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始于1577年，集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的大眾場所，其以臭豆腐為代表的風味小吃享譽三湘

火宮殿是湖南長沙集漢(han)族民(min)俗文(wen)化(hua)、火廟文(wen)化(hua)、飲食文(wen)化(hua)于一(yi)體，具有代表性的(de)大眾(zhong)場(chang)所(suo)，特(te)別是火宮殿的(de)風味小吃享譽(yu)三湘(xiang)。

作為(wei)湖南長沙(sha)市的特(te)色景(jing)點，火(huo)(huo)宮(gong)殿位于長沙(sha)市天心區坡子街。在這里可(ke)以吃(chi)到各(ge)種長沙(sha)和(he)湖南小吃(chi)，比如長沙(sha)臭(chou)豆腐、正宗毛(mao)氏(shi)紅(hong)燒(shao)肉(rou)、糖油粑粑等(deng)等(deng)。火(huo)(huo)宮(gong)殿作為(wei)美食城現(xian)在長沙(sha)有5處，包括(kuo)1家總店，4家分(fen)店。

長(chang)沙火宮(gong)殿(dian)過去曾(ceng)是一座祭(ji)祀火神的廟宇，又(you)名“乾(qian)元宮(gong)”，建于明萬歷五年（公元1577年），距今已有四(si)百四(si)十余年歷史。

從清末(mo)至民(min)國時期(qi)，火宮(gong)殿內攤擔羅列、支棚撐傘，成為祭(ji)祀、看戲、聽書、觀藝、小(xiao)吃的(de)鬧(nao)市，它集(ji)宗教文(wen)(wen)化、民(min)俗文(wen)(wen)化、餐飲文(wen)(wen)化于一體，是一個具有代表性的(de)大眾化文(wen)(wen)化場所(suo)。其深厚的(de)火廟(miao)文(wen)(wen)化底蘊和(he)火宮(gong)美(mei)食(shi)為世人仰慕(mu)，引(yin)來歷代名人競相探(tan)訪。

火宮美食經(jing)代(dai)代(dai)匠心傳承與發掘，現已擁有300余(yu)(yu)種湘(xiang)(xiang)風小吃，100余(yu)(yu)種傳統(tong)經(jing)典湘(xiang)(xiang)菜，成為(wei)湖(hu)湘(xiang)(xiang)小吃的(de)王(wang)國、傳統(tong)湘(xiang)(xiang)菜的(de)首府。

如(ru)今，火(huo)宮殿紅墻綠(lv)瓦，飛檐斗角(jiao)，樹木蔥郁，回廊相繞(rao)，美食飄香，成為(wei)長沙市歷(li)史文(wen)化名(ming)城中(zhong)一道(dao)亮麗的(de)(de)風景線。到火(huo)宮殿一游(you)，可體驗神(shen)秘的(de)(de)宗教文(wen)化，可觀覽火(huo)廟雄風，可聽(ting)湘(xiang)(xiang)曲彈詞、可吃(chi)傳統早茶、可品傳統湘(xiang)(xiang)菜，是長沙獨具一格(ge)的(de)(de)旅游(you)休閑(xian)好去處，被長沙人民(min)贊譽為(wei)“福(fu)壽之地”、“吉(ji)祥之門”的(de)(de)——長沙客廳(ting)。