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甘長順面館怎么樣

甘長(chang)順面介紹：“南(nan)方面食之王”稱(cheng)號(hao)甘長(chang)順面館歷來以精(jing)取勝，其店門口所掛(gua)“甘旨唯斯”匾牌正體現(xian)出這一特點。現(xian)仍保持傳統(tong)特色(se)。

甘(gan)長順(shun)面(mian)(mian)館(guan)歷(li)來以(yi)(yi)精取勝，其店門口所掛(gua)“甘(gan)旨唯斯”匾牌(pai)(pai)正(zheng)體(ti)現出這一特(te)(te)點。現仍保持傳(chuan)統特(te)(te)色。經常掛(gua)牌(pai)(pai)經營的(de)(de)高(gao)、中、低(di)檔品(pin)種有(you)30多(duo)種，如醬汁(zhi)面(mian)(mian)、三鮮面(mian)(mian)、燉雞面(mian)(mian)、寒(han)菌面(mian)(mian)、膳(shan)片(pian)面(mian)(mian)、蝦(xia)仁面(mian)(mian)、冬(dong)筍肉(rou)片(pian)面(mian)(mian)、肉(rou)絲(si)面(mian)(mian)、雞絲(si)面(mian)(mian)等(deng)，其中尤(you)以(yi)(yi)醬汁(zhi)面(mian)(mian)、雞絲(si)面(mian)(mian)最負盛名。另外還經營揚(yang)州(zhou)鍋面(mian)(mian)和炒面(mian)(mian)、涼面(mian)(mian)。為適應消費者對湯面(mian)(mian)的(de)(de)份量、干濕、相料等(deng)不同需要，恢復了歷(li)史形成的(de)(de)“落(luo)鍋起”、“帶迅(xun)干”、“溶排”、“輕(qing)挑”、“重挑輕(qing)蓋”、“雙油”、“免碼來源”、“碼子過(guo)橋”、“免青”、“免紅”等(deng)牌(pai)(pai)目。現長沙(sha)市內，“甘(gan)長順(shun)”已有(you)十多(duo)家分店。

百(bai)年(nian)老店(dian)(dian)。由(you)汨羅人甘(gan)(gan)(gan)長林(lin)創建于清(qing)光(guang)緒九年(nian)（1883年(nian)）藥(yao)王(wang)街。因(yin)取“長治(zhi)久順(shun)(shun)(shun)(shun)”之(zhi)意，故面(mian)(mian)(mian)(mian)館名(ming)“甘(gan)(gan)(gan)長順(shun)(shun)(shun)(shun)”。甘(gan)(gan)(gan)長順(shun)(shun)(shun)(shun)開張伊始，生(sheng)意頗為(wei)興(xing)隆，但不久因(yin)資(zi)金短缺、市(shi)場蕭條，經(jing)營出(chu)現危機。正當難(nan)以維持(chi)之(zhi)際(ji)，適逢鄰居一(yi)富翁(weng)做(zuo)壽(shou)，在“甘(gan)(gan)(gan)長順(shun)(shun)(shun)(shun)”訂壽(shou)面(mian)(mian)(mian)(mian)一(yi)千碗(wan)，大開流(liu)水席面(mian)(mian)(mian)(mian)，又(you)遇光(guang)緒皇帝(di)20歲御壽(shou)，長沙(sha)城內市(shi)民都以吃壽(shou)面(mian)(mian)(mian)(mian)為(wei)榮，“甘(gan)(gan)(gan)長順(shun)(shun)(shun)(shun)”借機得(de)以擺脫困境(jing)，并(bing)大獲(huo)其利。到1918年(nian)，甘(gan)(gan)(gan)長林(lin)之(zhi)子甘(gan)(gan)(gan)壽(shou)鵬接手(shou)，經(jing)大力整(zheng)頓，注重質量，講究(jiu)用料(liao)，堅持(chi)薄利，服務熱情，“甘(gan)(gan)(gan)長順(shun)(shun)(shun)(shun)”品牌得(de)以再振，據傳當時湖南督軍(jun)譚延闿擅對無情對，曾以該店(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)(mian)碼“雞絲火(huo)”對“鴉(ya)片煙”，更(geng)使(shi)甘(gan)(gan)(gan)長順(shun)(shun)(shun)(shun)聲譽鵲起。成為(wei)長沙(sha)市(shi)內第一(yi)流(liu)的面(mian)(mian)(mian)(mian)館。蟹黃(huang)面(mian)(mian)(mian)(mian)、寒菌面(mian)(mian)(mian)(mian)亦由(you)該店(dian)(dian)起始，后逐風行(xing)全市(shi)。 “文革”期間(jian)，甘(gan)(gan)(gan)長順(shun)(shun)(shun)(shun)面(mian)(mian)(mian)(mian)館一(yi)度被(bei)更(geng)名(ming)為(wei)“東(dong)方面(mian)(mian)(mian)(mian)館”，1986年(nian)復用舊(jiu)名(ming)。