南(nan)(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)創意園擁有國(guo)家(jia)(jia)重(zhong)點保(bao)護(hu)文(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)單位——南(nan)(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶及(ji)高灶,古(gu)(gu)寮場,明清古(gu)(gu)建(jian)筑(zhu)群(qun),3000平方米(mi)全世界(jie)(jie)大的(de)(de)玩(wan)陶(tao)(tao)中心,石灣(wan)陶(tao)(tao)瓷(ci)博物(wu)(wu)館(guan),250畝生(sheng)態公園、公仔(zi)街、1973年(nian)建(jian)廠的(de)(de)建(jian)國(guo)陶(tao)(tao)瓷(ci)廠、東平河以及(ji)石灣(wan)公園等(deng)得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)、自然資源。“給我一(yi)整天(tian),還你一(yi)千年(nian)”,在(zai)南(nan)(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶,匯(hui)聚(ju)了(le)古(gu)(gu)龍(long)窯(yao)(yao)、古(gu)(gu)榕、古(gu)(gu)建(jian)筑(zhu)、古(gu)(gu)民居(ju)、古(gu)(gu)作車、拍大崗、打草鞋等(deng)傳統工藝精華,又集(ji)合了(le)舞獅、武術、粵劇、剪紙(zhi)等(deng)民間(jian)藝術精粹,每天(tian)都吸(xi)引了(le)大批來自全世界(jie)(jie)各地(di)的(de)(de)人們(men),在(zai)這個世界(jie)(jie)陶(tao)(tao)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)圣地(di)尋陶(tao)(tao)根,找陶(tao)(tao)魂,體驗博大精深的(de)(de)中國(guo)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)。南(nan)(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶建(jian)于明代正德(de)年(nian)間(jian)(1506-1521)的(de)(de)一(yi)座龍(long)窯(yao)(yao),五百年(nian)來窯(yao)(yao)火(huo)不(bu)絕(jue),生(sheng)產不(bu)斷,保(bao)存完好,是(shi)世界(jie)(jie)上(shang)持續使用至今古(gu)(gu)老(lao)的(de)(de)龍(long)窯(yao)(yao),南(nan)(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶是(shi)歷代窯(yao)(yao)改革的(de)(de)定(ding)型產物(wu)(wu),是(shi)陶(tao)(tao)瓷(ci)生(sheng)產技術進步的(de)(de)里程(cheng)碑(bei)。至今仍(reng)發(fa)揮現代窯(yao)(yao)爐不(bu)可替(ti)代的(de)(de)獨(du)特功能(neng)。2001年(nian)與(yu)隔鄰的(de)(de)高灶一(yi)起被(bei)(bei)定(ding)為國(guo)家(jia)(jia)重(zhong)點文(wen)(wen)(wen)物(wu)(wu)保(bao)護(hu)單位,并被(bei)(bei)載(zai)入(ru)世界(jie)(jie)吉尼斯記錄。
南風(feng)古(gu)灶(zao)、高灶(zao)陶窯(yao)(yao)(yao)位于廣東(dong)省佛山市禪城(cheng)區石(shi)灣鎮街道辦(ban)事(shi)處(chu)忠信(xin)社(she)區居委會高廟(miao)路(lu)6號(hao),始(shi)建(jian)于明(ming)代(dai)(dai)正德年(nian)間(1506-1521年(nian)),明(ming)清至今多(duo)次(ci)維修,原屬石(shi)灣制陶行(xing)業之(zhi)水(shui)巷大(da)盤行(xing)的陶窯(yao)(yao)(yao)。