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錦州(zhou)小菜(cai)(cai)有限責任公司（原(yuan)錦州(zhou)小菜(cai)(cai)廠）是生產(chan)正宗(zong)“錦州(zhou)小菜(cai)(cai)”的(de)專業公司。占地面積1.8萬平方米(mi)，固定資(zi)產(chan)1000萬元(yuan)，流動資(zi)產(chan)800萬元(yuan)，無形(xing)資(zi)產(chan)200萬元(yuan)，年銷(xiao)售(shou)逾千萬元(yuan)。

主要(yao)產(chan)品(pin)(pin)有(you)(you)：什錦(jin)(jin)小菜(cai)(cai)類(lei)、蝦油(you)制品(pin)(pin)類(lei)、蝦醬類(lei)、鹽漬菜(cai)(cai)類(lei)五大類(lei)一百余(yu)個品(pin)(pin)種(zhong)。什錦(jin)(jin)小菜(cai)(cai)創始于清朝康(kang)熙年(nian)間，距今已有(you)(you)三百多年(nian)的歷史。乾隆皇(huang)帝東巡祭祖(zu)途經錦(jin)(jin)州品(pin)(pin)嘗(chang)什錦(jin)(jin)小菜(cai)(cai)時贊不絕(jue)口，并揮筆寫下對聯：“名震塞外(wai)九百里，味壓(ya)江南(nan)十三樓”，橫(heng)批(pi)：“什錦(jin)(jin)小菜(cai)(cai)”。 

一九九二年，溥杰(jie)老先生重書此聯，并題寫廠名。這一文(wen)化遺產已用于產品包裝(zhuang)裝(zhuang)潢(huang)之中，使什錦小菜成為歷史文(wen)化產品。

錦(jin)州(zhou)小(xiao)菜有限責任公司(si)生產的工農牌(pai)(pai)“什錦(jin)小(xiao)菜”、“蝦(xia)油小(xiao)黃瓜”、“海豹牌(pai)(pai)原汁蝦(xia)油”已連續多年獲得(de)贊譽(yu)。目(mu)前(qian)產品已輻(fu)射東北(bei)(bei)三省、上海及(ji)江浙地區、深圳、廣州(zhou)、福州(zhou)、廈門、北(bei)(bei)京、天津等(deng)二十幾個省市(shi)，銷售網點(dian)二百多個并被(bei)東方、北(bei)(bei)方等(deng)航空公司(si)選中(zhong)，用(yong)于民航配餐，形成了(le)(le)立(li)體銷售網絡，部分產品已打(da)入日本、韓國(guo)、東南(nan)亞(ya)市(shi)場(chang)。并與日本、韓國(guo)、東南(nan)亞(ya)地區客商建(jian)立(li)了(le)(le)貿易關系。公司(si)于一九(jiu)九(jiu)九(jiu)年取得(de)了(le)(le)自營進出口經營權，為(wei)企業進一步發展擴(kuo)大外銷， 奠定堅(jian)實基礎(chu)。