電飯煲(bao)燜排骨的做法：

【用(yong)料(liao)】： 排(pai)骨 一斤；八角 小(xiao)(xiao)半(ban)個；香(xiang)葉(xie) 1片；姜片；蔥花蔥段(duan)；生抽 小(xiao)(xiao)半(ban)碗；老抽 1湯匙；冰(bing)糖 五六顆；料(liao)酒 適量；開水 適量；

步驟：

1、電飯煲用『一小時湯粥』模(mo)式。

在(zai)此(ci)模式下，無需放(fang)油(you)，把排骨較肥那面朝(chao)下，逼出(chu)油(you)，兩面煎(jian)一下，排骨如果會出(chu)水，繼(ji)續翻炒直到水干。

2、加(jia)入(ru)(ru)料酒(jiu)，翻炒下，加(jia)入(ru)(ru)小半碗生抽(chou)，少許(xu)老抽(chou)，冰糖，小半個八(ba)角，香葉，姜片(pian)，翻炒，燒開后(hou)加(jia)入(ru)(ru)開水(shui)(shui)，水(shui)(shui)量為(wei)差(cha)一點點沒過排骨。

3、然后就可以不管它了(le)。蓋上蓋子(zi)，一小時(shi)湯粥(zhou)模式結束后就可以打開蓋子(zi)。

4、上碟裝盤啦～撒上蔥花開吃(chi)啦～

小貼士

1、全程(cheng)無需放油，排骨本身就多油脂，做(zuo)到最后已經(jing)出(chu)好多油了。

2、喜歡吃辣(la)可(ke)以加(jia)干(gan)辣(la)椒。

3、電飯煲內膽有涂層，請使用木(mu)筷子或(huo)木(mu)鏟(chan)(chan)或(huo)硅膠鏟(chan)(chan)子來操作。