相傳，北宋年間，宋太祖因皇太后(hou)去世(shi)，茶不(bu)思，飯不(bu)想。一日園中(zhong)散(san)步時，突聞一陣香(xiang)味(wei)，尋香(xiang)到御(yu)膳房(fang)，只見御(yu)廚正拿剩下的餃子(zi)在鐵鍋(guo)中(zhong)煎制(zhi)，就讓廚子(zi)夾了(le)(le)一個嘗嘗，發(fa)現此物焦(jiao)脆香(xiang)軟，就一連吃了(le)(le)數個。后(hou)問(wen)這叫什么名字，御(yu)廚一時答不(bu)上來，太祖看(kan)了(le)(le)看(kan)用鐵鍋(guo)煎的餃子(zi)就隨口說，那(nei)就叫鍋(guo)貼吧(ba)。后(hou)來從宮(gong)中(zhong)傳到民間，經過代代相傳，流傳至今歷史悠久。
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