一:超簡單的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
高筋(jin)粉350克(ke)(ke)、糖(tang)50克(ke)(ke)、干酵母4克(ke)(ke)、牛(niu)奶90克(ke)(ke)、水120克(ke)(ke)、鹽4克(ke)(ke)、黃油25克(ke)(ke)。
奶油(you)奶酪(lao)150克(ke)、糖40克(ke)、雞蛋1只(zhi)。
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
奶油奶酪打順滑，分次加入蛋液打融(rong)合。
加糖打到(dao)融(rong)合制成(cheng)奶(nai)酪餡備(bei)用。
后加黃(huang)油法將面(mian)包原料和(he)成(cheng)面(mian)團(tuan)，揉(rou)到(dao)完成(cheng)。
把面(mian)團放在盆中放溫(wen)暖處基礎發酵到2倍(bei)大(da)。
發酵結束后將面團分(fen)割成(cheng)2份滾圓并松(song)弛(chi)15分(fen)鐘。
取一個(ge)面團搟成長方(fang)形抹上(shang)奶酪(lao)餡。
順著長邊(bian)將面(mian)皮卷(juan)起(qi)來形成面(mian)卷(juan)。
將面(mian)卷切段分別(bie)裝入模具中(zhong)，最后發酵到模具的8分滿爐溫(wen)200度，烤45分鐘。
3、超簡單的奶酪面包注意事項
按照(zhao)自家烤箱和(he)模(mo)具(ju)來制定溫度，我的(de)模(mo)具(ju)外壁很厚(hou)因此設定200度，如(ru)果模(mo)具(ju)不厚(hou)可以按照(zhao)180度來設定。
二:精致的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
將A組除黃(huang)油(you)外(wai)所有材料混合揉制(zhi)成光滑(hua)的面(mian)團后(hou)進冰箱冷藏(zang)一晚(wan)。
第二天取出已發酵至兩倍大的(de)面團排氣后醒(xing)15分鐘(zhong)再加入A組的(de)黃油（切小粒）揉(rou)(rou)(rou)勻（PS勤快的(de)可(ke)以手揉(rou)(rou)(rou)至擴展階段(duan)也可(ke)以使(shi)用面包機、懶人(ren)隨便(bian)揉(rou)(rou)(rou)勻即可(ke)）。
加好黃油的(de)面團揉(rou)出(chu)膜后(hou)（懶人(ren)可以不揉(rou)）。
揉好的(de)面團整成一個(ge)(ge)圓形(xing)，進(jin)(jin)行第二(er)次發酵，現在室溫低，直接在烤箱(xiang)發酵的(de)，大約40分鐘左右，PS烤箱(xiang)發酵的(de)時(shi)候記得放一碗熱水進(jin)(jin)去增加烤箱(xiang)濕度、這是之前的(de)圖，今天做的(de)是用8寸活底模(mo)烤的(de)忘記拍照、此方正(zheng)好放1個(ge)(ge)八寸模(mo)具或2個(ge)(ge)六寸模(mo)具。
烤箱(xiang)180度(du)(du)(du)預熱15分鐘左(zuo)右，二發好的面包可以(yi)刷蛋液也可以(yi)刷油(you)，或噴水(shui)，或什么都不(bu)刷進去(qu)烤（不(bu)影響(xiang)口(kou)味只影響(xiang)顏值）我(wo)這臺大(da)烤箱(xiang)170度(du)(du)(du)、25分鐘、小烤箱(xiang)、180度(du)(du)(du)、25分鐘，PS我(wo)指的溫(wen)度(du)(du)(du)是預熱后的烤箱(xiang)內實際(ji)溫(wen)度(du)(du)(du)非烤箱(xiang)溫(wen)度(du)(du)(du)扭指示溫(wen)度(du)(du)(du)。
8寸(cun)的挺好挺大，可以切8塊(kuai)，六(liu)寸(cun)就切4塊(kuai)。
奶油(you)按各自口(kou)味加入(ru)適(shi)量糖(tang)粉，打至六分(fen)發(fa)后加入(ru)奶酪(lao)一起打勻(yun)。
用(yong)面(mian)包(bao)刀在每塊面(mian)包(bao)中間切一刀好(hao)夾入奶酪(lao)（懶人可以不(bu)切）再用(yong)刮(gua)刀將打好(hao)的奶酪(lao)涂抹到面(mian)包(bao)的兩個(ge)切面(mian)。
最后在一個盤子里(li)倒(dao)入適量無(wu)糖奶(nai)粉(fen)，用(yong)勺子澆到(dao)涂好(hao)奶(nai)酪的面包(bao)上(shang)即(ji)可。
面包可(ke)以(yi)裝入(ru)袋中進冰箱保存哦。
三：奶油奶酪面包怎么保存
1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？
如果你曾曾經試過，有(you)沒有(you)后悔莫(mo)及呢？面(mian)第(di)二天拿面(mian)包(bao)吃的(de)(de)時(shi)候，發(fa)現面(mian)包(bao)已經變(bian)得干硬(ying)，風味不說了，咱們松軟可口的(de)(de)奶油(you)奶酪面(mian)包(bao)硬(ying)硬(ying)的(de)(de)不喝點(dian)水都(dou)吞不下去，真令人心塞。
2、奶油奶酪面包要冷凍？
確定面包不會(hui)變成石頭(tou)？是會(hui)變成石頭(tou)的。不過呢，在超低溫的環境下面包會(hui)很快凍(dong)成一塊，水分就不會(hui)流失(shi)太多啦，第二天放(fang)入(ru)微波爐叮一叮，味道(dao)還是不錯的。
即使(shi)是冷(leng)凍(dong)面包(bao)也有小技巧哈，首先將面包(bao)切片之(zhi)后(hou)裝入保(bao)鮮袋里(li)面，然(ran)后(hou)擠掉空氣后(hou)再(zai)放冷(leng)凍(dong)保(bao)存(cun)，據(ju)說這樣味道(dao)會更加好呢(ni)，大家值(zhi)得一試哈。
但是(shi)即使(shi)是(shi)放入冷(leng)凍(dong)保存，也不(bu)(bu)要超過(guo)2天哈(ha)，雖然不(bu)(bu)會變質餿(sou)掉，但是(shi)口感和風(feng)味會變得越來(lai)越不(bu)(bu)好，還是(shi)盡早吃完更妥(tuo)當。
