汽鍋雞(ji)因(yin)(yin)用(yong)汽鍋蒸(zheng)制而得名。主要食材是雞(ji)肉(rou)，主要烹飪工(gong)藝是蒸(zheng)，有補虛養身、補血、健脾開胃的(de)功效。汽鍋雞(ji)因(yin)(yin)為其(qi)營(ying)養豐富深受廣大群眾的(de)喜(xi)愛(ai)。

小鍋米線(xian)(xian)是(shi)(shi)昆(kun)明人常見的米線(xian)(xian)烹飪方(fang)法，主要特點是(shi)(shi)，米線(xian)(xian)都是(shi)(shi)在炭火(huo)上用小鍋煮沸，里面加入(ru)鮮肉，米線(xian)(xian)。

沾(zhan)益(yi)辣子雞是中國(guo)著名餐飲特產，是滇菜(cai)代表作，也(ye)是曲(qu)(qu)靖(jing)、沾(zhan)益(yi)的宣傳名片，產于云南省曲(qu)(qu)靖(jing)市沾(zhan)益(yi)縣西平鎮，有百年歷史，因(yin)其選料精殊挑(tiao)剔、制作道序復雜、味道辣香爽口而名震四海。

過橋米線起源于蒙自地區(qu)，是(shi)云南滇南地區(qu)特有的漢族小吃，屬(shu)滇菜系。一(yi)般是(shi)用大骨(gu)、老母雞(ji)、云南宣威火腿經長時間熬(ao)煮而成的。

菠蘿飯，又叫鳳(feng)梨飯，營養全面，富(fu)(fu)含維生素及蛋白(bai)質，有助于提高記憶力(li)；形式(shi)可愛，色彩豐富(fu)(fu)，香甜(tian)可口(kou)，在考試前(qian)夕能幫助精(jing)神壓力(li)大的(de)孩(hai)子增(zeng)加食欲、促進(jin)消化。

鮮(xian)花餅是(shi)以玫(mei)瑰花入料的(de)酥餅，是(shi)一(yi)款具有云南特色的(de)經(jing)典點心(xin)。

干巴(ba)是云南獨特(te)的食品，以尋甸、會澤(ze)等回族(zu)聚居區產的為最(zui)好。干巴(ba)便于(yu)攜帶、保(bao)存(cun)，吃時油(you)炸(zha)、水煮、火燒皆可。

洋蔥在歐(ou)洲被譽為(wei)“菜中皇后”，其營養成分(fen)豐(feng)富(fu)，除不含脂肪外，含蛋白質、 糖、粗纖維(wei)及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素(su)、硫胺素(su)、核黃(huang)素(su)、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分(fen)。

野(ye)生菌火鍋(guo)是云(yun)南特有的美(mei)味，楚雄野(ye)生菌火鍋(guo)是云(yun)南六大名吃之一(yi)，食材生態、味道鮮美(mei)，是無數食客的最愛(ai)。

一道來自云(yun)南的美(mei)食，小清新的炸(zha)排骨(gu)做法。