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材料:
大米200克,冷飯50克,酵母1克,白糖適量,雞蛋適量
做法:
1、大米要泡發6個小時左右,準備一碗煮好的米飯;
2、把泡好的大米和米飯一起放入榨汁機中,加入溫水打細,越細口感越好,米飯的比例大概是大米的1/4;
3、把酵母拿溫水化開,倒入打好的米漿中,攪拌均勻,加個蓋子蓋好,也可封保鮮膜,發酵4-6小時;
4、在發酵好的米漿中加入雞蛋,白糖;
5、在鍋底刷一小點油,勺子舀一勺米漿和雞蛋倒入鍋中,煎至兩面金黃就可以啦。
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