一、黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chan)于(yu)安徽(hui)省黃山（徽(hui)州）一帶，所(suo)以又稱徽(hui)茶(cha)(cha)。由(you)清代光(guang)緒年間謝(xie)裕大茶(cha)(cha)莊所(suo)創制。每(mei)年清明谷(gu)雨，選摘良種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)樹“黃山種(zhong)(zhong)”、“黃山大葉(xie)種(zhong)(zhong)”等的初展肥壯(zhuang)嫩芽，手工(gong)炒制，該茶(cha)(cha)外形微(wei)卷，狀(zhuang)似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有(you)(you)金黃色魚葉(xie)（俗(su)稱黃金片）。入杯(bei)沖泡(pao)霧氣結頂，湯(tang)色清碧微(wei)黃，葉(xie)底黃綠有(you)(you)活力(li)，滋味(wei)醇甘，香氣如蘭(lan)，韻味(wei)深(shen)長。由(you)于(yu)新(xin)制茶(cha)(cha)葉(xie)白毫披身，芽尖峰(feng)芒，且鮮(xian)葉(xie)采自黃山高峰(feng)，遂將(jiang)該茶(cha)(cha)取名為黃山毛峰(feng)。

二、黃山毛峰茶葉價格是多少

黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格(ge)跟(gen)它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質量有關系，黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)有特(te)級(ji)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)，一(yi)級(ji)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)，二級(ji)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)，三(san)級(ji)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)之(zhi)分(fen)，一(yi)般情(qing)況下，特(te)級(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格(ge)為每(mei)千(qian)克600元(yuan)到(dao)800元(yuan)左(zuo)右，但是(shi)特(te)級(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)一(yi)般情(qing)況下，需要提前預定，因(yin)為其產量非常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)少(shao)。一(yi)級(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格(ge)每(mei)斤(jin)為300到(dao)400元(yuan)左(zuo)右，二級(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格(ge)為每(mei)斤(jin)150元(yuan)到(dao)300元(yuan)左(zuo)右，三(san)級(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格(ge)為每(mei)斤(jin)50元(yuan)到(dao)120元(yuan)左(zuo)右，烘青的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價格(ge)為每(mei)斤(jin)15到(dao)60元(yuan)左(zuo)右。

黃(huang)山毛峰價位較適中，一般的(de)家庭還是能(neng)夠承(cheng)擔的(de)起(qi)的(de)。

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三、黃山毛峰的主要功效

1、興奮作用：茶葉的(de)咖啡堿能興奮(fen)中樞(shu)神經系統，幫(bang)助人(ren)們(men)振(zhen)奮(fen)精神、增進思維(wei)、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿(niao)(niao)(niao)作用：茶葉中的咖啡堿(jian)和茶堿(jian)具有(you)利尿(niao)(niao)(niao)作用，用于治療(liao)水(shui)腫、水(shui)滯瘤。利用綠茶糖水(shui)的解(jie)毒、利尿(niao)(niao)(niao)作用能治療(liao)急(ji)性黃疸型肝炎。

3、強心(xin)解痙(jing)作用：咖啡堿(jian)具有強心(xin)、解痙(jing)、松弛平滑(hua)肌的功(gong)效，能解除(chu)支氣管痙(jing)攣(luan)，促(cu)進(jin)血液循環(huan)，是治療支氣管哮喘、止(zhi)咳(ke)化痰、心(xin)肌梗塞的良好輔助(zhu)藥物。

4、抑制動脈硬化(hua)作用(yong)：茶葉中的茶多酚和(he)維(wei)生素C都有(you)活血(xue)(xue)化(hua)瘀(yu)防(fang)止動脈硬化(hua)的作用(yong)，所以經常飲茶的人高血(xue)(xue)壓和(he)冠心病的發病率(lv)較低。

5、抗菌(jun)抑菌(jun)作用(yong)(yong)：茶(cha)中(zhong)的茶(cha)多酚和鞣酸作用(yong)(yong)于(yu)細菌(jun)，能凝固細菌(jun)的蛋白(bai)質，將細菌(jun)殺(sha)死。可用(yong)(yong)于(yu)治療腸道疾(ji)病，如霍亂、傷(shang)寒、痢疾(ji)、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外(wai)傷(shang)破了皮，用(yong)(yong)濃茶(cha)沖(chong)洗(xi)患處，有(you)(you)消炎殺(sha)菌(jun)作用(yong)(yong)。口(kou)腔發炎、潰爛、咽(yan)喉腫痛，用(yong)(yong)茶(cha)葉來治療，也有(you)(you)一(yi)定(ding)療效。

6、減(jian)(jian)肥(fei)作(zuo)(zuo)用：茶(cha)(cha)中的(de)咖啡堿(jian)、肌醇、葉(xie)酸、泛酸和芳香類物質(zhi)等(deng)多種化(hua)合(he)物，能調節脂肪(fang)(fang)代謝，特別是烏龍茶(cha)(cha)對蛋白(bai)質(zhi)和脂肪(fang)(fang)有很好的(de)分解作(zuo)(zuo)用。茶(cha)(cha)多酚和維生素C能降低(di)膽固醇和血脂，所以飲茶(cha)(cha)能減(jian)(jian)肥(fei)。

