茄汁芒果里脊條的做法：

【主料】：里脊肉200克(ke)，芒(mang)果(guo)100克(ke)，黃椒50克(ke)，紅椒50克(ke)

【輔料(liao)】：腌制-鹽(yan)2克，生粉10克，蛋清(qing)一(yi)個(ge)；茄汁-番(fan)茄醬30克，番(fan)茄沙司(si)10克，糖20克，白醋10克，鹽(yan)2克

步驟：

1.里脊(ji)肉洗凈切條，加入鹽、生(sheng)粉(fen)、蛋(dan)清腌(a)制30分鐘

2.芒果去皮(pi)洗凈(jing)，切(qie)一半后(hou)切(qie)條(tiao)，紅(hong)黃椒洗凈(jing)切(qie)條(tiao)

3.鍋(guo)燒熱(re)油，放(fang)入腌制好的里脊肉，中火油炸至金黃色

4.鍋內留少(shao)量油(you)炒(chao)制茄汁料，放(fang)入番茄醬，番茄沙(sha)司，糖，白醋，鹽翻炒(chao)均勻

5.加入切好(hao)的芒(mang)果(guo)條，紅椒(jiao)條和黃椒(jiao)條翻(fan)炒

6.倒入(ru)油炸好(hao)的(de)里脊條,加入(ru)水淀粉勾芡(qian)

7.小火(huo)翻炒30秒后,里脊肉均勻的裹(guo)上茄(qie)汁后即可

小貼士：

1、最后(hou)下入炸好的里脊裹(guo)上茄汁立馬盛出不(bu)能炒久以免影響口感

2、腌制好的(de)里脊油(you)炸(zha)時，放入鍋中的(de)油(you)量要足，炸(zha)至表面金(jin)黃，口感更(geng)佳