覆(fu)盆(pen)子(zi)冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)做法：

【用(yong)料】：覆盆(pen)子果(guo)茸 165g；細砂糖(tang) 50g；馬(ma)斯(si)卡彭 100g；淡奶油 100g；檸(ning)檬(meng) 半個(ge)擠(ji)汁；

步驟：

1、覆盆(pen)子果茸(rong)，細(xi)砂(sha)糖，半個檸(ning)檬擠(ji)汁(zhi)一起放在小奶鍋里熬醬。（懶得熬醬可以直接用買(mai)來(lai)的現成的覆盆(pen)子果醬。）

2、中火熬至細砂糖基本融化，開始沸騰(teng)之后開小火慢慢熬粘(zhan)稠(chou)，期(qi)間需要不斷的攪拌(ban)以防(fang)粘(zhan)底(di)。

3、熬好的覆盆子(zi)果醬放在一邊冷卻。

4、冷卻(que)透徹后，加入馬斯卡(ka)彭。

5、攪打均勻。

6、加入淡奶油。

7、攪打均勻。

8、取出提前冷凍好的(de)冰(bing)激凌(ling)冰(bing)桶(tong)。（沒有冰(bing)激凌(ling)機(ji)，那就直接放冰(bing)箱凍吧。凍的(de)過程中時不時拿出來(lai)攪(jiao)一下再繼續凍，一直到覺得可(ke)以吃的(de)柔(rou)軟質地(di)就OK啦。）

9、冰激凌糊裝入冰激凌機中，通(tong)電(dian)攪打。

10、至基(ji)本凍住，攪打葉片發(fa)出“咔咔”聲轉不動就好啦。

11、用冰激凌勺挖球，吃起(qi)來(lai)。