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和記隆于一九四八年在香港尖(jian)吵(chao)咀海防道開業(ye)，當年只是一間前鋪后居的雜貨(huo)店(dian)(dian)，六十(shi)載代末轉營潮(chao)州(zhou)(zhou)餅食和嫁女餅店(dian)(dian)，專售各種潮(chao)式(shi)老(lao)餅，如咸燒(shao)餅、芋泥月(yue)(yue)餅、廣式(shi)月(yue)(yue)餅，客人主(zhu)(zhu)要以潮(chao)州(zhou)(zhou)人為主(zhu)(zhu)。由于產品口(kou)感富有地道的特色(se)風味(wei)，風靡(mi)整個香港。分店(dian)(dian)遍布香港繁華地段。

為了(le)滿足(zu)日益擴大的(de)(de)香(xiang)港市場，和(he)記(ji)隆于(yu)一(yi)九八(ba)六年(nian)在內地深圳開(kai)始設廠(chang)，主要負責規(gui)模(mo)生(sheng)產(chan)和(he)內地市場的(de)(de)開(kai)發.為了(le)能(neng)更好(hao)(hao)的(de)(de)打開(kai)國內外市場，公司于(yu)2006年(nian)度(du)嚴(yan)格按照(zhao)產(chan)品出口食品企(qi)業(ye)衛(wei)生(sheng)標(biao)準建立了(le)一(yi)座集(ji)衛(wei)生(sheng)安(an)全、科技(ji)于(yu)一(yi)體的(de)(de)現代化廠(chang)房，已(yi)通過安(an)全生(sheng)產(chan)QS認(ren)證(zheng)和(he)ISO9000、ISO22000食品質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)安(an)全體系認(ren)證(zheng)，并嚴(yan)格按照(zhao)執(zhi)行，使(shi)每一(yi)個產(chan)品從(cong)原料(liao)采(cai)購(gou)到加工全過程(cheng)及貯存運輸環(huan)節的(de)(de)有(you)效控(kong)制(zhi)，嚴(yan)格把好(hao)(hao)產(chan)品生(sheng)產(chan)的(de)(de)衛(wei)生(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)關，使(shi)產(chan)品衛(wei)生(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)符合國家衛(wei)生(sheng)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)標(biao)準的(de)(de)要求。現日均生(sheng)產(chan)量(liang)(liang)已(yi)達(da)60噸，歷(li)經半個多(duo)世紀的(de)(de)風雨洗禮，和(he)記(ji)隆已(yi)成為香(xiang)港專業(ye)較具(ju)規(gui)模(mo)的(de)(de)餅食生(sheng)產(chan)廠(chang)商(shang)。

和記隆(long)的潮式酥皮(pi)月餅(bing)，外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，不油不膩，男女(nv)老少皆宜，因一直追求天然、健康、營(ying)養的路線，加上濃郁(yu)的地(di)方特色，至今半個世紀(ji)享有美(mei)譽。

和(he)(he)(he)記(ji)隆(long)公司承(cheng)傳了(le)(le)精(jing)湛的(de)(de)(de)月餅(bing)(bing)工(gong)藝(yi)，結合了(le)(le)傳統(tong)的(de)(de)(de)配方(fang)(fang)與現代(dai)的(de)(de)(de)生產工(gong)藝(yi)。和(he)(he)(he)記(ji)隆(long)不(bu)僅懂得珍惜傳統(tong)，同樣明白當今社會科(ke)技的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)性(xing)，從原料(liao)的(de)(de)(de)篩選、食品的(de)(de)(de)生產到包(bao)裝(zhuang)和(he)(he)(he)質量檢測，全(quan)部過(guo)程都引進了(le)(le)機械(xie)設(she)備和(he)(he)(he)科(ke)學的(de)(de)(de)管(guan)理方(fang)(fang)法，公司擁有月餅(bing)(bing)自(zi)動成型機，全(quan)自(zi)動隧(sui)道烘焙爐(lu)及自(zi)動包(bao)裝(zhuang)機等，在月餅(bing)(bing)各種餡料(liao)配方(fang)(fang)中，更注(zhu)重(zhong)按照科(ke)學的(de)(de)(de)營養比(bi)例調口感，選料(liao)上乘(cheng)和(he)(he)(he)一絲(si)不(bu)茍的(de)(de)(de)制作過(guo)程，每款月餅(bing)(bing)都是精(jing)制而成。

經(jing)過(guo)六十數載的(de)(de)(de)耕耘，和記(ji)隆(long)的(de)(de)(de)產(chan)品通(tong)過(guo)各(ge)大(da)超市和各(ge)地經(jing)銷商已進(jin)入到(dao)千家萬戶，讓更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)人品嘗(chang)到(dao)和記(ji)隆(long)產(chan)品的(de)(de)(de)不同(tong)風味。和記(ji)隆(long)除出口國外市場外，還和國內許多(duo)(duo)大(da)型超市保持了多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)合作(zuo)，和記(ji)隆(long)還專(zhuan)業(ye)(ye)為(wei)酒(jiu)店、酒(jiu)樓(lou)、企業(ye)(ye)集團公(gong)司(si)等(deng)月(yue)餅(bing)(bing)OEM（代加(jia)工）生產(chan)月(yue)餅(bing)(bing)和提供(gong)許多(duo)(duo)款優(you)質的(de)(de)(de)月(yue)餅(bing)(bing)餡料，公(gong)司(si)為(wei)發(fa)展月(yue)餅(bing)(bing)OEM市場早期已組(zu)建了一支專(zhuan)業(ye)(ye)化的(de)(de)(de)業(ye)(ye)務團隊(dui)，為(wei)你(ni)提供(gong)產(chan)品策化、設計等(deng)一條一龍的(de)(de)(de)優(you)質服務。