蝦球炒辣椒的做法：

【用料(liao)(liao)】：青椒 250克；鮮蝦 200克；干(gan)辣椒 10克；料(liao)(liao)酒 適量；

姜(jiang)蒜(suan) 適(shi)量(liang)；醬油 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；味精 適(shi)量(liang)；淀(dian)粉 適(shi)量(liang)；胡椒粉 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、蝦洗(xi)凈去(qu)(qu)頭(tou)去(qu)(qu)殼，背(bei)部(bu)中間用(yong)刀(dao)劃開，去(qu)(qu)除(chu)蝦線；

2、處理好的蝦仁用料(liao)酒、少許(xu)鹽、胡椒粉(fen)和淀粉(fen)拌(ban)勻，腌制片刻入(ru)味。

3、姜(jiang)蒜(suan)切(qie)小片；青椒(jiao)切(qie)小塊，可以隨意(yi)切(qie)。

4、取平底鍋燒熱，倒(dao)適量植(zhi)物(wu)油，入(ru)蝦肉片(pian)滑至成(cheng)熟！

5、把肉撥到一邊，入干辣椒，蒜姜炒(chao)香。

6、倒入(ru)辣(la)椒和蝦(xia)球一起翻(fan)炒，加醬(jiang)油，鹽，味精(jing)調(diao)味，再快速翻(fan)炒幾(ji)下(xia)即可關火！

7、裝(zhuang)盤，蝦球炒辣椒就可(ke)以上桌啦(la)！