南(nan)風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao)文化創(chuang)意園(yuan)擁有(you)國(guo)家(jia)重點保(bao)護文物(wu)單(dan)(dan)位(wei)——南(nan)風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao)及高(gao)(gao)灶(zao)(zao),古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)寮(liao)場,明清古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)群,3000平方米全(quan)世(shi)(shi)界(jie)大(da)的(de)(de)玩陶(tao)中心,石灣陶(tao)瓷博物(wu)館,250畝生態公(gong)(gong)園(yuan)、公(gong)(gong)仔(zi)街、1973年建(jian)(jian)(jian)廠的(de)(de)建(jian)(jian)(jian)國(guo)陶(tao)瓷廠、東平河(he)以及石灣公(gong)(gong)園(yuan)等得天獨厚的(de)(de)文化、自(zi)(zi)然資源。“給我一(yi)整(zheng)天,還你一(yi)千年”,在南(nan)風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao),匯聚了(le)(le)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)龍窯、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)榕、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)民居、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)作(zuo)車、拍大(da)崗、打草鞋等傳(chuan)統工藝(yi)精華(hua),又集(ji)合了(le)(le)舞(wu)獅、武術、粵劇、剪紙(zhi)等民間藝(yi)術精粹,每天都吸(xi)引了(le)(le)大(da)批來自(zi)(zi)全(quan)世(shi)(shi)界(jie)各地的(de)(de)人們,在這個世(shi)(shi)界(jie)陶(tao)文化圣地尋陶(tao)根(gen),找(zhao)陶(tao)魂,體驗博大(da)精深(shen)的(de)(de)中國(guo)文化。南(nan)風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao)建(jian)(jian)(jian)于明代正(zheng)德(de)年間(1506-1521)的(de)(de)一(yi)座(zuo)龍窯,五(wu)百年來窯火(huo)不絕,生產不斷(duan),保(bao)存完好,是(shi)世(shi)(shi)界(jie)上持續使用至(zhi)今古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)老的(de)(de)龍窯,南(nan)風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶(zao)(zao)是(shi)歷代窯改革的(de)(de)定型產物(wu),是(shi)陶(tao)瓷生產技術進步的(de)(de)里(li)程碑。至(zhi)今仍發揮(hui)現代窯爐不可替(ti)代的(de)(de)獨特功能。2001年與(yu)隔鄰(lin)的(de)(de)高(gao)(gao)灶(zao)(zao)一(yi)起(qi)被(bei)定為(wei)國(guo)家(jia)重點文物(wu)保(bao)護單(dan)(dan)位(wei),并被(bei)載入世(shi)(shi)界(jie)吉尼斯記錄。
南(nan)風古(gu)灶(zao)(zao)、高(gao)灶(zao)(zao)陶窯(yao)(yao)(yao)(yao)位于廣東(dong)省佛(fo)山(shan)市禪城區石(shi)灣(wan)鎮街道辦事處忠信社區居委會高(gao)廟路6號,始建(jian)于明(ming)代(dai)(dai)正德年間(1506-1521年),明(ming)清至今多次維修,原屬石(shi)灣(wan)制(zhi)陶行業(ye)(ye)之水(shui)巷大(da)(da)盤行的(de)陶窯(yao)(yao)(yao)(yao)。陶窯(yao)(yao)(yao)(yao)依(yi)山(shan)勢(shi)而建(jian),向(xiang)北伸展(zhan),因(yin)窯(yao)(yao)(yao)(yao)口向(xiang)南(nan),故名南(nan)風灶(zao)(zao)(本地人稱窯(yao)(yao)(yao)(yao)為灶(zao)(zao))。