de)(de)水(shui)分留住。所以(yi)鉀(jia)離(li)子(zi)(zi)可(ke)幫(bang)助(zhu)身體(ti)多余水(shui)分的(de)(de)代(dai)謝消除(chu)水(shui)腫(zhong)改善浮(fu)肉修(xiu)飾(shi)曲線(xian)。海藻(zao)類就是(shi)(shi)含有(you)這些(xie)礦物(wu)質而對身體(ti)有(you)幫(bang)助(zhu)。
而且海帶中還含有(you)大量的不飽(bao)合脂肪酸(suan)及食物纖維，它可以迅速清除(chu)血管管壁(bi)上多余的膽固醇，并且幫(bang)助胃(wei)液進行分泌，達到消化(hua)的目的，對于(yu)腸胃(wei)蠕動有(you)很大幫(bang)助。
海(hai)(hai)(hai)澡(zao)(zao)類食物不僅僅只有(you)海(hai)(hai)(hai)帶可以食用，它還有(you)許(xu)多(duo)種類，例(li)如紅藻、昆布（比海(hai)(hai)(hai)帶再大點(dian)的澡(zao)(zao)類）等(deng)，市面上(shang)，市面上(shang)有(you)販售(shou)這些(xie)藻類的濃縮(suo)片(pian)或(huo)濃縮(suo)液，也可購買天然的海(hai)(hai)(hai)帶回家(jia)自己料理，不過(guo)任何有(you)幫助的食物在烹調時，切記!盡可能采用清(qing)蒸或(huo)水煮等(deng)少鹽、少糖、少油的方式(shi)料理，才不致于失去原(yuan)有(you)的瘦身目的哦(e)。
海(hai)帶熱量(liang)低(di)且充滿膠質(zhi)、礦(kuang)物質(zhi)。海(hai)帶中還富含可溶性纖(xian)維，比一般(ban)纖(xian)維更容易(yi)消(xiao)化吸收，幫助身(shen)體(ti)順暢(chang)排便。而且我們可以把海(hai)帶作為宵夜或點心(xin)，因為海(hai)帶不會(hui)長胖。
一個(ge)人的(de)(de)(de)頭(tou)(tou)發(fa)(fa)之(zhi)枯榮，在一定(ding)程(cheng)度上(shang)反映出(chu)人體的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)狀況。除(chu)去生理性衰老引起頭(tou)(tou)發(fa)(fa)的(de)(de)(de)變化之(zhi)外，一般認為頭(tou)(tou)發(fa)(fa)濃密、烏黑、有(you)光澤(ze)，說明營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)狀況良好；反之(zhi)，頭(tou)(tou)發(fa)(fa)稀疏、枯黃、無光澤(ze)，且大量(liang)脫落(luo)、折斷(duan)，則是(shi)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)欠佳(jia)的(de)(de)(de)表現。與頭(tou)(tou)發(fa)(fa)有(you)關的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)因素(su)，除(chu)去能(neng)量(liang)、蛋白(bai)質、維生素(su)外，還有(you)一個(ge)不(bu)容忽視的(de)(de)(de)因素(su)——微量(liang)元素(su)。
黃頭發的(de)產生主(zhu)要是由于酸毒(du)癥的(de)存(cun)在，而白頭發的(de)產生主(zhu)要是由于酸毒(du)癥的(de)發展所致(zhi)。人的(de)體力和(he)精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質(zhi)缺乏，尤其是碘元素的(de)缺少，都會助(zhu)長(chang)自身發生酸毒(du)癥。