7、防(fang)齲齒作用：茶中含有氟，氟離子(zi)與牙(ya)齒的鈣質有很(hen)大(da)的親和(he)力，能變成(cheng)一種較為(wei)難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙(ya)齒加上一個保護層，提(ti)高(gao)了牙(ya)齒防(fang)酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作(zuo)(zuo)用：據(ju)報道，茶葉中的(de)黃酮類物質(zhi)有(you)不同程度的(de)體外抗(kang)癌作(zuo)(zuo)用，作(zuo)(zuo)用較強的(de)有(you)牡荊(jing)堿、桑色素和兒茶素。

9、延(yan)緩衰老(lao)(lao)：多(duo)酚(fen)具有(you)很強(qiang)的抗氧(yang)化性(xing)和生理活性(xing)，是人(ren)體(ti)自由基的清除劑。據有(you)關部門研究(jiu)證(zheng)明(ming)1毫克茶(cha)多(duo)酚(fen)清除對人(ren)肌體(ti)有(you)害(hai)的過量(liang)自由基的效能(neng)相(xiang)當于(yu)9微克超氧(yang)化物(wu)歧化酶（SOD），大大高于(yu)其它同(tong)類物(wu)質。茶(cha)多(duo)酚(fen)有(you)阻斷(duan)脂(zhi)質過氧(yang)化反(fan)應，清除活性(xing)酶的作用。據日本奧田(tian)拓勇試驗結(jie)果(guo)，證(zheng)實茶(cha)多(duo)酚(fen)的抗衰老(lao)(lao)效果(guo)要(yao)比(bi)維生素(su)E強(qiang)18倍。

10、防(fang)輻(fu)射(she)(she)(she)：多酚及其氧化產物具有(you)吸收放射(she)(she)(she)性物質鍶90和鈷60毒害的(de)能力。據有(you)關(guan)醫療部門臨床(chuang)試驗證(zheng)實，對(dui)腫瘤(liu)患者在(zai)放射(she)(she)(she)治療過程中引起(qi)的(de)輕度放射(she)(she)(she)病(bing)，用茶葉提(ti)取物進行(xing)治療，有(you)效(xiao)率可達90%以上；對(dui)血細胞(bao)減(jian)少(shao)癥，茶葉提(ti)取物治療的(de)有(you)效(xiao)率達81.7%；對(dui)因(yin)放射(she)(she)(she)輻(fu)射(she)(she)(she)而引起(qi)的(de)白血球減(jian)少(shao)癥治療效(xiao)果更好(hao)。

11、美容護膚(fu)：茶(cha)多(duo)酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的(de)(de)油膩，收斂毛孔，具有消毒(du)、滅菌、抗皮(pi)膚(fu)老化，減少日光中的(de)(de)紫(zi)外線輻射對皮(pi)膚(fu)的(de)(de)損傷等功效。

四、黃山毛峰茶的鑒別

鑒別黃(huang)山毛峰的真假與質(zhi)量，可從看外形、嗅香氣、看湯色、嘗滋味、評葉(xie)底5個步驟完成。

1、外形(xing)：黃山毛(mao)峰(feng)(feng)的(de)條索細扁，翠綠(lv)中(zhong)略泛微(wei)黃，色澤油潤光亮；尖芽(ya)緊偎葉(xie)(xie)中(zhong)，形(xing)似雀舌。干茶葉(xie)(xie)芽(ya)的(de)芽(ya)峰(feng)(feng)應(ying)顯(xian)露，芽(ya)毫多(duo)者為上品，芽(ya)峰(feng)(feng)藏匿、芽(ya)毫少者質差。特級黃山毛(mao)峰(feng)(feng)沖泡(pao)后芽(ya)葉(xie)(xie)會豎直懸(xuan)浮于(yu)水中(zhong)，繼而徐徐下沉，芽(ya)挺葉(xie)(xie)嫩(nen)。

2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端(duan)，嗅之有(you)鮮爽清新之感，或(huo)有(you)近似蘭香、板栗香味。

3、湯(tang)色：茶(cha)葉(xie)沖泡3至(zhi)5分鐘后，傾出茶(cha)湯(tang)于另(ling)一碗內(nei)。若是上(shang)乘的黃山毛峰(feng)，湯(tang)色清澈明亮(liang)，呈淺(qian)綠或黃綠，而(er)且清而(er)不濁(zhuo)，香氣馥郁高長。

4、滋味(wei)：黃山(shan)毛峰喝進口(kou)中，一般會感覺味(wei)鮮濃而不苦，回味(wei)甘爽。

5、葉底：黃山毛(mao)峰干茶經沖泡去湯(tang)后留下(xia)的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體(ti)鮮亮。