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始創于1898年，隸屬于西安旅游集團，以經營牛羊肉泡饃/地方風味小吃/西部清真菜肴而享譽海內外

老孫家飯莊(zhuang)創業于清朝光緒二十(shi)四年(nian)（公元(yuan)1898年(nian)），迄今已有(you)上百(bai)年(nian)歷史，以經營具(ju)有濃(nong)郁西部特色(se)的(de)牛羊肉(rou)泡饃(mo)、清(qing)真(zhen)大(da)菜和(he)西部民族風味小吃(chi)而馳名海(hai)內外。

百年來，老(lao)孫家牛羊肉(rou)泡(pao)饃(mo)憑著(zhu)“料重湯鮮(xian)，肉(rou)爛(lan)味醇，饃(mo)筋光滑，造型美(mei)(mei)觀，香氣四溢”的(de)特點，贏得了“天下第一碗”的(de)美(mei)(mei)譽。

老孫家飯莊一直致力(li)于(yu)弘(hong)揚西部(bu)清(qing)真(zhen)美食文化，堅(jian)持(chi)在挖掘、繼(ji)承(cheng)傳統菜(cai)品的基(ji)礎上，不(bu)斷推陳出新，豐富供應菜(cai)品，形成了(le)一系列獨特、具有很強吸引力(li)的清(qing)真(zhen)菜(cai)品系列。

其經營的(de)西(xi)部(bu)傳統特(te)色菜肴有：香辣扒秦牛(niu)(niu)(niu)、滑炒魚(yu)絲、紅油(you)花(hua)肚、珍珠魚(yu)丸，還有紅燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)尾、芝麻里(li)脊、燒(shao)烤(kao)(kao)牛(niu)(niu)(niu)方、溫香羊排(pai)、吉慶駝掌(zhang)、上湯時蔬、風(feng)味烤(kao)(kao)羊腿、牛(niu)(niu)(niu)羊肉(rou)泡饃、烤(kao)(kao)羊肋、細沙(sha)炒八寶、菊花(hua)魚(yu)、粉蒸(zheng)羊肉(rou)、白云(yun)章(zhang)酸湯水(shui)餃(jiao)、白云(yun)大包(bao)、芝麻燒(shao)餅(bing)等一大批(pi)西(xi)部(bu)清真菜系的(de)代表性菜肴。