眾(zhong)所(suo)周知的(de)(de)海帶(dai)，不僅營養(yang)價值頗高，除了含有多種維(wei)生(sheng)素(su)，纖維(wei)素(su)和礦物(wu)質(zhi)(zhi)外，而(er)(er)且，還是(shi)防(fang)治(zhi)甲(jia)狀(zhuang)腺腫的(de)(de)良(liang)藥。海帶(dai)中的(de)(de)碘極為(wei)豐(feng)富，此元素(su)為(wei)體(ti)內合成甲(jia)狀(zhuang)腺素(su)的(de)(de)主要(yao)原料。而(er)(er)頭(tou)發(fa)的(de)(de)光(guang)澤(ze)(ze)就(jiu)是(shi)由于體(ti)內甲(jia)狀(zhuang)腺素(su)養(yang)發(fa)揮作用而(er)(er)形成的(de)(de)。“頭(tou)發(fa)質(zhi)(zhi)素(su)”和所(suo)含有的(de)(de)角質(zhi)(zhi)成分，要(yao)從含硫的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)中吸取(qu)，而(er)(er)蛋白質(zhi)(zhi)又(you)是(shi)使頭(tou)發(fa)產生(sheng)光(guang)澤(ze)(ze)的(de)(de)重要(yao)物(wu)質(zhi)(zhi)。海帶(dai)中除含有碘、鈣(gai)、硫之外，還含有鐵(tie)、鈉(na)、鎂、鉀、鈷(gu)、磷(lin)、甘露醇和維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2、C等(deng)多種物(wu)質(zhi)(zhi)。這(zhe)些營養(yang)物(wu)對(dui)美發(fa)皆(jie)大有裨益。因此，常吃(chi)海帶(dai)，對(dui)頭(tou)發(fa)的(de)(de)生(sheng)長(chang)、潤澤(ze)(ze)、烏(wu)黑(hei)、光(guang)亮都具有特殊的(de)(de)功效。
質厚實、形狀寬長、身干燥、色(se)濃(nong)黑褐或深綠、邊緣無碎裂(lie)或黃化現象的，才是優質海帶。
海(hai)帶(dai)含有(you)褐(he)藻膠、海(hai)藻酸。這些物質不溶于(yu)水(shui)，卻(que)都具有(you)極強的吸水(shui)膨(peng)脹性能，一經吸水(shui)，海(hai)帶(dai)表(biao)面就會出現粘稠膠體(ti)，它能阻止水(shui)進一步浸入(ru)，因此(ci)海(hai)帶(dai)很難泡透。同時海(hai)帶(dai)中所含的碘質大部分在表(biao)面，過久浸泡會使碘流(liu)失。
因(yin)此，最(zui)好辦法是(shi)干蒸。即把(ba)海(hai)帶(dai)散開，放在蒸籠里蒸半個(ge)小(xiao)時(shi)，再用(yong)水(shui)(shui)沖洗，就即嫩又(you)脆(cui)(cui)了。如用(yong)水(shui)(shui)煮時(shi)，可在水(shui)(shui)中加一點兒(er)堿(jian)面或小(xiao)蘇打，因(yin)為海(hai)帶(dai)膠(jiao)容易(yi)被堿(jian)性(xing)物質溶解，煮時(shi)可用(yong)手掐(qia)一掐(qia)軟(ruan)硬(ying)，以便掌(zhang)握火候(hou)。海(hai)帶(dai)泡(pao)發好后(hou)，食用(yong)時(shi)可加一點兒(er)食醋，使之更軟(ruan)脆(cui)(cui)。
海(hai)帶富含鈣元素(su)(su)與碘元素(su)(su)，有(you)助于甲狀腺素(su)(su)合成，這兩種元素(su)(su)搭配，不僅能(neng)美容，，還有(you)延(yan)緩衰老(lao)的作用。
海帶中含(han)(han)有(you)牛磺(huang)酸，他對兒童(tong)大腦(nao)發育(yu)和成長能起到(dao)十(shi)分重要的作用(yong)。海帶表面褐色表層里(li)還含(han)(han)有(you)一(yi)種促進兒童(tong)發育(yu)的谷氨酸，其含(han)(han)量高出肝油30倍，可健腦(nao)補腦(nao)，有(you)助于(yu)兒童(tong)健康(kang)地發育(yu)成長。
海帶中(zhong)含有豐富(fu)的纖維(wei)素，能夠及(ji)時地清除腸(chang)道內廢物和毒素，因此，可以(yi)有效地防止直腸(chang)癌(ai)和便秘的發生。
