一、黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于安徽省黃(huang)(huang)山（徽州）一帶，所以又稱徽茶(cha)(cha)。由清(qing)代光緒年間謝裕大(da)茶(cha)(cha)莊所創制(zhi)。每(mei)年清(qing)明(ming)谷雨(yu)，選摘良種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)樹“黃(huang)(huang)山種(zhong)(zhong)”、“黃(huang)(huang)山大(da)葉(xie)種(zhong)(zhong)”等(deng)的初(chu)展肥(fei)壯嫩芽(ya)，手(shou)工炒制(zhi)，該茶(cha)(cha)外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃(huang)(huang)，銀毫顯(xian)露(lu)，且帶有金(jin)黃(huang)(huang)色(se)魚葉(xie)（俗稱黃(huang)(huang)金(jin)片）。入(ru)杯沖泡(pao)霧氣結頂，湯色(se)清(qing)碧微黃(huang)(huang)，葉(xie)底黃(huang)(huang)綠有活(huo)力(li)，滋味(wei)醇(chun)甘，香氣如蘭，韻味(wei)深長(chang)。由于新制(zhi)茶(cha)(cha)葉(xie)白毫披身，芽(ya)尖峰芒，且鮮葉(xie)采自黃(huang)(huang)山高峰，遂將(jiang)該茶(cha)(cha)取名為(wei)黃(huang)(huang)山毛峰。

二、黃山毛峰茶葉價格是多少

黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)(ge)跟它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質量有關系，黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)有特級(ji)(ji)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)，一級(ji)(ji)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)，二(er)級(ji)(ji)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)，三級(ji)(ji)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)之(zhi)分，一般情(qing)況(kuang)下，特級(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)(ge)為(wei)每(mei)(mei)千克(ke)600元(yuan)到800元(yuan)左(zuo)右(you)，但(dan)是特級(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)一般情(qing)況(kuang)下，需要提前預定，因為(wei)其產(chan)量非常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)少。一級(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)(ge)每(mei)(mei)斤(jin)為(wei)300到400元(yuan)左(zuo)右(you)，二(er)級(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)(ge)為(wei)每(mei)(mei)斤(jin)150元(yuan)到300元(yuan)左(zuo)右(you)，三級(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)(ge)為(wei)每(mei)(mei)斤(jin)50元(yuan)到120元(yuan)左(zuo)右(you)，烘青的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格(ge)(ge)(ge)為(wei)每(mei)(mei)斤(jin)15到60元(yuan)左(zuo)右(you)。

黃(huang)山毛峰(feng)價位較適中，一般(ban)的家庭還(huan)是(shi)能夠承(cheng)擔的起的。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

三、黃山毛峰的主要功效

1、興奮作用：茶葉的(de)咖啡(fei)堿能興奮(fen)中(zhong)樞神經系統，幫助人(ren)們(men)振(zhen)奮(fen)精神、增進思維、消(xiao)除疲勞、提高工作(zuo)效(xiao)率。

2、利尿(niao)作用：茶葉中(zhong)的(de)咖啡(fei)堿和(he)茶堿具有(you)利尿(niao)作用，用于(yu)治療水(shui)腫、水(shui)滯瘤。利用綠茶糖(tang)水(shui)的(de)解毒、利尿(niao)作用能治療急(ji)性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的(de)功效，能(neng)解除支氣管痙攣，促(cu)進血液循(xun)環，是治療(liao)支氣管哮喘(chuan)、止咳化痰、心肌梗塞(sai)的(de)良(liang)好輔助藥(yao)物。

4、抑制動脈硬化(hua)(hua)作用(yong)(yong)：茶葉(xie)中的茶多酚(fen)和維生素C都(dou)有活血化(hua)(hua)瘀防止動脈硬化(hua)(hua)的作用(yong)(yong)，所以(yi)經常飲茶的人高血壓和冠心病的發(fa)病率較低(di)。

5、抗菌(jun)(jun)抑菌(jun)(jun)作(zuo)用：茶(cha)中的茶(cha)多酚和鞣酸作(zuo)用于細菌(jun)(jun)，能凝固(gu)細菌(jun)(jun)的蛋白質(zhi)，將細菌(jun)(jun)殺死。可用于治療(liao)腸道疾(ji)病(bing)，如霍亂、傷(shang)寒、痢疾(ji)、腸炎等(deng)。皮膚生瘡、潰爛流(liu)膿，外傷(shang)破了皮，用濃茶(cha)沖洗患處，有(you)消炎殺菌(jun)(jun)作(zuo)用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛(tong)，用茶(cha)葉(xie)來治療(liao)，也有(you)一定療(liao)效。

