普通紫砂鍋的用法

1、新購買的紫砂(sha)鍋第(di)一次(ci)使用時，最好先熬粥或(huo)煮(zhu)一次(ci)稠米稀飯(fan)，用以堵塞砂(sha)鍋的微細縫隙，防止滲(shen)水。如果出(chu)現(xian)了(le)裂紋(wen)，須再(zai)煮(zhu)一次(ci)米粥以修(xiu)復。

2、用紫砂鍋燉肉、熬湯(tang)、煮餛飩時，要(yao)先往(wang)砂鍋里放水，再(zai)把砂鍋置(zhi)于爐子上(shang)，先用文火燒，再(zai)改用旺火。

3、從火爐(lu)上(shang)(shang)端(duan)下紫砂(sha)鍋時，要放在(zai)干燥的木板(ban)或(huo)草墊上(shang)(shang)，千萬別放在(zai)瓷磚地面(mian)或(huo)水(shui)泥(ni)地面(mian)上(shang)(shang)。

4、不(bu)(bu)要(yao)(yao)用紫砂(sha)鍋熬(ao)制過于粘稠(chou)的(de)食品，不(bu)(bu)要(yao)(yao)干燒，也不(bu)(bu)要(yao)(yao)在(zai)還很熱的(de)時候用水(shui)洗，這樣(yang)容易壞裂。

5、不打濕鍋(guo)底(di)，洗鍋(guo)時(shi)盡量不打濕鍋(guo)底(di)，上火(huo)時(shi)注意確認鍋(guo)底(di)是否(fou)干燥。每次使用以(yi)前須先揩干砂(sha)鍋(guo)外面的水。

7、如(ru)果(guo)感到鍋里(li)易(yi)留味，可試試往砂(sha)鍋里(li)放熱(re)水加茶葉煮的方(fang)法。熬過中藥(yao)的紫(zi)砂(sha)鍋不宜用(yong)于燉(dun)菜、熬湯。同樣(yang)，凡用(yong)于燉(dun)、熬食品的砂(sha)鍋，也不要用(yong)來(lai)煎中藥(yao)時。

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電紫砂鍋的用法

1、放入內膽

把要煮的食物(wu)放(fang)入內膽(dan)后(hou)，請注意(yi)清理(li)內膽(dan)外面周圍有否粘上雜物(wu)，抹干(gan)殘留水(shui)滴，小心放(fang)進煲(bao)體(ti)，蓋好煲(bao)蓋。

2、接通電源

必須把插(cha)頭插(cha)進(jin)有安全接地裝置的(de)電(dian)源插(cha)座，以防止漏(lou)電(dian)現場出(chu)現。

3、注水

注(zhu)入額定容(rong)積(ji)80%的(de)水量，電(dian)紫砂(sha)鍋使用時，最多(duo)只能(neng)放入額定容(rong)量80%的(de)水量，如超(chao)過此量，要注(zhu)意防(fang)止食物汁液滾瀉外溢，沾(zhan)污煲體或弄(nong)濕(shi)電(dian)器部(bu)分(fen)。

4、選擇檔位

把旋鈕(niu)開關制旋轉至所(suo)需的檔位，此時(shi)紅燈(deng)亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作(zuo)。“自(zi)動”檔主要(yao)是用于慢速(su)烹飪(ren)或保(bao)溫。“強”檔主要(yao)用于快速(su)烹飪(ren)，但(dan)需注(zhu)意(yi)烹飪(ren)時(shi)間，避免時(shi)間過長而煮干水。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些(xie)產品第一(yi)(yi)(yi)次(ci)通電使用時，會出現一(yi)(yi)(yi)股異味甚至冒煙，一(yi)(yi)(yi)般(ban)會持續十(shi)多(duo)分鐘屬(shu)正常現象，這是由于發熱裝置中(zhong)的(de)絕(jue)(jue)緣材料進(jin)一(yi)(yi)(yi)步干燥(zao)，絕(jue)(jue)緣性能(neng)將進(jin)一(yi)(yi)(yi)步提高(gao)，請(qing)放心使用。

2、煮好食物時，如要移(yi)動位(wei)置，請與外(wai)殼一起移(yi)動，切勿單獨取出內膽移(yi)動，避免造成(cheng)意外(wai)失手(shou)打碎，燙(tang)傷皮膚及造成(cheng)其它的傷害。燙(tang)傷后怎(zen)么處理>>

3、煮(zhu)食過程(cheng)中，煲(bao)蓋和煲(bao)蓋排氣孔溫(wen)度較高，請勿直接(jie)觸摸，以免燙傷。

4、內膽是陶(tao)制器(qi)皿(min)，慎防(fang)與硬物碰撞(zhuang)或(huo)從(cong)高處跌落造(zao)成破碎。

5、不(bu)要把紫砂煲外體電器部分(fen)受過(guo)分(fen)潮濕或在水中浸洗，否則(ze)電器部分(fen)的(de)絕緣性能，因(yin)此受損而造成(cheng)漏電和短路。

6、內膽(dan)(dan)切勿用明火燒煮(zhu)，切忌忽冷(leng)忽熱，清(qing)洗內膽(dan)(dan)須待放冷(leng)后才清(qing)洗，避免內膽(dan)(dan)因熱脹(zhang)冷(leng)縮而(er)爆裂。

7、如(ru)欲清除食(shi)物殘存氣味，請將開(kai)水倒進內(nei)(nei)膽(dan)內(nei)(nei)浸泡(pao)幾分鐘(或煮開(kai))然后倒掉(diao)開(kai)水。待內(nei)(nei)膽(dan)冷卻后，再用冷水浸泡(pao)幾分鐘，即可清除煲(bao)內(nei)(nei)余味。

8、使(shi)用(yong)(yong)紫砂煲時應放置于水(shui)平、干燥(zao)的地方(fang)，不(bu)要在耐熱度(du)較(jiao)弱的物體上使(shi)用(yong)(yong)。(如：塑膠臺布、棉毛(mao)地毯)

9、要(yao)保持導熱(re)套(tao)表面清潔(jie)、無(wu)雜物，內膽(dan)上下活動自如(ru)，以免影響使用效果。

10、內膽中(zhong)未盛物料時，切勿(wu)通電(dian)干燒，請(qing)將插(cha)頭拔離電(dian)源。如使(shi)用時發生異常情況，請(qing)到指定維(wei)修點(dian)維(wei)修，請(qing)勿(wu)自己(ji)維(wei)修。