始建于1945年,江浙滬地區知名餐飲點心店,以生產中式傳統小吃而聞名,旗下擁有小籠饅頭、生煎饅頭、餛飩、面、糕團、湯團等產品
王(wang)(wang)家(jia)(jia)(jia)沙點心(xin)店初創(chuang)于(yu)1945年,迄今已有六十余年的(de)(de)歷史(shi)。“王(wang)(wang)家(jia)(jia)(jia)沙”原為王(wang)(wang)家(jia)(jia)(jia)厙(she)(念(nian)she),乃地名(ming)。因“沙”是“厙(she)”的(de)(de)別寫,且滬語中“沙”與“厙(she)”同音,同音假借而成王(wang)(wang)家(jia)(jia)(jia)沙。王(wang)(wang)家(jia)(jia)(jia)沙點心(xin)店雖然因地得名(ming),但因其(qi)經營的(de)(de)點心(xin)聞名(ming)上海,有香鮮(xian)(xian)鹵(lu)多的(de)(de)蟹粉小籠,香甜可口(kou)的(de)(de)八寶飯,鮮(xian)(xian)嫩味美的(de)(de)蟹粉湯(tang)團(tuan),都在業內享(xiang)有盛(sheng)譽。
王(wang)(wang)(wang)家(jia)(jia)沙點(dian)心(xin)(xin)堅持以上海點(dian)心(xin)(xin)為本,又結合江南點(dian)心(xin)(xin)風味變(bian)化出新,博采眾長,兼收并蓄,自(zi)成一(yi)(yi)格。王(wang)(wang)(wang)家(jia)(jia)沙點(dian)心(xin)(xin)用(yong)料(liao)講究、制(zhi)作精細,風味獨特(te),如“小籠饅頭大(da)王(wang)(wang)(wang)”之稱的(de)蟹粉小籠,選用(yong)大(da)閘(zha)蟹為原料(liao),每天現拆蟹粉,用(yong)老母雞熬制(zhi)的(de)高湯拌制(zhi)而成,皮薄餡鮮,湯汁香(xiang)濃。“湯團(tuan)大(da)王(wang)(wang)(wang)”的(de)蟹粉湯團(tuan)堪稱一(yi)(yi)絕,外糯內鮮,湯汁飽滿。“八(ba)寶飯大(da)王(wang)(wang)(wang)”的(de)王(wang)(wang)(wang)家(jia)(jia)沙八(ba)寶飯更是糯香(xiang)可口。