炒松子有什么功效與作用

松(song)子(zi)(zi)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪成分是(shi)油(you)酸(suan)(suan)、亞油(you)酸(suan)(suan)等(deng)不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，有(you)(you)很好(hao)的(de)軟化血管(guan)的(de)作(zuo)用，是(shi)中(zhong)老(lao)年人保護血管(guan)的(de)理想食物。松(song)子(zi)(zi)中(zhong)的(de)磷和(he)錳含量豐富，對(dui)大腦和(he)神經(jing)(jing)有(you)(you)補益(yi)作(zuo)用，是(shi)學生和(he)腦力勞動(dong)者(zhe)的(de)健腦佳品，對(dui)老(lao)年癡呆也有(you)(you)很好(hao)的(de)預防(fang)作(zuo)用。經(jing)(jing)常食用松(song)子(zi)(zi)有(you)(you)強(qiang)身健體，提高(gao)機體抗病能力，使體重增加等(deng)作(zuo)用。中(zhong)醫認為，松(song)子(zi)(zi)具有(you)(you)強(qiang)陽補骨(gu)、和(he)血美膚、潤肺(fei)止咳、潤腸(chang)通(tong)便的(de)功效(xiao)。

松子怎么炒又香又好吃

炒松子方法一：（略麻煩，但味更好）

材(cai)料(liao)：松(song)子(zi)1公斤、白糖20克(ke)、黃沙500克(ke)、一個炒鍋(guo)

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步驟：

1、 先將(jiang)白糖化成半杯（80克酒杯）糖水(shui)，待(dai)用(yong)。

2、把粗(cu)黃沙放入鍋內(nei)炒干、炒燙，然后將(jiang)糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將(jiang)松(song)子(zi)放入，不(bu)停(ting)翻炒（火不(bu)要太急）。

3、 翻炒(chao)五六分鐘后，取(qu)幾粒(li)松子(zi)砸開，如仁已呈黃色(se)即(ji)熟(shu)，篩凈沙子(zi)，待(dai)松子(zi)晾后方可食用。

炒松子方法二：（最簡單，味略遜）

材料：松(song)子1公斤(jin)、一個蒸(zheng)鍋(guo)、一個炒鍋(guo)

步驟：

1、將松(song)子裝(zhuang)入一(yi)個盆中(zhong)，裝(zhuang)入清水(shui)，讓(rang)松(song)子浸泡(pao)一(yi)個小時。目(mu)的是讓(rang)松(song)子外殼變軟，容易破開(kai)。

2、將(jiang)松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通貨蒸30分鐘。

3、30分鐘后，將松子(zi)撈出，放到通風(feng)處(chu)風(feng)干，等松子(zi)殼裂開(kai)部分后，就可以小火炒了。

4、然后開(kai)小火(huo)，將風干(gan)的松子(zi)放(fang)到炒(chao)(chao)鍋內干(gan)炒(chao)(chao)，不需(xu)要放(fang)任何東西，期間要不停的攪拌(ban)鍋中的松子(zi)，到松子(zi)絕大部分都開(kai)口(kou)后，即(ji)可出(chu)鍋食用(yong)了。（利(li)用(yong)熱脹(zhang)冷縮原理）

注意事項

1、松子不宜食用過(guo)多,尤其(qi)是老人(ren)和肥胖(pang)者。

2、必須(xu)注意炒松子的(de)時(shi)候不能火開大了，避免炒胡了。

如何存放生松子

密封罐(guan)就(jiu)可以儲存。如(ru)果有(you)條件最好冷(leng)藏(zang)或者(zhe)冷(leng)凍。不然容易(yi)哈喇。如(ru)果放到罐(guan)子里可以在罐(guan)口蓋幾(ji)層保(bao)(bao)鮮(xian)膜，再(zai)用罐(guan)子蓋擰緊(jin)。 松子保(bao)(bao)存得(de)當可一年保(bao)(bao)質期。

成年人一天最多能吃多少松子

成年人(ren)每(mei)天不(bu)宜(yi)(yi)超過三兩(liang)（150克）比較適宜(yi)(yi)，太多(duo)(duo)的話會引起肥胖和(he)胃部等不(bu)適。兒(er)童減半，吃多(duo)(duo)了對身體不(bu)好。

有(you)小把就可以，松子營養很(hen)高。 每天(tian)吃一小把就可以，吃多(duo)了(le)會(hui)熱量過高。