汽鍋(guo)雞因(yin)用汽鍋(guo)蒸(zheng)制而得名。主要食(shi)材是雞肉，主要烹飪工藝(yi)是蒸(zheng)，有補(bu)虛(xu)養(yang)身、補(bu)血、健脾開胃(wei)的功效。汽鍋(guo)雞因(yin)為其營養(yang)豐富深受廣大群眾的喜(xi)愛(ai)。

小鍋(guo)米(mi)線(xian)是昆明人常見(jian)的米(mi)線(xian)烹飪方法，主要特點是，米(mi)線(xian)都是在炭火上用小鍋(guo)煮沸，里面加入鮮肉，米(mi)線(xian)。

沾(zhan)(zhan)益辣子(zi)雞是(shi)中國著(zhu)名餐飲特產(chan)，是(shi)滇菜代表作(zuo)，也是(shi)曲靖、沾(zhan)(zhan)益的宣傳(chuan)名片，產(chan)于(yu)云南省曲靖市沾(zhan)(zhan)益縣西平鎮，有(you)百(bai)年歷史，因(yin)其選(xuan)料(liao)精殊(shu)挑剔、制作(zuo)道序復雜、味道辣香爽口而名震四(si)海。

過橋米(mi)線(xian)起(qi)源于蒙自(zi)地(di)區，是云(yun)南滇南地(di)區特有的(de)漢族小吃，屬滇菜系。一般是用大骨(gu)、老母雞、云(yun)南宣威火腿經長時間熬煮而(er)成(cheng)的(de)。

菠蘿飯，又叫(jiao)鳳梨飯，營養全面，富含維生素及蛋白質，有助(zhu)于提高記(ji)憶力；形式可愛，色彩豐富，香甜可口，在考試前(qian)夕能(neng)幫助(zhu)精神壓力大的孩子增加(jia)食欲、促(cu)進消(xiao)化。

鮮(xian)花(hua)餅(bing)是以玫瑰花(hua)入(ru)料的酥餅(bing)，是一款具有(you)云南特色(se)的經典點心。

干巴是云南獨特的食品，以尋甸、會澤(ze)等(deng)回族聚居區產的為最好(hao)。干巴便于攜帶、保存，吃時油炸、水煮、火燒皆可。

洋蔥在(zai)歐洲被(bei)譽為“菜(cai)中皇后”，其營養成(cheng)分豐富，除(chu)不(bu)含脂肪(fang)外，含蛋白(bai)質、 糖、粗(cu)纖維及鈣(gai)、磷(lin)、鐵、硒、胡蘿卜(bu)素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞(huai)血(xue)酸等多種(zhong)營養成(cheng)分。

野生菌(jun)(jun)火鍋(guo)(guo)是云南特有的(de)(de)美(mei)味，楚雄(xiong)野生菌(jun)(jun)火鍋(guo)(guo)是云南六大名吃之一，食材生態、味道鮮美(mei)，是無數食客的(de)(de)最愛。

一道來自云南的(de)美食，小(xiao)清新的(de)炸(zha)排骨做法(fa)。