為避水(shui)患(huan),該(gai)窯(yao)(yao)(yao)(yao)建(jian)于山(shan)坡偏高(gao)處,窯(yao)(yao)(yao)(yao)尾筑石(shi)坎(kan);清代(dai)(dai)時石(shi)灣(wan)的(de)龍窯(yao)(yao)(yao)(yao),窯(yao)(yao)(yao)(yao)面(mian)每年維修一(yi)(yi)次,建(jian)國后又將窯(yao)(yao)(yao)(yao)口向(xiang)上(shang)移(yi)位約3米(mi)(mi)(mi)。總長34.4米(mi)(mi)(mi),寬(kuan)2—2.4米(mi)(mi)(mi),通高(gao)1.8—2米(mi)(mi)(mi),亦以窯(yao)(yao)(yao)(yao)中段高(gao)。窯(yao)(yao)(yao)(yao)膛頭(tou)尾坡度各不相同,以窯(yao)(yao)(yao)(yao)頭(tou)一(yi)(yi)段為大(da)(da),全窯(yao)(yao)(yao)(yao)平(ping)均傾(qing)斜度為12度,即每米(mi)(mi)(mi)平(ping)均升(sheng)高(gao)20厘米(mi)(mi)(mi)。西側設窯(yao)(yao)(yao)(yao)門四,一(yi)(yi)般寬(kuan)0.7米(mi)(mi)(mi)、高(gao)1.4米(mi)(mi)(mi),作各段出入窯(yao)(yao)(yao)(yao)之用。東(dong)側原有(you)窯(yao)(yao)(yao)(yao)門二(er),現已封(feng)堵不用。窯(yao)(yao)(yao)(yao)頂厚約0.25米(mi)(mi)(mi),從窯(yao)(yao)(yao)(yao)頭(tou)至窯(yao)(yao)(yao)(yao)尾共29排(pai)火(huo)(huo)眼(投柴孔),每排(pai)相距0.85—1米(mi)(mi)(mi),除(chu)靠(kao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)口一(yi)(yi)排(pai)為三個(ge)(ge)外,余均五個(ge)(ge)火(huo)(huo)眼,間距0.35-0.4米(mi)(mi)(mi)。該(gai)窯(yao)(yao)(yao)(yao)屬古(gu)代(dai)(dai)制(zhi)陶業(ye)(ye)大(da)(da)行“水(shui)巷大(da)(da)盆(pen)(pen)行”的(de)專業(ye)(ye)窯(yao)(yao)(yao)(yao),歷來以煅燒日用大(da)(da)盆(pen)(pen)產品為主。
高灶(zao)(zao)陶(tao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)位于南風(feng)灶(zao)(zao)西側,因(yin)(yin)地(di)處高廟(即福(fu)善祠(ci))之(zhi)(zhi)背后(hou)(hou),故稱“高灶(zao)(zao)” 。該灶(zao)(zao)始(shi)建確切(qie)年代不詳,其建窯(yao)(yao)(yao)(yao)位置較南風(feng)灶(zao)(zao)為理(li)想,且毋需加筑石坎,因(yin)(yin)而始(shi)建年代似(si)比南風(feng)灶(zao)(zao)要早,應是明(ming)代沿用至今(jin)的古龍(long)窯(yao)(yao)(yao)(yao)。窯(yao)(yao)(yao)(yao)之(zhi)(zhi)形制及坡(po)度與南風(feng)灶(zao)(zao)近(jin)似(si),窯(yao)(yao)(yao)(yao)向正南,左側設窯(yao)(yao)(yao)(yao)門(men)四,右側窯(yao)(yao)(yao)(yao)門(men)三(san),窯(yao)(yao)(yao)(yao)內結構如圓拱隧道(dao),以(yi)小型(xing)砂磚砌成。窯(yao)(yao)(yao)(yao)膛(tang)平面略呈(cheng)船(chuan)底(di)形,總長(chang)32米(mi),窯(yao)(yao)(yao)(yao)口、中段及窯(yao)(yao)(yao)(yao)尾寬度分別為1.85米(mi)、2.25和2.2米(mi),內通高1.80-1.95米(mi)。窯(yao)(yao)(yao)(yao)頂厚約0.25米(mi),窯(yao)(yao)(yao)(yao)面原有42排火眼,建國后(hou)(hou)改為26排,除窯(yao)(yao)(yao)(yao)口一排3個(ge)外余均5個(ge)火眼。明(ming)清時期該窯(yao)(yao)(yao)(yao)為陶(tao)業(ye)大行“水巷大盆行”的專業(ye)龍(long)窯(yao)(yao)(yao)(yao),歷來以(yi)煅燒大盆類(lei)產品(pin)為主。
南(nan)風(feng)古灶、高灶陶(tao)窯對(dui)研究明清時期制陶(tao)業的(de)專業化生產(chan)、龍窯形制結(jie)構(gou)以及煅燒技術的(de)演變等(deng)一系列(lie)問題,有十分(fen)重要的(de)歷史(shi)和科學研究價值。2001年國務院公布(bu)為第五批重點(dian)文物保護單位。