草(cao)莓(mei)可以泡酒喝(he)，但是(shi)要搭配檸(ning)檬(meng)一起(qi)泡，這樣泡出來的果酒口感層次分明，不至于太甜膩。

沒喝過(guo)草莓(mei)酒的(de)人對草莓(mei)酒是什么味道十分好奇，其實(shi)草莓(mei)酒喝起(qi)來(lai)(lai)和草莓(mei)汁差(cha)不多(duo)，酸酸甜甜的(de)，但是又帶有一點酒味，喝起(qi)來(lai)(lai)有微醺(xun)感，很適(shi)合作為餐后酒飲用(yong)，解(jie)膩(ni)又清爽。

雖然釀(niang)草(cao)莓(mei)酒使用的白酒度(du)(du)數比較(jiao)高(gao)，但是在釀(niang)制的過(guo)程中(zhong)，酒精度(du)(du)數會不斷降(jiang)低，等到釀(niang)制成功(gong)的時(shi)候，草(cao)莓(mei)酒的度(du)(du)數一(yi)般就在7-12度(du)(du)左右了(le)，是一(yi)款低度(du)(du)數的果酒，不太(tai)容易(yi)喝醉。

草莓酒(jiu)圖片

草(cao)(cao)莓中含有(you)(you)有(you)(you)機酸、糖(tang)類、維生素和礦物質等營養(yang)成(cheng)分，釀成(cheng)草(cao)(cao)莓酒之(zhi)后(hou)，這些營養(yang)成(cheng)分被(bei)析出，能夠促進吸收。適(shi)量(liang)飲用(yong)草(cao)(cao)莓酒的(de)功效有(you)(you)補(bu)氣健胃(wei)、生津止(zhi)渴(ke)、利尿止(zhi)瀉、美容養(yang)顏等，適(shi)合(he)在夏(xia)季(ji)暑熱煩渴(ke)時適(shi)量(liang)小酌一杯。此(ci)外，據MAIGoo健康編輯了解，適(shi)量(liang)飲用(yong)草(cao)(cao)莓酒還能改善低血壓和貧血的(de)癥(zheng)狀(zhuang)，有(you)(you)恢復體力的(de)作(zuo)用(yong)。

如果釀(niang)制方法(fa)不當，比如說(shuo)配方超(chao)標、衛生清(qing)潔不當等，自(zi)(zi)己(ji)釀(niang)出來的(de)草莓(mei)酒(jiu)是不衛生的(de)，喝了之后對健康肯定(ding)有影響(xiang)。因此，自(zi)(zi)釀(niang)草莓(mei)酒(jiu)應該(gai)在原料處(chu)理、容器選擇上要仔細清(qing)洗消(xiao)毒，還要把控好(hao)釀(niang)酒(jiu)的(de)比例。

像(xiang)草莓(mei)酒這種度數比(bi)較(jiao)低的果(guo)酒，一般人群都是(shi)可以飲用(yong)的，但(dan)是(shi)有酒精過敏癥的人還是(shi)不要(yao)飲用(yong)了。此外，在經期的女性最好也不要(yao)飲用(yong)，否(fou)則會導致出血(xue)量過多。

將草莓洗凈后摘去果蒂，然后瀝干水分；準備適量的冰糖，將它搗碎后備用；準備一個可以密封的玻璃瓶，將它消毒后洗凈，再瀝干水分備用。往玻璃瓶內鋪上一層草莓，然后蓋上一層冰糖，這樣一層草莓一層糖鋪滿整個玻璃瓶，再倒入高度白酒，最后在上面放兩片檸檬片，然后密封起來，放到陰涼處釀制。詳細>>

把草莓(mei)摘去果蒂后(hou)(hou)放入鹽水(shui)(shui)中(zhong)浸泡10分鐘(zhong)，然后(hou)(hou)用(yong)(yong)流水(shui)(shui)清洗干凈，再用(yong)(yong)廚房紙吸(xi)去表面水(shui)(shui)分，或者將它晾干。草莓(mei)晾干后(hou)(hou)放入發(fa)(fa)酵罐中(zhong)，把發(fa)(fa)酵罐溫度設定為20-25℃，然后(hou)(hou)密封(feng)發(fa)(fa)酵。發(fa)(fa)酵幾天后(hou)(hou)把發(fa)(fa)酵罐蓋子打開(kai)，如果發(fa)(fa)酵罐中(zhong)有白(bai)色泡沫，說明(ming)產(chan)生(sheng)酒精，然后(hou)(hou)繼續密封(feng)發(fa)(fa)酵一個月左右(you)，草莓(mei)酒就發(fa)(fa)酵成功了。

一(yi)般來(lai)說釀制(zhi)3周左(zuo)右后就可(ke)以把草莓(mei)(mei)取出來(lai)了，不過買購網小編一(yi)般不會特意把草莓(mei)(mei)取出來(lai)，因為草莓(mei)(mei)即使放在(zai)酒(jiu)里也不會影響草莓(mei)(mei)酒(jiu)的質量，而且還會讓酒(jiu)的草莓(mei)(mei)味更濃。

看：好(hao)的草莓(mei)酒色澤(ze)艷麗，清澈透(tou)亮，無懸浮物(wu)無沉淀(dian)物(wu)。

聞：有(you)草(cao)莓濃厚的(de)果香，還有(you)酒的(de)陳香。

嘗：品質好的草莓酒味甜且濃厚，口感圓潤滋美，酸甜可口。

草(cao)莓酒(jiu)一般是放到陰涼處避光保存，如(ru)果(guo)是開封(feng)后(hou)的草(cao)莓酒(jiu)，應(ying)密(mi)封(feng)好之后(hou)，放到冰箱內保存，并盡快飲用。

自釀的(de)草(cao)莓酒(jiu)如果密(mi)封得當，保存(cun)在(zai)陰涼干燥的(de)地(di)方的(de)話，能夠保存(cun)一(yi)年左右(you)的(de)時(shi)間。如果是市場上(shang)購買的(de)那種草(cao)莓酒(jiu)，說明書上(shang)會注明草(cao)莓酒(jiu)的(de)保質期，如果沒看(kan)到的(de)話，也可以咨詢銷(xiao)售人員(yuan)。

變質(zhi)了(le)的(de)(de)草莓酒首先顏色會變得渾濁，聞起來(lai)也沒(mei)有香味，反而有種奇怪的(de)(de)味道。如果變質(zhi)得厲害的(de)(de)話(hua)，酒的(de)(de)表(biao)面還(huan)會有霉點。Maigoo小編提醒(xing)大(da)家千萬不要飲用(yong)變質(zhi)了(le)的(de)(de)草莓酒，不利于身體健(jian)康。