紫砂鍋可以熬中藥嗎

一般來說，不建(jian)議使用(yong)紫砂鍋來熬中藥(yao)。紫砂鍋氧(yang)化(hua)鐵(tie)的(de)含量(liang)最高(gao)(gao)可(ke)達8%左右(you)，硅(gui)、錳、鈣、鎂、鈉、鉀等微(wei)量(liang)元素的(de)含量(liang)也比較(jiao)高(gao)(gao)，這些物(wu)質在熬制中藥(yao)的(de)時候(hou)會(hui)滲入，中藥(yao)當中，從(cong)而(er)改變(bian)藥(yao)性，導致熬出的(de)藥(yao)物(wu)藥(yao)效(xiao)差很多(duo)。

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當然(ran)，現(xian)實生活(huo)中，真正的(de)紫砂(sha)鍋很(hen)少(shao)，大(da)多(duo)數產(chan)品只是摻(chan)了(le)紫砂(sha)的(de)陶(tao)制砂(sha)鍋而(er)已，不用(yong)那么講究。熬藥時，只需要(yao)注意(yi)掌握好火候，不要(yao)出現(xian)煮沸(fei)的(de)現(xian)象(xiang)。如果(guo)(guo)是解表藥，煎(jian)(jian)熬時間要(yao)短(duan)，如果(guo)(guo)是補藥，煎(jian)(jian)熬時間要(yao)長些。如果(guo)(guo)煎(jian)(jian)藥比較少(shao)，也可以用(yong)養生壺。

熬中藥用什么鍋比較好

1、搪瓷鍋

搪(tang)瓷(ci)鍋可以熬(ao)中藥(yao)，搪(tang)瓷(ci)的(de)成分(fen)和中藥(yao)的(de)化學成分(fen)不會(hui)有反應(ying)，而且還耐高溫(wen)，不會(hui)傷及人體健康。

2、陶瓷砂鍋

陶瓷砂鍋(guo)的性質(zhi)穩定，不容(rong)易與藥物起化學反應(ying)，而且，它傳熱慢、受熱勻，不容(rong)易糊鍋(guo)，而且價格便宜，所(suo)以選(xuan)用(yong)陶瓷鍋(guo)、砂鍋(guo)、瓦(wa)罐是(shi)最方便實用(yong)的。

3、不銹鋼鍋

不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋傳熱太快(kuai)，煎藥時要經常(chang)攪拌，否則藥材黏在(zai)鍋壁，稍不(bu)(bu)留神就容易煳鍋。不(bu)(bu)過(guo)，除了這個(ge)缺點，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋還(huan)是不(bu)(bu)錯的(de)備選對(dui)象。

4、合金鍋

合金(jin)鍋不宜用來熬中藥，容(rong)易與(yu)中藥里的多種化學(xue)成(cheng)分發生(sheng)反應(ying)，降低藥效，甚至還可能(neng)產(chan)生(sheng)毒副作用。如果中藥處(chu)方中有一些酸(suan)性(xing)(xing)或堿性(xing)(xing)較強的藥物(wu)，還會產(chan)生(sheng)化學(xue)反應(ying)，服(fu)用后，易引起(qi)惡心(xin)、嘔吐等(deng)現象。

5、銅鍋

古(gu)人(ren)歷來不主張用銅(tong)鍋來煎中藥，因為(wei)銅(tong)會(hui)導(dao)致人(ren)體(ti)中毒。

6、紫砂鍋

紫(zi)砂是一(yi)種(zhong)含(han)鐵的(de)粘土(tu)質(zhi)(zhi)粉(fen)砂巖，由(you)水云母和高嶺土(tu)、石英、云母屑、鐵質(zhi)(zhi)等(deng)礦(kuang)物(wu)成分(fen)構成。用紫(zi)砂制(zhi)作的(de)紫(zi)砂鍋富(fu)含(han)多種(zhong)微(wei)量元素，也(ye)不宜用來熬制(zhi)中藥。