香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸(chang)，馬蘇里拉奶(nai)(nai)酪，酵母粉，糖，鹽，黑胡椒(jiao)，橄欖油(you)，水/牛奶(nai)(nai)，番茄醬，海苔(tai)，洋蔥(cong)，車(che)打奶(nai)(nai)酪

步驟：

1、準備(bei)好(hao)面(mian)粉(fen)150克、酵母(mu)粉(fen)2克、溫水/牛奶90克、鹽、糖(tang)、橄(gan)欖油、黑胡(hu)椒適量(liang)。面(mian)粉(fen)中加(jia)入適量(liang)鹽和(he)糖(tang)，撒入少許黑胡(hu)椒。

2、在(zai)面粉頂端凹(ao)陷(xian)處放入(ru)(ru)酵母粉、四周倒入(ru)(ru)橄(gan)欖油，分(fen)次加入(ru)(ru)溫水或牛奶(nai)和(he)面。

3、將面粉混(hun)合各(ge)種(zhong)材料揉(rou)成光滑有彈(dan)性的面團(tuan)，蓋上保鮮膜餳發(fa)(fa)1—1.5小時；餳發(fa)(fa)好的面團(tuan)，內部呈蜂(feng)窩組織，體積約為發(fa)(fa)酵之前2倍大。

4、將發酵(jiao)好的(de)面(mian)團揉勻，搟成圓形面(mian)餅，在披薩盤中(zhong)(zhong)抹(mo)一層薄(bo)薄(bo)的(de)橄(gan)欖油(you)，將面(mian)餅放入批薩盤中(zhong)(zhong)，用手將面(mian)餅輕壓(ya)成與披薩盤大小(xiao)適(shi)中(zhong)(zhong)的(de)餅坯。

5、用叉子(zi)在餅皮上扎出(chu)小(xiao)孔并放置20分(fen)鐘左右，進行二次餳發。

6、餳(xing)發好后(hou)，面皮表面抹一層薄薄的番茄(qie)沙司或(huo)自制(zhi)披薩醬，撒適量馬蘇(su)里拉，香腸(chang)切成片狀(zhuang)，均勻擺放在面餅上，每個(ge)之(zhi)前留出一點距離(li)。

7、烤箱(xiang)預熱，175度上下(xia)火烤20—25分(fen)鐘(zhong)左右根據烤箱(xiang)情況調整時(shi)間(jian)）；烤好(hao)后，取(qu)出即可。