蝦球炒辣椒的做法：

【用料(liao)】：青椒 250克(ke)；鮮蝦 200克(ke)；干辣(la)椒 10克(ke)；料(liao)酒(jiu) 適量；

姜蒜 適(shi)(shi)量(liang)；醬油(you) 適(shi)(shi)量(liang)；鹽 適(shi)(shi)量(liang)；味精 適(shi)(shi)量(liang)；淀粉(fen)(fen) 適(shi)(shi)量(liang)；胡椒粉(fen)(fen) 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、蝦(xia)洗凈去(qu)頭去(qu)殼，背部(bu)中間用刀劃(hua)開(kai)，去(qu)除蝦(xia)線；

2、處理好(hao)的(de)蝦仁用料酒、少許(xu)鹽(yan)、胡椒(jiao)粉(fen)和淀粉(fen)拌勻，腌制片刻入味。

3、姜蒜切小片；青椒切小塊，可以(yi)隨意(yi)切。

4、取平底(di)鍋燒熱，倒適量植物油，入(ru)蝦(xia)肉片滑至成熟(shu)！

5、把肉撥到(dao)一邊，入干辣椒，蒜姜(jiang)炒香(xiang)。

6、倒入辣椒和蝦球一(yi)起(qi)翻(fan)炒(chao)，加醬油，鹽，味精(jing)調味，再快速翻(fan)炒(chao)幾(ji)下(xia)即(ji)可關火！

7、裝(zhuang)盤(pan)，蝦(xia)球(qiu)炒辣椒就可以上桌啦(la)！