番茄肥牛的做法：

【主料(liao)】：肥牛適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，番茄適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，土(tu)豆(dou)適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)，洋蔥適(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)

【輔(fu)料】：大蒜適(shi)量(liang)，冰(bing)糖適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)

步驟：

1.洋蔥、大蒜切碎備用(yong)

2.番茄去皮切(qie)塊，土豆切(qie)塊

3.鍋中倒油(you)，放入切好(hao)的洋蔥和大蒜

4.放(fang)入切好的番(fan)茄塊，小火翻炒

5.加(jia)入適(shi)量(liang)冰糖(tang)，放入土豆(dou)塊，加(jia)鹽(yan)

6.放(fang)入肥牛，待肥牛熟(shu)后關(guan)火即可(ke)

小貼士：

1、放土豆是(shi)利用淀粉增加湯(tang)汁的黏稠度(du)

2、番(fan)茄去皮可以(yi)(yi)用熱(re)水(shui)燙(tang)一(yi)下(xia)，再(zai)快速放入冷水(shui)中，這樣便可以(yi)(yi)輕易的剝去番(fan)茄皮