豆腐營養豐富，含(han)皂角(jiao)苷(gan)成分(fen)，能抑制脂肪的(de)(de)吸(xi)收，促進脂肪分(fen)解，阻止動脈硬化(hua)的(de)(de)過(guo)氧化(hua)質產生。但是(shi)，皂角(jiao)苷(gan)會造成機體碘的(de)(de)缺乏，而海帶中富含(han)人(ren)體必需的(de)(de)碘（每100克海帶含(han)碘0.24克）。由于海帶含(han)碘多(duo)，也可(ke)誘發(fa)甲狀腺腫大，二者同食，讓(rang)豆腐中的(de)(de)皂角(jiao)苷(gan)多(duo)排泄一點，可(ke)使(shi)體內碘元素處(chu)于平(ping)衡狀態。
材料(liao)：鴨肉300克(ke)，水發海帶100克(ke)。
調(diao)料：鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
海(hai)帶鴨肉湯 做法：
1）鴨肉、海(hai)帶分別洗凈(jing)，切片。
2）碗中放入鴨肉(rou)片，加蛋清(qing)、水(shui)淀(dian)粉調勻，焯水(shui)后撈出備用。
3）沙鍋中放入海帶(dai)，加(jia)適量清水，小火(huo)燉半(ban)小時。
4）將鴨片放入(ru)沙鍋中，加(jia)鹽(yan)、味精(jing)、胡椒粉攪勻(yun)，稍(shao)燉(dun)即可。
可在了鍋剪(jian)輯和香油，成湯(tang)香氣濃郁。
原料：五花(hua)肉、海帶、大料、花(hua)椒(jiao)、香(xiang)(xiang)葉、白糖、蔥、植(zhi)物油、姜、蒜、五香(xiang)(xiang)粉(fen)、蠔(hao)油、適(shi)量(liang)精鹽。
做法：
1、五花肉二(er)斤，洗凈。（最好(hao)用開水焯一下）
2、切(qie)成大(da)塊，入(ru)高(gao)壓鍋，放(fang)入(ru)大(da)料(liao)、花椒、香葉，定(ding)時十八分鐘，把肉煮熟(shu)透(tou)。
3、將海帶用(yong)(yong)水泡發(fa)，洗凈，切成菱形塊。蔥(cong)，姜、蒜切片待用(yong)(yong)。
4、肉壓好后，取(qu)出切方塊(kuai)。炒(chao)鍋內放少量植物(wu)油，加入(ru)白糖(tang)熬糖(tang)色(se)，將肉塊(kuai)入(ru)糖(tang)色(se)中翻炒(chao)。不用加老(lao)抽調色(se)。
5、就(jiu)那么(me)翻炒，不加(jia)水(shui)，炒到一定(ding)程度(du)，把鍋(guo)內多余的油(you)倒出來(lai)，只留一點。再(zai)加(jia)入事先準備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起(qi)翻炒。我又加(jia)了少許五香粉、蠔油(you)、適量精鹽。
主料：海帶(鮮)50克，粳米150克
輔料(liao)：綠豆50克
調料：赤砂(sha)糖5克1. 將海帶洗(xi)凈，切成3厘米長、0.5厘米寬(kuan)的絲(si)，備(bei)用；
將綠豆、粳米淘洗干凈(jing)，備用；
鍋中加水適量，放入粳(jing)米、綠豆，先用旺火燒開，再(zai)改(gai)用小火熬粥；
等(deng)粳米熬爛時(shi)，把海帶絲撒(sa)入鍋內，再煮片刻；
將紅糖(tang)加入鍋中(zhong)攪(jiao)勻(yun)，即(ji)可食用。
原料:熟豬皮200克(ke)(ke)、海帶(dai)結100克(ke)(ke)、腐竹(zhu)100克(ke)(ke)、紅(hong)蔥(cong)頭、紅(hong)椒、蔥(cong)各少許。鹽2克(ke)(ke)、糖2克(ke)(ke)、雞(ji)精2克(ke)(ke)、料酒一湯(tang)匙、醬油(you)一湯(tang)匙、蠔(hao)油(you)一湯(tang)匙
操作:
1、先(xian)看看原(yuan)材料：豬肉皮去毛，提前(qian)小火40分鐘煮熟，海帶結；腐竹泡發(fa)好。
2、肉(rou)皮切菱(ling)形(xing)塊，其余(yu)食材切片。
3、鍋中(zhong)放油，爆香蔥片(pian)，放入(ru)肉皮(pi)；海帶結(jie)；腐竹(zhu)，烹入(ru)料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔(hao)油；補充少(shao)許清水，小火燉制片(pian)刻，至(zhi)湯汁收(shou)濃(nong)。
4、湯(tang)汁收濃后，倒(dao)入蔥(cong)頭(tou)；紅椒(jiao)炒熟即可。
5、海帶結能夠幫你快速恢復精力(li)和(he)體力(li)。
