蒜蓉烤生蠔的做法：

【用料】：蒜蓉(rong)烤生(sheng)蠔(hao)； 蒜蓉(rong) 30粒左右；小米辣(la) 5條；胡椒(jiao)粉 少量；醬(jiang)油 適量；花(hua)生(sheng)油 ；生(sheng)蠔(hao) 30個；辣(la)椒(jiao)醬(jiang) 2勺；蔥 適量；蔥白(bai) 適量；

步驟：

1、撬開殼(ke)，刷洗(xi)干(gan)(gan)凈待用。如不想要殼(ke)，將洗(xi)凈的生蠔用沸水焯一下，撈出(chu)晾(liang)干(gan)(gan)水份(fen)；

2、用(yong)料理(li)機將蒜頭搖成蓉狀待用(yong)；

3、用(yong)料理機將小(xiao)米(mi)辣搖成蓉狀待用(yong)；

4、熱(re)油鍋，將蔥白煎(jian)至有(you)香味，加入(ru)蒜蓉(rong)，辣(la)椒，辣(la)椒醬放入(ru)炒(chao)至有(you)蒜香味即可(ke)，裝(zhuang)入(ru)碗里待(dai)用(yong)，油需(xu)沒過蒜蓉(rong)。

5、預熱烤(kao)箱200度(du)；

6、將(jiang)帶殼的生蠔放至烤網上，200度裸烤10分鐘，接著再將(jiang)調料(liao)依次(ci)放入生蠔，繼續烤10分鐘即可。

7、出爐后撒蔥花，可以開吃啦！

小貼士：

1、如是沒殼的(de)就(jiu)將瀝干水份的(de)生(sheng)蠔平鋪(pu)在(zai)裝(zhuang)有錫(xi)紙的(de)烤(kao)盤(pan)上。錫(xi)紙上刷一層花(hua)生(sheng)油，然(ran)后用小勺(shao)子把蒜蓉放在(zai)生(sheng)蠔上，再把油淋在(zai)上面。入烤(kao)箱即可。

2、200度(du)烤(kao)20分(fen)鐘(zhong)，中層。第(di)15分(fen)鐘(zhong)時，用勺子將醬油依次勻(yun)速的淋(lin)在(zai)生蠔上面，不需要太多哈。可放些(xie)蔥，再烤(kao)5分(fen)鐘(zhong)即可食用。

3、烤好撒(sa)蔥花即可(ke)。