泡茶用什么杯子
1、陶瓷杯：瓷杯如青瓷杯、白瓷杯，陶器茶(cha)(cha)杯如紫砂茶(cha)(cha)杯，這(zhe)些都是泡茶(cha)(cha)比較好的杯子，適用于紅(hong)茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)等茶(cha)(cha)葉。好的陶瓷茶(cha)(cha)杯，可以提升(sheng)茶(cha)(cha)的口感和品質，更好的保持茶(cha)(cha)的香氣(qi)。
2、玻(bo)璃杯(bei)：優質、透(tou)明的(de)(de)(de)玻(bo)璃杯(bei)也是比(bi)較好的(de)(de)(de)泡茶(cha)杯(bei)，特別是用來泡名貴的(de)(de)(de)綠茶(cha)(如西(xi)湖龍井(jing)、洞庭碧螺春)時(shi)，可以(yi)充(chong)分欣賞到茶葉的湯(tang)色、茶葉的“舞姿”。而(er)且(qie)用(yong)玻(bo)璃杯泡茶是沒有異味的哦。
3、泡(pao)茶(cha)不(bu)宜用塑料杯、不(bu)銹鋼杯。開水對于塑料，茶(cha)堿對于金(jin)屬都會發生不(bu)良(liang)反(fan)應，產(chan)生對身體有害的物質。
4、泡(pao)茶不宜用(yong)(yong)保溫(wen)杯。因為(wei)用(yong)(yong)保溫(wen)杯泡(pao)茶會讓茶葉長時間都浸泡(pao)在高溫(wen)水(shui)中，這樣維生素C會(hui)被破壞，茶(cha)多酚、單寧等物質(zhi)會(hui)大(da)量浸(jin)出，使茶(cha)水顏色濃(nong)重、有苦澀味。同時，由(you)于一(yi)直保(bao)持高水溫(wen)，茶(cha)中(zhong)的芳香油會(hui)大(da)量揮發，鞣酸、茶(cha)堿大(da)量滲出，這樣(yang)不僅降低了(le)茶(cha)葉(xie)的營養價值(zhi)，減少了(le)茶(cha)香，而且還(huan)使有害物質(zhi)增多。
保溫杯可以泡茶嗎
不可(ke)以。用(yong)保(bao)溫(wen)杯(bei)泡(pao)(pao)茶，由于(yu)溫(wen)度一(yi)直保(bao)持很(hen)(hen)高(gao)(gao)(gao)，故(gu)使芳香(xiang)(xiang)物質很(hen)(hen)快(kuai)揮發掉，從而減少了應(ying)有(you)的芳香(xiang)(xiang)。另外由于(yu)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)還能使茶多(duo)酚和單寧搔出過多(duo)，使茶湯(tang)色濃，味苦(ku)澀，并有(you)悶漚味。此外，由于(yu)維(wei)生素不耐高(gao)(gao)(gao)溫(wen)，故(gu)長(chang)時間高(gao)(gao)(gao)溫(wen)浸泡(pao)(pao)使其損(sun)失較大(da)。因(yin)此，不宜用(yong)保(bao)溫(wen)杯(bei)泡(pao)(pao)茶。同樣道理，也不宜將(jiang)茶葉(xie)放到壺(hu)中煮著喝(he)。
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