6、減(jian)肥(fei)作用：茶中的咖啡(fei)堿、肌醇(chun)(chun)、葉酸、泛酸和芳(fang)香類物質(zhi)等多種化(hua)合物，能(neng)(neng)調節脂肪代(dai)謝，特(te)別(bie)是烏龍茶對蛋白質(zhi)和脂肪有(you)很好(hao)的分解作用。茶多酚(fen)和維(wei)生(sheng)素C能(neng)(neng)降(jiang)低膽固醇(chun)(chun)和血脂，所(suo)以飲茶能(neng)(neng)減(jian)肥(fei)。

7、防齲齒(chi)作(zuo)用：茶(cha)中含(han)有氟，氟離子與牙齒(chi)的(de)(de)(de)鈣質(zhi)有很大(da)的(de)(de)(de)親和力，能(neng)變成一種(zhong)較為難溶于酸的(de)(de)(de)“氟磷灰(hui)石”，就象給牙齒(chi)加上一個(ge)保護(hu)層，提高了牙齒(chi)防酸抗齲能(neng)力。

8、抑制癌細胞作用(yong)：據報(bao)道，茶葉中的(de)黃酮類物質有不同程度的(de)體外抗癌作用(yong)，作用(yong)較(jiao)強的(de)有牡荊(jing)堿(jian)、桑色素(su)和兒茶素(su)。

9、延緩(huan)衰老(lao)：多酚(fen)具有很強(qiang)的(de)(de)(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)性和(he)生(sheng)理活性，是人體自(zi)由(you)基的(de)(de)(de)清除(chu)劑。據有關(guan)部門研(yan)究證明1毫(hao)克茶(cha)多酚(fen)清除(chu)對人肌體有害的(de)(de)(de)過量自(zi)由(you)基的(de)(de)(de)效能相當于9微克超(chao)氧(yang)化(hua)物歧化(hua)酶(mei)（SOD），大大高于其它同類物質。茶(cha)多酚(fen)有阻斷(duan)脂(zhi)質過氧(yang)化(hua)反應，清除(chu)活性酶(mei)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。據日本奧田拓勇試(shi)驗結果(guo)，證實茶(cha)多酚(fen)的(de)(de)(de)抗(kang)衰老(lao)效果(guo)要比維生(sheng)素E強(qiang)18倍。

10、防輻射(she)：多酚及其氧化產物(wu)具有(you)吸(xi)收放射(she)性物(wu)質鍶90和鈷60毒害的(de)能力。據(ju)有(you)關醫療部門臨床試(shi)驗證實，對腫瘤患(huan)者(zhe)在放射(she)治(zhi)療過程中引(yin)起(qi)的(de)輕度放射(she)病，用茶葉提取物(wu)進(jin)行治(zhi)療，有(you)效(xiao)率可達90%以上；對血(xue)細胞減(jian)少癥，茶葉提取物(wu)治(zhi)療的(de)有(you)效(xiao)率達81.7%；對因放射(she)輻射(she)而引(yin)起(qi)的(de)白血(xue)球(qiu)減(jian)少癥治(zhi)療效(xiao)果更(geng)好。

11、美容(rong)護膚：茶多酚是水溶性(xing)物質，用(yong)它洗臉能清(qing)除面部的油(you)膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化(hua)，減少日光中的紫外(wai)線輻(fu)射對皮膚的損傷等功效。

四、黃山毛峰茶的鑒別

鑒別黃山毛峰的真假與質量，可(ke)從看(kan)外形(xing)、嗅香氣、看(kan)湯色、嘗滋味(wei)、評葉底5個步驟(zou)完成。

1、外形：黃山毛峰(feng)的(de)條(tiao)索細扁，翠(cui)綠中略泛微黃，色澤油(you)潤(run)光亮；尖芽緊偎葉(xie)中，形似雀(que)舌。干茶葉(xie)芽的(de)芽峰(feng)應顯(xian)露，芽毫多者為(wei)上品，芽峰(feng)藏匿、芽毫少(shao)者質差。特級黃山毛峰(feng)沖泡后芽葉(xie)會豎(shu)直懸浮(fu)于水中，繼(ji)而(er)徐徐下(xia)沉(chen)，芽挺葉(xie)嫩(nen)。

2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻(bi)端，嗅之(zhi)有鮮爽清(qing)新之(zhi)感，或有近似(si)蘭香(xiang)(xiang)、板栗香(xiang)(xiang)味。

3、湯色(se)：茶葉(xie)沖泡3至5分(fen)鐘后，傾出茶湯于另一碗內。若是(shi)上乘(cheng)的黃山毛峰，湯色(se)清澈明亮，呈淺綠或(huo)黃綠，而(er)(er)且清而(er)(er)不(bu)濁，香氣馥郁(yu)高長。

4、滋味：黃山毛峰喝(he)進口中，一(yi)般會感覺味鮮(xian)濃而不苦，回味甘爽。

5、葉底：黃(huang)(huang)山(shan)毛峰干茶經沖泡去(qu)湯后留(liu)下的葉底嫩黃(huang)(huang)肥壯，厚實飽滿，均勻(yun)成朵，通體鮮(xian)亮。