泡茶用什么杯子
1、陶(tao)瓷(ci)(ci)杯(bei)(bei)(bei)：瓷(ci)(ci)杯(bei)(bei)(bei)如青(qing)瓷(ci)(ci)杯(bei)(bei)(bei)、白瓷(ci)(ci)杯(bei)(bei)(bei)，陶(tao)器茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)如紫砂(sha)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)，這些都是泡茶(cha)(cha)比較好(hao)(hao)的杯(bei)(bei)(bei)子，適用于紅茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、烏龍(long)茶(cha)(cha)等茶(cha)(cha)葉。好(hao)(hao)的陶(tao)瓷(ci)(ci)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)，可(ke)以提升茶(cha)(cha)的口感和(he)品質，更好(hao)(hao)的保持茶(cha)(cha)的香(xiang)氣。
2、玻璃杯：優(you)質、透(tou)明的(de)(de)玻璃杯也(ye)是比較好的(de)(de)泡(pao)茶杯，特別是用來泡(pao)名貴的(de)(de)綠茶(如西(xi)湖龍井、洞庭碧螺春)時，可(ke)以充分欣(xin)賞到茶葉的湯色、茶葉的“舞姿”。而且用玻璃(li)杯泡茶是(shi)沒有異味的哦(e)。
3、泡茶(cha)不宜用(yong)塑(su)料杯、不銹(xiu)鋼(gang)杯。開水對于塑(su)料，茶(cha)堿對于金屬都會(hui)發生不良反應，產生對身體有害的物(wu)質。
4、泡(pao)茶不宜用(yong)保(bao)溫杯(bei)。因為用(yong)保(bao)溫杯(bei)泡(pao)茶會讓(rang)茶葉長(chang)時間都浸泡(pao)在高(gao)溫水中，這樣維生素C會被破壞，茶(cha)多酚(fen)、單(dan)寧等(deng)物質會大(da)(da)量浸出，使(shi)茶(cha)水顏(yan)色濃重、有(you)苦澀味(wei)。同時，由于一直保持(chi)高水溫，茶(cha)中的芳香油會大(da)(da)量揮發(fa)，鞣酸、茶(cha)堿大(da)(da)量滲出，這樣(yang)不僅降低了(le)茶(cha)葉的營養價(jia)值，減少了(le)茶(cha)香，而且還使(shi)有(you)害物質增多。
保溫杯可以泡茶嗎
不(bu)(bu)可以(yi)。用保(bao)(bao)溫(wen)杯(bei)泡茶，由(you)于(yu)溫(wen)度一直(zhi)保(bao)(bao)持很(hen)高(gao)(gao)，故(gu)使芳(fang)香(xiang)物(wu)質很(hen)快揮(hui)發掉(diao)，從而減(jian)少了應有的芳(fang)香(xiang)。另外由(you)于(yu)高(gao)(gao)溫(wen)還能(neng)使茶多酚和單寧搔出過(guo)多，使茶湯色濃，味苦澀(se)，并(bing)有悶漚(ou)味。此(ci)外，由(you)于(yu)維(wei)生素不(bu)(bu)耐高(gao)(gao)溫(wen)，故(gu)長時間高(gao)(gao)溫(wen)浸泡使其損失較大。因此(ci)，不(bu)(bu)宜(yi)(yi)用保(bao)(bao)溫(wen)杯(bei)泡茶。同樣(yang)道(dao)理，也不(bu)(bu)宜(yi)(yi)將茶葉放(fang)到(dao)壺中煮著(zhu)喝。
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