陶窯(yao)(yao)(yao)依(yi)山勢(shi)而建(jian),向北伸展,因窯(yao)(yao)(yao)口向南,故(gu)名南風(feng)灶(zao)(本地人(ren)稱窯(yao)(yao)(yao)為(wei)灶(zao))。為(wei)避水(shui)患,該窯(yao)(yao)(yao)建(jian)于山坡偏高處(chu),窯(yao)(yao)(yao)尾筑石(shi)坎;清代(dai)(dai)時石(shi)灣的龍窯(yao)(yao)(yao),窯(yao)(yao)(yao)面每(mei)年(nian)維修一(yi)(yi)次(ci),建(jian)國后(hou)又將窯(yao)(yao)(yao)口向上移(yi)位約3米(mi)(mi)。總長34.4米(mi)(mi),寬(kuan)2—2.4米(mi)(mi),通高1.8—2米(mi)(mi),亦以(yi)(yi)窯(yao)(yao)(yao)中段高。窯(yao)(yao)(yao)膛頭(tou)(tou)尾坡度(du)各(ge)(ge)不(bu)(bu)相同,以(yi)(yi)窯(yao)(yao)(yao)頭(tou)(tou)一(yi)(yi)段為(wei)大(da),全窯(yao)(yao)(yao)平均傾斜(xie)度(du)為(wei)12度(du),即每(mei)米(mi)(mi)平均升高20厘米(mi)(mi)。西側設窯(yao)(yao)(yao)門(men)四,一(yi)(yi)般寬(kuan)0.7米(mi)(mi)、高1.4米(mi)(mi),作各(ge)(ge)段出(chu)入窯(yao)(yao)(yao)之(zhi)用(yong)。東(dong)側原有(you)窯(yao)(yao)(yao)門(men)二,現已封堵不(bu)(bu)用(yong)。窯(yao)(yao)(yao)頂厚(hou)約0.25米(mi)(mi),從窯(yao)(yao)(yao)頭(tou)(tou)至窯(yao)(yao)(yao)尾共29排(pai)(pai)火眼(yan)(投柴孔),每(mei)排(pai)(pai)相距(ju)0.85—1米(mi)(mi),除靠窯(yao)(yao)(yao)口一(yi)(yi)排(pai)(pai)為(wei)三個外,余均五(wu)個火眼(yan),間距(ju)0.35-0.4米(mi)(mi)。該窯(yao)(yao)(yao)屬古(gu)代(dai)(dai)制陶業大(da)行(xing)“水(shui)巷大(da)盆(pen)行(xing)”的專業窯(yao)(yao)(yao),歷來(lai)以(yi)(yi)煅燒(shao)日用(yong)大(da)盆(pen)產品為(wei)主。
高灶陶窯(yao)(yao)位于(yu)南(nan)(nan)風(feng)灶西側,因地(di)處(chu)高廟(即(ji)福善祠)之(zhi)背后,故稱“高灶” 。該灶始建確切年代不(bu)詳,其建窯(yao)(yao)位置較南(nan)(nan)風(feng)灶為(wei)(wei)理想,且毋需加筑石(shi)坎,因而始建年代似比南(nan)(nan)風(feng)灶要早,應是明(ming)代沿用(yong)至今的古龍窯(yao)(yao)。窯(yao)(yao)之(zhi)形制及坡度與南(nan)(nan)風(feng)灶近似,窯(yao)(yao)向(xiang)正南(nan)(nan),左側設窯(yao)(yao)門(men)四,右側窯(yao)(yao)門(men)三,窯(yao)(yao)內結構如圓拱隧道(dao),以小型砂磚(zhuan)砌成。窯(yao)(yao)膛平面略(lve)呈(cheng)船底形,總長32米(mi)(mi),窯(yao)(yao)口、中(zhong)段及窯(yao)(yao)尾寬(kuan)度分別為(wei)(wei)1.85米(mi)(mi)、2.25和2.2米(mi)(mi),內通(tong)高1.80-1.95米(mi)(mi)。窯(yao)(yao)頂厚約0.25米(mi)(mi),窯(yao)(yao)面原有42排火眼(yan),建國后改(gai)為(wei)(wei)26排,除窯(yao)(yao)口一排3個(ge)外余均5個(ge)火眼(yan)。明(ming)清時(shi)期(qi)該窯(yao)(yao)為(wei)(wei)陶業(ye)大(da)行“水巷大(da)盆行”的專業(ye)龍窯(yao)(yao),歷來以煅燒(shao)大(da)盆類產品為(wei)(wei)主。
南風古灶、高(gao)灶陶窯(yao)對研究(jiu)明清(qing)時(shi)期制陶業(ye)的專業(ye)化生產、龍(long)窯(yao)形制結構以及煅燒技術的演變等(deng)一系列問(wen)題,有(you)十分重要(yao)的歷(li)史和科學研究(jiu)價(jia)值。2001年國務院公布(bu)為第五批重點文物保護單(dan)位。