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錦(jin)州(zhou)小菜有限責任公(gong)司(si)（原(yuan)錦(jin)州(zhou)小菜廠）是生產(chan)(chan)正宗“錦(jin)州(zhou)小菜”的專(zhuan)業公(gong)司(si)。占地面積1.8萬平方米，固(gu)定資產(chan)(chan)1000萬元(yuan)，流動資產(chan)(chan)800萬元(yuan)，無(wu)形資產(chan)(chan)200萬元(yuan)，年銷售逾(yu)千萬元(yuan)。

主要產品(pin)(pin)有：什(shen)錦(jin)(jin)(jin)小(xiao)(xiao)(xiao)菜類(lei)、蝦(xia)(xia)油制品(pin)(pin)類(lei)、蝦(xia)(xia)醬類(lei)、鹽(yan)漬菜類(lei)五(wu)大類(lei)一百(bai)余個(ge)品(pin)(pin)種。什(shen)錦(jin)(jin)(jin)小(xiao)(xiao)(xiao)菜創始(shi)于清朝(chao)康熙年間，距今已有三百(bai)多年的歷(li)史。乾隆皇帝東巡祭祖(zu)途(tu)經錦(jin)(jin)(jin)州品(pin)(pin)嘗什(shen)錦(jin)(jin)(jin)小(xiao)(xiao)(xiao)菜時贊不絕口，并揮筆寫下對聯：“名(ming)震(zhen)塞外九百(bai)里，味壓(ya)江南(nan)十三樓”，橫(heng)批(pi)：“什(shen)錦(jin)(jin)(jin)小(xiao)(xiao)(xiao)菜”。 

一九九二年，溥杰老先(xian)生重書(shu)此聯，并(bing)題寫廠名。這一文(wen)化遺產(chan)已用于產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)之中，使什錦小菜成(cheng)為歷史(shi)文(wen)化產(chan)品(pin)。

錦州小菜有限(xian)責任公司生(sheng)產的工農牌(pai)“什錦小菜”、“蝦(xia)油(you)小黃瓜”、“海豹牌(pai)原(yuan)汁蝦(xia)油(you)”已(yi)連續多年獲得贊譽。目前產品已(yi)輻(fu)射東北(bei)三省(sheng)、上海及江浙地(di)區、深(shen)圳、廣(guang)州、福州、廈(sha)門、北(bei)京(jing)、天津等二(er)十幾個省(sheng)市，銷(xiao)售網點二(er)百多個并(bing)被(bei)東方、北(bei)方等航空公司選中，用于民航配餐，形成(cheng)了立(li)體銷(xiao)售網絡，部分產品已(yi)打入日(ri)本、韓國、東南亞市場。并(bing)與日(ri)本、韓國、東南亞地(di)區客商建(jian)立(li)了貿(mao)易(yi)關(guan)系。公司于一九(jiu)九(jiu)九(jiu)年取得了自營進出口(kou)經營權(quan)，為企業進一步發展(zhan)擴大外銷(xiao)， 奠定堅實基礎。