香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔(fu)料】：香腸，馬(ma)蘇里拉奶酪，酵母粉，糖，鹽(yan)，黑胡(hu)椒，橄欖(lan)油(you)，水/牛奶，番茄醬，海(hai)苔，洋(yang)蔥(cong)，車打奶酪

步驟：

1、準(zhun)備好面粉(fen)(fen)150克、酵母粉(fen)(fen)2克、溫水/牛奶90克、鹽、糖(tang)、橄欖油、黑胡椒(jiao)適量。面粉(fen)(fen)中加入適量鹽和糖(tang)，撒入少許(xu)黑胡椒(jiao)。

2、在面(mian)粉(fen)(fen)頂端凹陷(xian)處放入酵母粉(fen)(fen)、四周倒(dao)入橄欖油，分(fen)次加入溫水或牛奶和面(mian)。

3、將面(mian)粉混合各種(zhong)材料揉成光滑(hua)有彈性的面(mian)團(tuan)，蓋上保鮮膜(mo)餳發(fa)1—1.5小時；餳發(fa)好的面(mian)團(tuan)，內部呈蜂窩(wo)組織，體積(ji)約(yue)為(wei)發(fa)酵之前2倍大。

4、將(jiang)發酵好的(de)面團揉勻，搟成圓形面餅(bing)(bing)，在披薩(sa)盤中(zhong)抹(mo)一(yi)層薄薄的(de)橄欖油，將(jiang)面餅(bing)(bing)放入批薩(sa)盤中(zhong)，用(yong)手將(jiang)面餅(bing)(bing)輕壓成與披薩(sa)盤大小適中(zhong)的(de)餅(bing)(bing)坯。

5、用叉子在餅皮上扎出小孔并(bing)放置20分(fen)鐘左右(you)，進行二(er)次(ci)餳發。

6、餳發好后，面(mian)皮(pi)表面(mian)抹(mo)一層薄薄的(de)番茄沙司或自制披薩醬，撒適(shi)量(liang)馬蘇里拉，香腸切成片狀，均勻(yun)擺放在面(mian)餅上(shang)，每(mei)個之前留(liu)出一點距離。

7、烤箱(xiang)預熱(re)，175度(du)上下火烤20—25分(fen)鐘左(zuo)右根據烤箱(xiang)情(qing)況調(diao)整時間）；烤好后，取出即(ji)可。