草莓可以泡(pao)酒喝(he)，但是(shi)要搭配檸檬一起泡(pao)，這(zhe)樣泡(pao)出來的果(guo)酒口感(gan)層次分明，不至于太(tai)甜膩。

沒喝過草(cao)莓酒(jiu)(jiu)的(de)人對草(cao)莓酒(jiu)(jiu)是(shi)什么味道十分好奇，其(qi)實草(cao)莓酒(jiu)(jiu)喝起來和草(cao)莓汁差不多，酸酸甜甜的(de)，但是(shi)又帶有一點酒(jiu)(jiu)味，喝起來有微(wei)醺感(gan)，很適合作為(wei)餐后酒(jiu)(jiu)飲用，解膩又清爽(shuang)。

雖然釀(niang)草莓(mei)酒(jiu)使(shi)用的(de)白酒(jiu)度(du)(du)數比較高，但是在釀(niang)制的(de)過程中，酒(jiu)精度(du)(du)數會(hui)不(bu)斷降低，等(deng)到釀(niang)制成功的(de)時(shi)候，草莓(mei)酒(jiu)的(de)度(du)(du)數一(yi)般就在7-12度(du)(du)左(zuo)右了，是一(yi)款(kuan)低度(du)(du)數的(de)果酒(jiu)，不(bu)太容易喝醉。

草莓酒圖片

草莓中(zhong)含有有機酸、糖(tang)類、維生素和礦(kuang)物質等營養(yang)成分，釀成草莓酒之后，這些營養(yang)成分被析(xi)出，能(neng)夠促(cu)進(jin)吸收。適(shi)量飲用草莓酒的功(gong)效(xiao)有補氣健胃、生津止渴(ke)、利尿止瀉(xie)、美(mei)容(rong)養(yang)顏等，適(shi)合(he)在夏季暑熱煩渴(ke)時(shi)適(shi)量小酌(zhuo)一杯(bei)。此外(wai)，據MAIGoo健康編輯了(le)解，適(shi)量飲用草莓酒還能(neng)改善低血壓和貧(pin)血的癥狀，有恢復體力(li)的作(zuo)用。

如果釀制方法不(bu)當，比如說配方超標、衛生清(qing)潔不(bu)當等，自己釀出(chu)來的草莓酒是不(bu)衛生的，喝了之后對健康肯定有影響(xiang)。因此(ci)，自釀草莓酒應該在原料處(chu)理、容器選擇(ze)上要仔細清(qing)洗(xi)消毒，還要把控(kong)好釀酒的比例。

像草莓(mei)酒這種度數比較(jiao)低(di)的果酒，一般人(ren)群都是可以飲(yin)用的，但是有酒精過敏癥(zheng)的人(ren)還是不要飲(yin)用了。此(ci)外(wai)，在經期的女性最(zui)好也(ye)不要飲(yin)用，否則會導致出血(xue)量過多。

將草莓洗凈后摘去果蒂，然后瀝干水分；準備適量的冰糖，將它搗碎后備用；準備一個可以密封的玻璃瓶，將它消毒后洗凈，再瀝干水分備用。往玻璃瓶內鋪上一層草莓，然后蓋上一層冰糖，這樣一層草莓一層糖鋪滿整個玻璃瓶，再倒入高度白酒，最后在上面放兩片檸檬片，然后密封起來，放到陰涼處釀制。詳細>>

把草莓摘去果蒂后(hou)放入(ru)鹽水中浸泡(pao)10分(fen)鐘(zhong)，然后(hou)用(yong)流水清洗(xi)干(gan)凈，再(zai)用(yong)廚房紙(zhi)吸去表面水分(fen)，或者(zhe)將它(ta)晾干(gan)。草莓晾干(gan)后(hou)放入(ru)發(fa)酵(jiao)罐(guan)中，把發(fa)酵(jiao)罐(guan)溫度設定為(wei)20-25℃，然后(hou)密(mi)封(feng)發(fa)酵(jiao)。發(fa)酵(jiao)幾(ji)天后(hou)把發(fa)酵(jiao)罐(guan)蓋(gai)子打開，如果發(fa)酵(jiao)罐(guan)中有白(bai)色泡(pao)沫，說明(ming)產(chan)生酒(jiu)精，然后(hou)繼續(xu)密(mi)封(feng)發(fa)酵(jiao)一個月左(zuo)右，草莓酒(jiu)就發(fa)酵(jiao)成功了。

一(yi)般來說釀(niang)制3周左右后就可以把(ba)(ba)草莓(mei)(mei)(mei)取出來了，不過買購(gou)網(wang)小編一(yi)般不會特意把(ba)(ba)草莓(mei)(mei)(mei)取出來，因(yin)為草莓(mei)(mei)(mei)即使放在(zai)酒里也不會影響草莓(mei)(mei)(mei)酒的質量，而且(qie)還會讓酒的草莓(mei)(mei)(mei)味更濃(nong)。

看：好的草(cao)莓酒色澤艷麗，清澈透亮，無懸浮物無沉淀物。

聞：有草莓濃厚的(de)果香(xiang)，還有酒的(de)陳香(xiang)。

嘗：品質好(hao)的草莓酒味甜且濃厚，口感圓潤滋美，酸甜可口。

草莓(mei)酒一般是放(fang)(fang)到陰涼處(chu)避光保(bao)存(cun)，如果(guo)是開封后的草莓(mei)酒，應(ying)密封好之后，放(fang)(fang)到冰箱內保(bao)存(cun)，并盡快飲用(yong)。

自(zi)釀的(de)草(cao)莓酒(jiu)如果密封得當，保存(cun)在陰涼干燥的(de)地方的(de)話，能(neng)夠保存(cun)一(yi)年左右的(de)時間。如果是市場(chang)上購(gou)買的(de)那種草(cao)莓酒(jiu)，說明(ming)書上會注明(ming)草(cao)莓酒(jiu)的(de)保質(zhi)期，如果沒看到的(de)話，也可以咨(zi)詢(xun)銷售人員。

變(bian)質了(le)的(de)草莓酒首先顏色會(hui)變(bian)得渾濁，聞起來也沒有(you)香味，反而有(you)種(zhong)奇怪的(de)味道。如果變(bian)質得厲害的(de)話，酒的(de)表面還會(hui)有(you)霉點。Maigoo小(xiao)編提醒大家(jia)千萬不要飲用(yong)變(bian)質了(le)的(de)草莓酒，不利于(yu)身體健康。