炒南瓜的做法

【用料】：南瓜 少許(xu)；小(xiao)蔥 一(yi)小(xiao)把；油 適量；鹽(yan) 適量；

步驟：

1、南瓜去皮切薄片(pian)。

2、鍋中放油(you)，稍(shao)多，燒熱(re)后放入南瓜片(pian)翻炒。

3、這(zhe)個過程比較久，南瓜會從硬硬的(de)變成面面的(de)模樣，要耐心。如果怕南瓜不(bu)熟，可以稍微噴點(dian)水(shui)蓋上鍋蓋燜一會，但水(shui)不(bu)要多了，不(bu)然會變成水(shui)煮南瓜，不(bu)香的(de)。

4、等南瓜炒面了(le)，調入鹽(yan)，出鍋撒上蔥花就可以了(le)。

小貼士

如果有(you)不粘鍋(guo)，最好用(yong)不粘鍋(guo)。另外，雖然是(shi)素菜，油要(yao)稍微(wei)多(duo)點，這(zhe)樣南瓜才香。